大麦种质资源形态特征及农艺性状的分析

为建立江苏省种质资源共享平台，给育种者提供种质信息和优质资源，对496份大麦品种资源的棱型、护颖宽窄、穗姿、穗色、穗长、穗密度、叶耳颜色、叶长、叶宽、皮裸性、芒型、芒性、从播种到抽穗的历期、株高、穗粒数、茎秆直径和千粒重进行考察及统计分析，建立了大麦品种资源信息数据库。供试材料多为二棱、窄护颖、穗姿直立、穗色黄、穗长6．0～7．9cm、密穗、红叶耳、长芒、齿芒、抽穗期160～180d的品种。相关分析表明，穗长越短，穗密度极密的比例越大；叶长与叶宽极显著正相关。变异分析表明，供试材料间在株高、穗粒数、千粒重上存在极显著的遗传差异。Z检验法显示，六棱大麦的叶长、叶宽、株高和茎秆直径都极显著地大于二棱大麦。

新疆大麦种质资源农艺性状和醇溶蛋白遗传多样性分析

为给新疆大麦种质资源的开发利用和今后新疆大麦高产优质新品种的选育提供依据，根据大麦的8个农艺性状表现，采用酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳（A—PAGE）对国内外50份大麦种质资源的农艺性状和醇溶蛋白的遗传多样性进行了分析评价。结果表明，供试大麦品种农艺性状的变异系数（CV％）取值范围在9．15％～41．68％。平均23．96％。多样性指数（日）介于1．400～2．039，平均1．810。各农艺性状的遗传多样性指数都较大。具有丰富的遗传多样性；对供试材料的农艺性状进行聚类分析，50份大麦材料在遗传距离（GD）3．28时可被聚为5大类。利用A—PAGE对50个供试大麦品种进行检测，共分离出21种相对迁移率不同的醇溶蛋白谱带，即参试品种具有21个醇溶蛋白等位变异位点。平均每个品种分离出0．42条多态性谱带，表明这些品种具有丰富的遗传变异；对供试材料的醇溶蛋白电泳结果进行聚类分析，50份大麦材料在遗传距离（GD）0．44处聚为6个大类。

中国大麦品种资源的赖氨酸含量及影响因素

分析了５９７７份大麦籽粒样品，平均赖氨酸含量为０．４７％，变异系数为１．３１％，裸大麦含量平均高于皮大麦。０．５８％以上的高赖氨酸品种有６６份，占总数的１１％，是优质大麦种质资源。大麦生育后期的气温高，降水量少，日照充足有利于大麦赖氨酸的形成。

大麦的营养价值及其开发利用

大麦的营养价值及其开发利用孙桂华，王玉凤，崔天明，王志顺（辽宁省农业科学院育种所）大麦是带壳的皮大麦和裸大麦的统称。通常所说的大麦是指带壳的皮大麦，其特征是颖壳与颖果相连结。裸大麦的内外颖与颖果相分离，籽粒裸露在外。不同地区，也有不少地方俗称，如长江...

野大麦幼根的愈伤组织诱导及植株再生

以野大麦（Hordeumbrevisubulatum（Trin．）Link）的幼根为外植体，采用MS培养基附加不同浓度的2，4－D诱导愈伤组织，结果以2，4－D4．0mg／L为最佳。以较低浓度2，4－D培养基进行愈伤组织的继代。在MS培养基附加2，4－D1．0mg／L＋6－BA0．1mg／L，以极低的频率分化出芽，再在附加IAA0．5mg／L＋6－BA2．0mg／L＋KT1．0mg／L＋Sucrose20g／L上的MS培养基上生根，最终再生成完整植株。

大麦种质资源的数量分类研究

本文以品种主成分欧氏距离为基础,对100份大麦种质资源的主要农艺性状和籽粒蛋白质含量等11个数量性状进行了系统聚类分析,初步划分为5大类群,并对其基本特征进行了讨论。

布顿大麦草区域试验

本试验的主要供试牧草是布顿大麦，以生产利用的老芒麦作为对照。试验地点分别设在乌鲁木齐市老满城、奇台县草原站、阿勒泰草原站等地。２～３ａ的试验结果表明，布顿大麦草可以在北疆地区（从海拔６７０ｍ的平原荒漠到海拔１２００ｍ的中山荒漠草原带）正常生长，每年可刈草１～３次，各试验点年均干草产量较老芒麦高７．８％～６１．５％，其中在盐碱草甸土上种植的布顿大麦草的产量比老芒麦高６１．５％。

特种黑大麦新品种资源的开发与利用

黑大麦新品种，系（利马黑大麦×舟麦2号）杂交育成，中高杆，茎杆粗壮，抗倒伏，属二棱大麦，早熟，长芒大穗，大粒型，千粒重44～50g（南昌，甘肃）。成熟后期穗、颖、芒和籽粒转为黑色。是研制黑啤酒和开发系列营养保健品、饮品的特种资源。对黑大麦新品种籽粒主要营养成份及氨基酸组份测试结果表明，黑大麦籽粒中“三高”（蛋白质、纤维、维生素）营养含量比普通大麦含量高，其中蛋白质11．17％，提高2．85％；纤维6．63％，提高13．18％；核黄素2．44mg／kg，提高34．07％。主要矿物元素中，以Ca含量高（701．4％mg／kg）比普通大麦提高9．42％，比玉米含量高2．5～3倍。对17种水解蛋白氨基酸测试结果，黑大麦具有14种氨基酸含量明显比普通大麦高2～10个百分点。其中赖氨酸含量0．4999％，提高7．9％；含硫氨基酸平均提高10．4％以上，羟基类提高8％以上等等。因此，黑大麦营养价值比普通大麦还好，可开发珍珠米、麦片、面包、糖浆、大麦咖啡等饮料和婴儿食品，亦可用作防治糖尿病、高血压及肝病等食疗佳品。

江苏省大麦品种资源的生育期及生态适应性表现

江苏地方农家品种在参试的绝大部分生态点中能够正常抽穗成熟，且抗逆性强，表明品种有较好的适应能力。品种生育期长短主要受温度这个限制因子制约，在冬大麦区与积温成负相关，在春、裸麦区与积温成正相关。江苏农家品种属温敏感型，而对日照的敏感程度则较低、品种中以半冬性或弱冬性类型较多，植株普遍较高，但也有如尺八大麦等具有利用价值的矮源。在春、裸大麦区参试品种株高显著低于原产地江苏点。在春大麦区后期光、温、水等条件对品种灌浆结实有利，品种结实率、单穗粒重及千粒重均高于其它麦区。

青海野生大麦种质资源鉴定与评价

本文报道了编入《中国近缘野生大麦遗传资源目录》中的 311份青海野生大麦在农艺性状 (熟期、株高、千粒重、穗粒数 )

我国大麦品种资源赖氨酸含量的区域分布及生态条件分析

论述了我国大麦品种资源赖氨酸含量状况以及与生态条件的关系。指出大麦赖氨酸含量与所处的地理位置和气候条件密切相关，并呈现区域性分布，北方春大麦区最高平均为0．51％，冬大麦区和裸大麦区较低分别平均为0．43％和0．42％。

中国近缘野生大麦种质资源的收集与性状鉴定

本文报道了我国现有近缘野生大麦种质资源2650份。通过农艺性状、品质、抗逆和抗病鉴定，已筛选出一批优异种质资源。

贵州野生大麦麦芽品质性状的SSR标记分析

采用6对啤酒大麦的麦芽浸提和糖化力紧密连锁引物对103份采自贵州的野生大麦材料进行SSR标记。结果表明,贵州野生大麦麦芽品质性状存在丰富的变异,6对SSR引物共检测出38个等位变异,每个位点平均6.33个等位变异,其中GMS001位点对贵州野生大麦基因组DNA变异检测最有效。UPGMA聚类图显示,该6对与麦芽品质紧密连锁的SSR引物对区分野生大麦在贵州不同的资源产地和棱性是有效的,表现为遵义地区野生大麦遗传多样性丰富,而来自贵州凯里地区的野生大麦资源遗传多样性狭窄。麦芽品质性状标记结果表明贵州野生六棱大麦较四棱大麦的遗传差异更显著,表明进行贵州啤酒大麦人工育种的亲本应在亲缘关系较远的六棱大麦之间选择。

野生大麦种质的品质分析

对我国不同地区收集的１１２６份野生大麦分析测定表明，７２９个野生皮大麦样品籽粒蛋白质平均含量为１４．１２％，含量为１２．００％以上的材料占７３．１１％；赖氨酸平均含量为０．４３％，含量为０．４０％以上的材料占７５．３１％；粗淀粉平均含量为５１．３３％，含量为５０．００％以上的材料占６４．２０％。３９７个野生裸大麦样品籽粒蛋白质平均含量为１３．８２％，含量为１２．００％以上的材料占７０．４６％；赖氨酸平均含量为０．４４％，含量为０．４０％以上的材料占８４．１３％；粗淀粉平均含量为５８．３４％，含量为５０．００％以上的材料占９８．７４％。野生皮大麦和裸大麦主要营养成分有明显差异。

中国野生六棱大麦(H.agriocrithon berg)分类和分布的研究

报道了中国野生六棱大麦分类和分布，描述了变种的形态特征及其特点，经鉴定，它们分别属于139个变种，其中发现和命名了新变种40个。这对大麦分类和起源演化研究、野生植物资源的保护和利用、遗传和育种工程等都具有重要的意义和学术价值。

基于ADH3基因的野生大麦系统进化分析

为探究大麦的遗传进化关系,选用91份来源于近东、中亚和我国西藏的野生大麦材料,基于乙醇脱氢酶Ⅲ基因(ADH3)对其进行系统进化分析。结果显示:近东野生大麦的单倍型个数(H=22)和遗传多样性(H_(d)=0.914,π=0.01265)均明显高于西藏野生大麦(H=5,H_(d)=0.753,π=0.01216)和中亚野生大麦(H=8,H_(d)=0.810,π=0.01110)。91份野生大麦材料主要被分成2个类群(Ⅰ和Ⅱ),81%的近东野生大麦和80%的西藏野生大麦聚类于Ⅰ类群;91%的中亚野生大麦与少部分近东和西藏野生大麦混合聚类于Ⅱ类群。同时,群体结构分析进一步佐证了西藏野生大麦与近东野生大麦之间的亲缘关系更近,与中亚野生大麦的亲缘关系较远。该研究结果明确了近东、西藏、中亚野生大麦的遗传进化关系,可为研究栽培大麦的起源提供分子依据。

大麦矮秆种质资源的遗传稳定性评价

在北京、哈尔滨、济南、杭州和西宁等５个不同的生态试点，采用Ｆｉｎｌａｙ和Ｗｉｌｋｉｎｓｏｎ的回归分析方法，对２００份大麦矮秆种质资源的株高进行了遗传稳定性评价。作者根据基因型平均值、稳定性参数ａ和ｂ，提出划分遗传稳定型矮秆和生态敏感型矮秆的判别标准。鉴定出１８份株高在８０ｃｍ以下的遗传稳定型矮秆种质资源。

特种黑皮大麦资源的营养价值及开发利用

特种黑皮大麦资源的营养价值及开发利用李兰芬（黑龙江省农科院育种所）黑皮大麦是我国稀有的特种资源，是生产高档黑啤酒的主要原料之一。据有关资料报导，黑大麦子粒中蛋白质、粗纤维、维生素等营养成分均高于普通大麦；人体所必需的十八种氨基酸中１４种氨基酸含量高...