微生物发酵对香菇菌糠饲料品质的影响

本文以木腐香菇菌糠为基质,探讨了微生物发酵对香菇菌糠饲料品质的影响。试验共设4个处理:①CK,100%香菇菌糠;②T1,99%香菇菌糠+0.5%乳酸菌液;③T2,99%香菇菌糠+0.5%酵母菌液(T2);④T3,99%香菇菌糠+0.5%乳酸菌液+0.5%酵母菌液(T3)。厌氧发酵15 d后测定它的饲料物理参数、发酵特性和化学特性。结果表明,相比对照(CK),微生物发酵会提高香菇菌糠的饲料物理和发酵参数。在化学特性方面,微生物发酵处理会降低香菇菌糠的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和可溶性碳水化合物的含量,但粗蛋白含量却明显提高,混菌发酵处理(T3)比对照提高25%。就氨基酸组成与含量而言,微生物发酵不会改变香菇菌糠氨基酸的组成,但明显提高它的氨基酸含量,T3处理比对照提高29%。发酵香菇菌糠中含量最高的必需氨基酸和非必需氨基酸分别是缬氨酸和谷氨酸。就本实验4种不同处理方式对香菇菌糠饲料品质各相关指标的影响程度而言,以酵母菌和乳酸菌的混菌发酵处理(T3)的影响最大,效果最好。本研究结果表明,微生物发酵有利于提高香菇菌糠的储藏特性和饲料品质。

菌草竹荪子实体蛋白质营养价值评价

以泰宁和顺昌产地菌草栽培的竹荪为试材,以竹屑栽培的竹荪为对照(CK),采用国际通用方法,研究了菌草竹荪的营养成分,并对其子实体蛋白质的营养价值进行了评价。结果表明:泰宁和顺昌菌草竹荪粗蛋白质含量分别为22.79%、24.01%,均高于竹屑竹荪18.53%、19.47%;粗脂肪含量分别为1.88%及2.01%,均低于竹屑竹荪2.23%及2.38%;氨基酸总量分别为15.44、16.27 g·(100g)^-1,均高于竹屑竹荪10.83、11.38 g·(100g)^-1。对2个产地菌草竹荪蛋白质的营养价值进行评价,发现其氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)低于竹屑竹荪,但其第一限制性氨基酸与竹屑竹荪相一致,均为蛋氨酸+胱氨酸;其必需氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)、营养指数(NI)及氨基酸相对比值(EAARR)均高于竹屑竹荪;泰宁产菌草竹荪氨基酸比值系数分(SRCAA)高于竹屑竹荪,但顺昌产菌草竹荪与之相反。通过模糊识别法得出,菌草竹荪与全鸡蛋白贴近度分别为0.82、0.80,高于竹屑竹荪的0.79、0.78。菌草栽培竹荪的蛋白质含量高,脂肪含量低,富含多种碳水化合物及矿物质元素,具有较高的营养价值。

灰树花液体深层培养工艺研究

对灰树花进行了液体深层培养试验，结果表明：液体培养基碳源以豆粉＋麸皮、玉米粉＋麸皮和氮源以蛋白胨、牛肉膏等较适宜菌丝生长的物质，确定了灰树花深层培养的液体培养基配方；并研究了培养条件对菌丝生物量的影响，得出了培养液ｐＨ在５３０～６００和通气量为１：（１００～１４０）的条件下。

福建野生紫芝资源开发利用Ⅱ．“闽紫96”(中国灵芝)

由福建野生紫芝人工驯化得到的栽培菌株“闽紫96”,子实体中型,菌盖大小7．0～9．0×10．0～17．3cm,其担孢子形态饱满,6．84～7．37×10．26～11．05μm,较灵芝担孢子大;标本(HMAS 77207)经鉴定确认为紫芝(Ganoderma siruense J．D．Zhao,L．W．Hsu et X．Q．Zhang),是符合《中华人民共和国药典》记载的灵芝药材的来源菌物。2004-2005年,采用阔叶树枝桠材栽培“闽紫96”,推广栽培面积860m^3(菌材),平均年产量为12．70 kg/m^3(干品/菌材)。将“闽紫96”子实体超微粉碎加工成300目超细粉。扫描电镜观察可见:其超细粉呈纤维状,以分散、破碎的茵丝片段形态存在,长度范围为10～50μm,直径1．2～4．5μm不等;激光粒度检测结果表明:超细粉的表面积达到227．54 m^2/kg,D97=63．8μm。化学成分分析结果表明:“闽紫96”超细粉的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖、灰分及多糖含量分别为4．2 g/100g、10．84g/100g、3．71 g/100g、36．5g/100g、30．2g/100g、1．7 g/100g和1．3 g/100g;所含17种氨基酸总量为9．30 mg/100mg,其中必需氨基酸占65．7%;其脂肪酸构成以油酸(45．5%)、亚油酸(27．7%)及棕榈酸(18．8%)为主。此外,其重金属元素Pb,As,Hg,Cd等含量分别为＜0．2 mg/g、0．13 mg/g、0．072 mg/g、0．24 mg/g,符合国家商务部《药用植物及制剂外经贸绿色行业标准》(WM/T2-2004)要求。

4种常用食用菌子实体多糖抗氧化活性的比较

[目的]比较4种子实体多糖对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除作用及其总还原力等体外抗氧化活性。[方法]采用热水浸提法分别从香菇子实体、杏鲍菇子实体、蟹味菇子实体和茶树菇子实体中提取多糖,经纯化、干燥后,获得4种食用菌子实体多糖粉。对子实体多糖进行体外抗氧化活性研究,主要测定其总还原力、清除羟自由基及超氧阴离子自由基的能力。[结果]试验表明,4种常用食用菌子实体多糖的体外抗氧化活性均随着多糖浓度的增大而增强;其中,总还原力大小依次为香菇>杏鲍菇>茶树菇>蟹味菇;对羟自由基清除能力的大小依次为:茶树菇>香菇>杏鲍菇>蟹味菇;对超氧阴离子自由基清除能力的大小依次为:茶树菇>杏鲍菇>香菇>蟹味菇。[结论]研究可为对食用菌资源的开发利用提供理论依据。

意杨木屑栽培香菇技术研究

利用意杨木屑和棉籽壳混合物作为香菇栽培碳源基质,研究两者配比对菌丝生长状况、鲜菇产量的影响,以期为香菇栽培原料选择及意杨综合利用提供科学依据。结果表明,以意杨木屑52%、棉籽壳24%为碳源的配方栽培香菇菌丝生长最好,产量最高,生物学效率达89.40%,比对照(常规阔叶木屑配方)高2.45个百分点;该配方产投比也最高,为19.16,是对照的1.31倍。从香菇产量和产投比综合来看,以意杨木屑52%、棉籽壳24%为碳源的配方栽培香菇最优。

林地鸡腿菇高产优质栽培模式研究

针对林地鸡腿菇高产优质栽培模式进行了研究,旨在农林生物种群之间建立起优势互补互促的高效组合,多种生物立体复合群体,提高土地利用率和单位面积产值,最大限度地创造综合农林效益,使传统的农林业逐渐发展成为更有活力的、可持续发展的现代化农林产业,实现农林产业的生物良性循环。

鸡腿蘑菌丝体水溶性多糖的提取与分离

【目的】优化鸡腿蘑菌丝体水溶性粗多糖(CMP)的提取条件,对鸡腿蘑菌丝体胞内水溶性CMP进行分级分离。【方法】以多糖得率为测定指标,选取提取温度、提取时间、料水比、微波处理时间4个影响因素,通过L9(34)正交试验优化鸡腿蘑菌丝体水溶性粗多糖的提取条件,并通过DEAE-纤维素32柱层析和Sephadex G-200凝胶过滤色谱,对经过初步提纯的鸡腿蘑菌丝体胞内水溶性CMP进行分级分离。【结果】鸡腿蘑菌丝体水溶性CMP适宜的提取条件为:湿菌丝体匀浆后微波处理3 min,然后按料水体积比1∶2加水,在55℃水浴中抽提6 h,提取液用无水乙醇醇析,该法CMP的得率为5.14%。DEAE-纤维素32柱层析得到了CMP-Ⅰ、CMP-Ⅱ和CMP-Ⅲ3个多糖组分,其中CMP-Ⅰ为主要组分,约占69.72%。CMP-Ⅰ含有相对分子质量十分接近的2个组分CMP-Ⅰ-1和CMP-Ⅰ-2,其中CMP-Ⅰ-1为主要组分。【结论】初步确定了腿蘑菌丝体水溶性CMP的提取条件和分级分离方法,为进一步进行CMP结构分析奠定了基础。

香味全缘孔菌培养条件的研究

香味全缘孔菌是一种可以提取天然香料的高等真菌。本项研究对分离于野外的香味全缘孔菌从不同的温度、pH值以及不同的C源和N源的营养成分进行室内培养。其结果显示香味全缘孔菌营养菌丝生长的相对最适温度为33℃;最佳N源为酵母汁,其次为牛肉膏;相对在培养基pH值为6.0时菌丝生长较快,较好的C源为葡萄糖。这些结果为大规模人工培养香味全缘孔菌提供了很好的指导作用。

高寒地区赤松茸露地栽培不同保温覆盖方式对菌丝及出菇的影响

赤松茸是近几年快速发展的一种草腐性食用菌,其适应性强,栽培模式多样,尤其是露地栽培对地块要求不高、栽培材料广泛、管理方式较粗放,在全国快速推广,在秸秆综合利用和产业增收方面发挥了重要作用。和政县自2018年引进赤松茸,在沿太子山高海拔阴湿地区推广种植并取得成功,2021年种植面积达666.667 hm^(2),填补了当地鲜菇市场因夏季高温天气造成的短板,但高寒阴湿地区年有效积温低、无霜期短,对赤松茸出菇周期及产量的影响较大。为了探索缩短发菌时间、延长出菇周期、提高单位面积产量的栽培方法,研究了露地栽培不同保温覆盖方式对菌丝及出菇的影响。结果表明:栽培床先覆盖2 cm厚的碎麦秸,再覆盖地膜的保温方式最适合高寒阴湿地区赤松茸露地丰产栽培;仅覆盖地膜的保温方式较适合高寒阴湿地区赤松茸露地丰产栽培,这2种保温方式可在今后的生产中推广应用。

用γ射线照射孢子悬浮液验证兰花菇单孢子的单倍植

兰花菇(Volveriella Vovacea)是中国和东南亚各国最重要的栽培食用菌,为了改良菌种,对其生活周期等方面曾作了比较全面的研究,取得了很大进展,通过对兰花菇细胞学的研究,发现它是单核的(Chang和Chu 1969,Chang和ling 1970).本文用另一种方法对兰花菇担孢子的细胞核进行研究,并用γ射线对此单核孢子的倍性进行测定.

香菇菌棒烧菌烂棒的原因分析及预防措施

夏季持续高温天气给香菇的生产造成较大影响，出现香菇菌棒烧菌烂棒的问题比较严重：本文对香菇菌棒烧菌烂棒的程度和分布情况进行具体分析，总结发生的原因和预防措施。

S195柴油机衬套安装注意事项

(1)摇臂衬套 摇臂中部压有衬套,上有油孔,承接从机油压力指示阀油孔喷出的机油,润滑摇臂轴。向摇臂内压入衬套时,如不对准油孔,摇臂衬套就会润滑不良,致使摇臂轴和摇臂衬套产生干摩擦而烧损。