中国蔬菜种质资源的种类及分布

从１９８６年起，全国３０个科研、院校单位参加了蔬菜种质资源的收集、整理、繁种更新、编目和入国家种质资源库长期保存的国家科技攻关。至１９９５年底，全国入库（圃）保存的蔬菜种质资源材料已达２８７６５份，分属于２１科６７属１０３种（含部分变种）。本文详细报道了各种蔬菜种质资源的数量。

蔬菜及其制品中胡萝卜素的柱层析比色法

蔬菜及其制品中胡萝卜素的柱层析比色法东惠茹，吕丽萍，林桓（中国农科院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）许多蔬菜中含有丰富的胡萝卜素（维生素Ａ原），维生素Ａ是人体必需的维生素之一。据估计，人体摄取的维生素Ａ约５５％来自蔬菜中的胡萝卜素。这对于人体生长发育...

蒲菜资源及分类研究

对34份蒲菜资源进行较为系统的观察研究，认为蒲菜有2个种，食用假茎的为水烛（TyphaangustifoliaLinn），食用根状茎的是宽叶香蒲（TyphalatifoliaL．）。对部分蒲菜资源作了介绍。

上海市蔬菜品种资源研究(六)——几种易混淆蔬菜的识别(续)

欧防风与防风是伞形花科不同属的两种植物。欧防风原产欧、亚两洲 ,在欧美各地栽培较多 ,上海于 2 0世纪初引进种植 ;而防风则是我国种植较广的传统中药材 ,不作菜用 ,上海于 2 0世纪 70年代初引进种植。山 艹俞 菜与辣根是十字花科不同属的两种蔬菜植物。山 艹俞 菜原产东亚 ,我国西南地区及浙江有分布 ,日本栽培较多 ;辣根原产欧洲东部 ,上海于 2 0世纪初引进。因以上两种作物均具有特殊香气和辛辣味 ,且辣根又称西洋山 艹俞 菜 ,可作为山 艹俞 菜的代用品 ,故有些地区将辣根误作山 艹俞 菜。

浅谈对蔬菜种子市场的管理

蔬菜是人们生活中一种重要的副食品,优良的菜种是菜农最基本的生产资料。随着经济体制改革和科技体制改革的深入发展,蔬菜种子逐步向社会化、商品化发展。本文拟就目前全国蔬菜种子市场的特点、现状以及管理对策谈点粗浅看法。一、蔬菜种子市场的特点目前全国蔬菜种子市场十分活跃,呈现以下特点:

沈阳市农科院蔬菜优良品种简介

沈阳市农科院蔬菜优良品种简介张凤龙，赵江雷（沈阳市农业科学院）沈粉３号番茄（荣获１９９３年沈阳市政府科技进步一等奖）。１．特征特性：沈粉３号系丰产、优质、抗病、大果型的番茄一代杂交种。该杂交种为无限生长型，植株生长势较强，叶片肥大，叶色浓绿。留三穗果...

山东省农科院蔬菜研究所蔬菜优良品种介绍

一、大白菜系列 1.鲁白1号 该品种生长期70天,球叶叠抱,叶球呈矮桩倒锥形,白帮,外叶6～7片,单球重5～6公斤。净菜率78％,软叶率54％。叶球商品性状好,品质优良。抗霜霉病、软腐病等。

几种蔬菜优良地方品种

１三月萝卜１１特征特性株高４５～５０ｃｍ，叶片开展度２５～４０ｃｍ，叶缘微波状，叶面绿色而有光泽，叶片少而狭；收获时一般只有１５～１８张叶，叶长３０～３５ｃｍ，宽８～１０ｃｍ。叶柄及主脉的正面为紫红色，叶柄背面为绿色，具有蜡粉。叶簇前期塌地生长，中...

河北省名特产蔬菜简介

玉田大白菜唐山地区玉田县大白菜,栽培历史在百年以上,光绪十年,玉田县志中就有记载。玉田大白菜分为大包尖和二包尖两品种。其特征是:外叶深绿色,叶柄、叶脉为绿色,叶球淡绿,顶部尖锐,下部较粗,合抱较紧.抗病能力强,耐贮,可贮到立夏节。质地柔嫩,水分适中,味甜,产量高,品质佳。

对西宁部分市售蔬菜粗纤维和矿物质含量的测定

对西宁市五月份上市的12种蔬菜中粗纤维和矿物质含量的测定结果:菠菜粗纤维含量适中,富含 Ca、P、K 和 Fe。

台湾主要蔬菜良种及生产概况

(一)芦笋 台湾省早在1935年就试种芦笋,当时因品种不适应而发展缓慢。五十年代从美国引入优良品种试栽成功后,六十年代开始在全省大规模推广,实行集约化栽培并扩大制罐和外销。目前,台湾省芦笋生产区在嘉南县滨海地带。芦笋已成为台湾省主要的外销农产品之一。主要是加工白芦笋罐头。近些年又开始发展绿芦笋的加工业,因为绿芦笋的营养价值高于白芦笋。

甘肃省几种主要蔬菜不同品种营养成分分析

对甘肃种植的萝卜、茄子、白菜、甘蓝４大类蔬菜５６个品种可食部分的干物质、可溶性总糖、维生素Ｃ、纤维素等成分含量进行了分析和比较，这对蔬菜新品种选育、栽培优质品种。

日光温室蔬菜优质丰产技术体系探讨

在山西省不同生态区的日光温室内，通过推广蔬菜优良品种、养分平衡施肥技术、病虫害生态综合防治技术、无公害蔬菜生产技术、ＣＯ２施肥技术、膜下节水暗灌技术等，逐步建立了日光温室蔬菜优质高产高效益的生产技术体系，并在全省范围内大面积推广应用，取得了明显的社会效益和经济效益。

南京城郊蔬菜食用部位含硫量现状调查

南京城郊蔬菜食用部位含硫量的现状:(1)一年四季的蔬菜以秋、冬季含硫量高,春、夏季低,这与秋、冬季大气中SO_2浓度升高相关。(2)不同蔬菜吸收大气中SO_2能力有明显的差别。大白菜吸SO_2能力最强(超过11g/kg),其次是莴笋、甘兰,最弱是芹菜和青蒜(低于4g/kg)。(3)不同蔬菜的食用部位硫含量是不同的,一般叶菜类蔬菜中硫含量高于果菜类蔬菜。(4)同季节,不同年份的同种蔬菜食用部位的硫含量有逐年下降趋势,表明南京城郊的大气SO_2的污染状况有明显的减轻。

吉林省通化市园艺研究所 新育成蔬菜品种简介

近年来我所培育一批蔬菜新品种,为尽快其转化为生产力,特向广大用户简要介绍。 1.通园五号大白菜该品种1989年由吉林省农作物品种审定委会员审定并命名。它适于吉林、辽宁、黑龙江省雨量充沛地区栽培。通园五号大白菜长势强,株高40～45厘米,外叶9—12片,绿色,皱缩、中胁白绿色。叶球半高桩、结球型、黄绿色。球叶45～52片。结球率达90％以上。

稀有蔬菜种类别名及产地辨析

稀有蔬菜种类别名及产地辨析赵庚义车力华金香淑稀有蔬菜是与大宗蔬菜相对而言的，对于新引进栽培的蔬菜各地有不同的叫法，如名菜、优菜、特菜、新菜、珍菜、高档菜、南菜等。把仅在南方种植的主要蔬菜引种到北方可叫南菜，但有些是从外国引进的，有些乃是从北方某地引进...

北京市1996年通过审（认）定的蔬菜新品种

北京市１９９６年通过审（认）定的蔬菜新品种１９９６年６月北京市农作物品种审定委员会审定通过了６个蔬菜新品种，认定了３个品种，现将其简介如下。１通过审定的品种１．１中白２号大白菜中白２号是中国农科院蔬菜花卉所用８２０１０１２及８２１４０９１两个自交不亲...

我国特菜发展历史现状及展望

我国特菜发展历史现状及展望李桂华“特菜因其新颖的外观和独特的风味，以及丰富的营养和保健功效，对满足不同嗜好的需要及改善人们的膳食结构起到积极的作用。本文拟对我国的特菜发展情况加以阐述。一、特菜的概念特菜人们曾叫它小品种、稀有蔬菜、宾馆蔬菜。是指从八十...

蔬菜新品种

白菜'健春':一代杂交种,由日本引进。早熟,植株生产势强,耐低温,低温结球性好。叶球炮弹型,叶数型,包心紧,外叶色浓绿。露地适期直播67天可收获,叶球重2.5公斤,重者可达3公斤以上。叶球商品性好,耐贮运。'良庆':一代杂交种,由日本引进。极早熟,植株生产势强,耐低温,