蚯蚓生物有机培肥对金萱绿茶品质成分的影响

【目的】探究蚯蚓生物有机培肥(Bio-organic fertilization technology,FBO)对金萱绿茶品质的影响及其作用机制,为该技术在茶园土壤培肥中推广应用提供理论依据。【方法】采用长期定位试验,比较两种蚯蚓FBO处理(100%FBO和50%FBO)与常规化肥处理(CK)下的金萱绿茶产量及感官审评综合得分差异,并分析其水浸出物、茶多酚、氨基酸、可溶性糖、咖啡碱含量及酚氨比等品质成分指标的变化。【结果】应用蚯蚓FBO能在保证茶叶产量的同时显著提升茶叶综合品质3.5%~5.7%(P<0.05,下同),并显著降低茶叶咖啡碱含量,轻微提升可溶性糖含量。蚯蚓FBO处理下的金萱绿茶氨基酸总量低于CK,与总氮投入量较低有关。主成分分析结果显示,第一主成分贡献率为46.56%,第二主成分贡献率为30.46%;对第一主成分贡献最大的指标是咖啡碱,对第二主成分贡献最大的指标是可溶性糖,即应用蚯蚓FBO可提升茶叶品质的原因主要与咖啡碱含量降低和可溶性糖含量增加有关。【结论】金萱绿茶施用有机肥+接种蚯蚓能完全或部分替代化肥,减少化肥用量,促进茶叶产量提高和品质提升,可在茶叶生产上推广应用。

有机茶园的施肥技术问题

本文依据有机茶园的施肥法则阐述了有机茶园可施用的肥料品种 。

茶园施用氮磷钾复混肥对春茶新梢生长和产量的影响

在春茶开采前1个月内施用氮磷钾复混肥比单施氮肥明显促进春茶新俏生长和提高品质，发芽密度、百芽重、产量增加，其中产量较单施氮肥增加18．7％，较不施肥的对照增加29．6％。投入产出比为1：43，667m2的茶青增加值为169．86元，经济效益显著。