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中国荞麦深加工的探索
被引量:
19
1
作者
刘邻渭
章华伟
姜莉
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2002年第z1期83-86,共4页
对我国荞麦资源和加工利用现状进行分析表明 ,我国荞麦生产前景令人担忧 ,荞麦深加工仍处于空白。针对这一现象 。
关键词
荞麦
深加工
加工工艺
杂粮作物
下载PDF
职称材料
题名
中国荞麦深加工的探索
被引量:
19
1
作者
刘邻渭
章华伟
姜莉
机构
西北农林科技大学食品科学与工程学院
出处
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2002年第z1期83-86,共4页
文摘
对我国荞麦资源和加工利用现状进行分析表明 ,我国荞麦生产前景令人担忧 ,荞麦深加工仍处于空白。针对这一现象 。
关键词
荞麦
深加工
加工工艺
杂粮作物
Keywords
buckwheat
deep processing
process technics
wild crops
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S517.092 [农业科学—作物学]
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作者
出处
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被引量
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1
中国荞麦深加工的探索
刘邻渭
章华伟
姜莉
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2002
19
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