海甘蓝种子成分分析及其利用

本文对引种成都的海甘蓝种子成分进行了分析,分析结果:去壳的种子含油量为44.47％,其中芥酸含量为62.37～62.50％;去壳种子的蛋白质含量较高(31.2％),粗纤维含量较低(2.78％)。在此基础上对海甘蓝油的工业用途进行了讨论。

甘蓝的食疗

甘蓝的食疗１０００８１中国农业科学院生防所顾智章１０００８１中国医学科学院药植所陈瑛结球甘蓝又名洋白菜、圆白菜、包菜、莲花白，现全国各地都有栽培。结球甘蓝有尖头、平头、圆头等类型，四季常有鲜菜供应，且耐贮藏。甘蓝吃法多种多样，热季用凉开水洗净凉拌做成...