清末民国祁红兴衰析

清末民国祁红兴衰析安徽省农科院祁门茶研所徐克定＂祁红＂是祁门红茶的简称。世界上的红茶因外形和品质特点不同，分为工夫红茶，小种红茶和分级红茶。祁红属工夫红茶，故又称祁门工夫。祁红自１８７６年问世以来，以其高香闻名，盛誉不衰。它在国际市场上被誉为＂祁门香...

岕茶历史与复现

岕茶的基本特征是素水兰香，叶相虽然粗枝大叶，但是汤色有如素水软玉，香气清远缥缈，入口后余香留颊，甘甜醒神，是淡茶的典型代表。

民国茶叶科技发展述论

中国传统茶业技术在明清时期达到了高度繁荣，无论是茶叶制造技术、茶树栽管技术，还是茶叶贮藏技术都在前代基础上有很大的进步。

艾伦·麦克法兰关于东亚的茶研究

艾伦·麦克法兰是英国著名社会人类学家,剑桥大学社会人类学教授,在学术上有很高的建树。《绿色黄金》是艾伦.麦克法兰与其母亲艾瑞丝.麦克法兰合著的以茶研究为主题的作品。在该书中,作者对东亚的茶研究有深入的论述,重点考察了茶在东亚的起源与发展、茶在中国历史上的发展与作用、中国与西方的茶叶贸易等等。该书从新的角度探讨了茶与中国历史发展之间存在的密切关系,肯定了中国茶叶对英国工业革命做出的重大贡献,丰富了人们对中国历史和世界历史的认识。

清代福建茶叶的种植与分布

福建茶叶生产历史悠久,到清代,福建茶叶的种植技术、生产形态及地区分布有很大发展,具有地方特色。

唐代西南、江南地区茶叶地理分布特征比较

我国自原始社会就开始采集和利用茶叶，有“茶之为饮，发乎神农”之说。据常璩《华阳国志·巴志》载：“武王既克殷，以其宗姬封于巴，出有芳药香茗。”从中可以看出我国利用茶叶有文字记载的历史，距今已有3000多年。西南地区是我国茶叶的发祥地，三国时期，茶进一步在江南地区推广，当时东吴的上层社会已经在饮茶了。《三国志》卷65《吴书二十·韦曜传》载，

花茶起源于何时？

花茶起源于何时？中国农科院茶叶研究所素冰花茶，究竟源于何时，学术界至今尚无定论。有的说：宋·赵希鹄《调燮类编》一书中已可见各类花茶的创制端倪，有的说：周密注《茉莉词》可作花茶之滥筋；也有人说花茶始于明，盛于清。似都有大可商榷之处。赵希鹄是宋王室之胄，...

一部以茶为主角的世界史

根据波士顿倾茶事件绘制的画。画面上,一群波士顿市民正逼着一个满身沾满羽毛的海关官员喝茶,远处船上的人们正把茶叶倒入海中。这起导致美利坚合众国诞生的事件,就是由茶叶引发的。

论明代茶书对茶树栽培的论述

到明代,种植茶基本取代了野生茶,明代茶书对茶树的种植方法已有较详实的论述,但目前尚未见有关对明代茶书中茶树栽培相关论述的总结分析,本文将从明代茶书关于茶树种植方法、茶园管理、茶树生长环境等方面总结和分析明代茶树栽培技术。

茶祖与植茶始祖塑造不可热

神农氏是中华民族农神崇拜的化身,仅尊为茶祖是以偏概全。对茶功用的再认识,利用方式的创新和改进者不宜称为"祖"。茶树人工栽植的方法,是一个地区长期利用、认识、经验累积形成的,不是某一个人的发明。

鄂北地区早期利用茶叶历史的详考

中国茶文化源远流长,但茶的利用究竟起源于何地,似乎并无定论,存在着多种不同说法,其中,较为主流的说法,认为茶最早兴于巴蜀,其后向东部和南部逐次传播开来,

民国时期皖西茶叶生产及其影响因素研究

皖西茶叶虽然具有天然的优良品质,在民国时期茶叶生产的总体趋势却是下降的,但其间也不乏有上升的现象。设立皖西茶叶指导所、广泛推广茶叶改良在一定程度上推动了皖西茶业的发展。但连年不断的天灾战祸、帝国主义列强势力的侵入、茶区赋税繁重以及茶农对茶树栽培和茶园管理的忽视迫使皖西茶业不可避免地走向衰落。

阅读教学,别让语感历练成为“过客”

本文提出要链接生活资源,在类比联系中历练语感;把握文本韵律,在反复诵读中历练语感;提炼文本核心,在语词品析中历练语感;想象补充画面,在形象感知中历练语感,从而提升阅读教学的整体效益.