试论六朝江南之麦作业

我国的麦类作物起源于西部地区,江南本无麦。今天,麦类作物在江南是仅次于水稻的主要粮食作物,它的传入和推广始于六朝时期。通过对六朝时期江南麦作的研究,我们可以初步认识到以下一些问题:1.永嘉丧乱后,由于大批北人南下,麦作业在江南兴起。除民间的传播以外,政府为解决粮荒也常下诏督麦,促进麦作的推广。2.麦作发展速度相对较快,种植面积较大的地区在建康周围和京口、晋陵之间以及会稽、永嘉一带,这与北人的聚集有关。3.由于当时尚未解决水田旱作的技术问题,麦作在江南没有得到迅速发展,稻麦轮作复种的耕作体系尚未完全确立。

关于商代麦类作物的几个问题

有关商代的麦类作物，学术界争执不一，迄无定论。本文结合考古材料，重点分析了甲骨文中有关麦类作物的记载，指出：麦类作物无论是否起源于中国本土，其在商代确已成为常见的大田作物，而且小麦为“来”，大麦为“麦”，围绕麦类作物的种植和收获还有一定的祭礼典礼。

青稞的由来和发展

(一)青稞称“稞大麦”,产于我国西北部、四川西北部、西藏、青海等地,在海拨三千五百多公尺地区均能生长发育,属于一种耐高寒农作物,一般三至五月播种,七至九月收割,在栽培史上称为春性稞大麦。青稞是藏民族地区主要粮食作物之一,也是藏族人民不可缺少的口粮,因它是加工“糌粑”的主要原料。现代和将来,青稞既是发展畜牧业中牲畜的优良饲料,又是乡镇企业搞加工业(如酿造业中的啤酒生产)不可缺少的原材料。