大麦高赖氨酸的遗传与选择研究Ⅰ.大麦品种蛋白质组分及赖氨酸含量的分析

在 1 997～ 1 999年的 3年中 ,共测定了 2 7个大麦品种 (次 )的蛋白质和赖氨酸含量 ,并测定了其中7个品种的蛋白质组分及赖氨酸含量。结果表明 ,大麦品种的蛋白质与赖氨酸含量在年份间有一定的变化 ,但各年中品种间的高低顺序大体是一致的。大麦盐溶蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白分别占蛋白质总量的 3 0 .96%、3 6.76%、3 2 .2 8%。各组分中的赖氨酸 ,以盐溶蛋白中最高 ,谷蛋白中次之 ,醇溶蛋白中最低。因此 。

17个大麦矮秆候选种质的农艺性状差异和育种价值评价

矮秆种质是大麦新品种选育的重要基因资源,但一些不良性状使得育种中可被广泛使用的大麦矮秆种质的数量较少。利用已鉴定的矮秆大麦品种矮秆齐、尺八大麦和浙皮1号为对照,本研究鉴定了17大麦品种的株高,筛选到16份大麦矮秆种质,其中特矮秆种质11份、普通矮秆种质5份。在16份大麦矮秆种质中,尺八大麦、红原黑青稞和机械裸等7份矮秆种质携带矮秆基因uzu,Himalaya Hrmdaya和印度矮生分别携带矮秆基因br或sdw。方差分析和多重比较结果表明:16份矮秆种质种具有1或多个优良性状,且株高与低单穗粒重、低结实率或低百粒重等性状没有关联性,可用作矮化育种亲本。在16份矮秆种质中,91G-318、Himalaya Hrmdaya和加久等6份矮秆材料携带br、sdw或其他未知矮秆基因,可作为中国大麦矮化育种的新基因资源。

傅里叶变换近红外漫反射光谱法测定大麦粗蛋白含量

用 FINIRDRS法 (傅里叶变换近红外漫反射光谱法 )测定大麦粗蛋白含量的定量分析表明 ,将不同类别的 40个大麦样品建立标准样品集和预测方程 ,用该预测方程对测试集进行预测 ,预测值和实测值的相关系数为 0 .989,标准偏差为 0 .2 0 5 ;对 40个未知样品进行预测 ,预测值和定测值的相关系数为 0 .96 9,标准偏差为 0 .5 37,说明 FINIRDRS方法能简便、有效地测定大麦籽粒中粗蛋白含量 。

多棱大麦主要性状与产量的灰色关联度分析

应用灰色系统理论中关联度分析法对14个多棱大麦材料的8个相关因素与产量的关联度进行了计算分析。结果表明,关联度由大到小依次为:成熟前时间、小区穗数、抽穗前时间、千粒重、穗粒数、单株穗数、幼苗习性。在多棱大麦高产育种和高产栽培中,应在适当的穗粒数和千粒重基础上主攻单位面积的穗数,选育(选用)多穗大穗型品种,并兼顾其它有利生物学性状的选择。

发展我国啤用大麦生产的初步设想

本文分析了世界啤用大麦生产、消费和品种使用状况及我国啤用大麦生产和育种所存在的主要问题，提出了发展我国啤用大麦生产的初步设想，即加强啤用大麦应用基础研究，选定宜种啤用大麦区域，实行啤用大麦品种有偿使用制，建立啤用大麦育种、生产、消费三位一体体系。

大麦品质育种研究与进展(1)

在综合国内外有关文献报道的基础上，对大麦品质育种的成就特别是对我国自80年代以来在啤酒大麦品质育种方面所取得的主要进展作了回顾。对大麦籽粒蛋白质（％）和赖氮酸、粒重、浸出率、糖化力等若干主要品质性状的遗传特性与选择手段作了综述，还就目前我国大麦品质育种工作存在的问题作了探讨。

灰色关联度分析在大麦新品种综合评价中的应用

采用灰色系统理论中关联度分析法,对1997-1999年江苏省大麦新品种区域试验中的9个供试品种(系)进行了多性状的综合评价。结果表明:苏B9607综合性状最好(r=0.855 9),盐94-258次之(r=0.776 4),优质1号综合性状最差(r=0.653 2)。

应用高稳系数法分析大麦新品种高产稳产性

应用高稳系数法分析了1999～2000年度江苏省大麦品种区域试验各参试品种的高产稳产性,并与常用的统计分析方法计算的几种稳定性参数进行了比较和分析。结果表明,高稳系数法是分析大麦新品种(系)高产稳产性的准确、简便的方法。

25个地方大麦籽粒黄酮类化合物及其含量的差异分析

分析不同大麦品种籽粒黄酮类化合物及其含量差异,有利于大麦功能食品开发。本文采用甲醇溶液浸提法提取25个颜色不同的地方大麦品种籽粒黄酮类化合物,采用高效液相色谱检测黄酮类化合物及其含量。结果表明,25个籽粒颜色不同的地方大麦籽粒含有儿茶素、杨梅素、山柰酚和槲皮素4种已知黄酮醇和18种未知黄酮类化合物,其中,儿茶素和滞留时间为4.65,5.48和6.17 min的黄酮类化合物为共同成分,‘义乌红壳四棱’（ZJ259）籽粒的黄酮类化合物较多（17种）。紫色或紫黑色大麦品种籽粒含有儿茶素、杨梅素和山柰酚等6种黄酮类化合物共同成分,与其他颜色的籽粒相比有较多共同成分。籽粒颜色可作为大麦黄酮类化合物的辅助选择标记。25个大麦品种籽粒总黄酮质量分数在143.50～952.74μg/g之间,其中‘临海六棱自落芒’（ZJ119）的最高。‘临海六棱自落芒’（ZJ119）等10个材料籽粒有高含量的黄酮类化合物或者总黄酮,可用于提取大麦籽粒黄酮类化合物,也可作为专用育种亲本。

大麦新品系高产稳产性评价方法比较

本研究分别运用变异系数法、高稳系数法及AMMI模型对2011—2013年度大理州大麦新品种区域试验中6个试点9个参试品种(系)的高产稳产性进行分析。结果表明:3种分析方法都能为大麦新品种(系)的高产稳产性评价提供参考,但它们各有其局限性。变异系数侧重于揭示产量的稳定性信息,结合平均产量的变异系数法计算简便、直观易懂,但其可靠性较难保证,且难以反映出基因与环境间互作效应;高稳系数法侧重于反映品种(系)的丰产性,虽然实用性较强,但稳定性劣势易被高产掩盖;AMMI模型分析不仅有效地揭示了环境、基因及基因与环境间互作效应对参试品种(系)的影响,对9个参试品种(系)的产量潜力和稳定性类型划分也很充分,而且分析过程严谨评价结果可靠性高,在区域试验大麦新品系高产稳产性评价中应该优先选择运用。综合3种分析方法,品系052DM3-8-8、071DM11-7为高产稳产类型,其中品系052DM3-8-8的产量最高,生产潜力最大;052DM3-3、071DM11-4、凤03-39为高产不稳产类型;对照品种S500及品系凤03-9、071DM16-1、071DM16-4为低产稳产或低产不稳产类型。

大麦主要农艺性状的相关与通径分析

应用简单相关、多元线性回归、通径分析等方法，研究了7个大麦品种和该7个品种的21个杂交后代的10个农艺性状之间的相互关系，以及这些性状对单株产量的影响。结果表明：多数农艺性状之间存在着相关，与单株产量关系密切的性状有穗粒数、百粒重、单株干草重、穗数／株，其直接贡献大小顺序为：穗粒数＞百粒重；穗粒数＞单株干草重＞穗数／株。

优质大麦新品种选育与高产栽培技术研究

本文总结了“八五”以来我省大麦科研取得的重大进步，以及应用科技成果，推动全省大麦生产迅速发展的突出作用。１课题来源与进展概况“优质大麦新品种选育与高产栽培技术研究”课题是“湖南省冬季农业与旱地农业综合技术研究”项目的子专题之一，属湖南省科委下达的“八...