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中国荞麦深加工的探索 被引量:19
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作者 刘邻渭 章华伟 姜莉 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2002年第z1期83-86,共4页
对我国荞麦资源和加工利用现状进行分析表明 ,我国荞麦生产前景令人担忧 ,荞麦深加工仍处于空白。针对这一现象 。
关键词 荞麦 深加工 加工工艺 杂粮作物
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