我国根菜类栽培史略

我国蔬菜的种质资源极其丰富,可是在历史的早期,栽培蔬菜的种类比较少,以后代有增加。当今我国栽培蔬菜的种类、类型与品种之多,堪称世界之冠,这是数千年来先民不断驯化、引种和精心培育的成就。必须指出,随着时间的推移,历代栽培蔬菜的种类并非简单的数字增加,而是在数字增加的同时,具体种类也不断地消长更替,构成了错综复杂的蔬菜栽培发展史。古代根菜类的栽培发展史正是整个蔬菜栽培发展史的缩影。

我国根莱类栽培史略(续)

二、萝卜Raphanus sativus L. 1.栽培起源、发展与分布我国栽培的萝卜一般都是中国萝卜,原产我国。《诗经·邶风·谷风》:“采葑采菲,无以下体”,“菲”即萝卜。《尔稚·释草》:“葖,芦萉”,郭璞注(四世纪前期):“萉,宜为菔。芦菔,芜菁属,紫花,大根,俗呼雹葖”。“葖”、“芦菔(萉)”、“雹葖”,都是萝卜的古名。此外,史籍中还有“拉”、“温菘”、“紫花菘”、莱菔”等别名。现今通用的“萝卜”一名最早见于唐末五代初成书的《四时纂要》。个别地方志中记作“萝”、“萝菔”、“萝贝”