健身佳品──山楂

健身佳品──山楂山楂，又名红果，蔷微科、山楂属植物．原产我国，现在亚洲、非洲、欧洲、北美洲均有分布。山楂在我国已有三千多年的栽培史，且分布很广，我省人工栽培的山楂果园也遍布城市、乡村。山楂除作食品外更重要的是它的药用价值．据研究证明，山楂中含有山楂酸...

保果灵对山楂果实的防腐效果

近年来我国的山楂生产发展很快,产量逐年提高,为了满足连续加工利用和鲜销的需要,必须搞好山楂的贮藏保鲜工作。但是,山楂果实个小、皮薄,采后极易失水、皱皮,贮藏中易受青霉病菌的侵染而腐烂,在常温下贮藏王～2个月。

阳泉市大果山楂栽培管理技术

山楂属于蔷薇科植物,是经济效益与生态效益兼具的优良经济林树种,也是阳泉市近年来重点发展的经济林树种。介绍了山楂的生物学特性以及阳泉市重点发展的大果山楂栽培管理技术。

三种测定山楂果实中的水溶性有机酸方法的对比研究

山楂果汁颜色较深，如果测定山楂果实中的水溶性有机酸的含量，使用碱滴定法，电位滴定法不宜掌握滴定终点，用活性炭脱色后滴定法，滴定终点则容易掌握。本文用这３种方法进行了对比实验，其结果活性炭脱色后碱滴定法损失率较高，碱滴定法和电位滴定法测定的结果没有显著性差异，均可使用，只要掌握好滴定终点的颜色变化，能得到准确度较高的结果。同时通过实验又得到了１４个山楂品种的有机酸含量。