整枝方式对青花菜产量、品质及过氧化物酶活性的效应

青花菜（Ｂｒａｓｉｃａｏｌｅｒａｃｅａｖａｒ．ｉｔａｌｉｃａ）是一种以绿色花球为产品的营养价值极高的蔬菜，自８０年代引入我省以来，栽培面积不断扩大，并作为一种高档蔬菜逐渐进入千家万户。但青花菜是一种低产作物，并且生产中极易出现商品性差的劣质花球。随着...

花椰菜品质劣变原因及防止对策

花椰菜是一种以花球为食用器官的蔬菜,品质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是广大城乡居民喜食的蔬菜之一。生产中往往由于环境条件影响以及栽培措施不当而造成花椰菜品质发生劣变,出现早期现球、青花、紫花、黄花、毛花和散花球等现象,影响了花椰菜的产量和商品价值。笔者根据多年的实践,对几种常见的花椰菜品质劣变原因进行分析,并提出相应防止对策,供生产中参考。 一、早期现球 早期现球即在植株营养体较小时过早形成花球。