叶菜类蔬菜叶际微生物菌落的动态变化分析

以青菜、菠菜、芹菜为试材,采用平板计数法和磷脂脂肪酸(PLFA)分析技术研究了3种叶菜类蔬菜叶际微生物的动态变化情况。结果表明:利用平板计数法对供试蔬菜进行了叶际可培养微生物特征的描述和数量的统计。牛肉膏蛋白胨培养的主要是细菌,马铃薯蔗糖琼脂培养的主要是真菌,相应的蔬菜汁培养的主要也是真菌,同时可培养的微生物数量也是最少。利用PLFA非培养方法分析。随着种植时间的延长,3种供试蔬菜总的PFLAs含量均呈上升趋势,其中青菜叶际微生物的PLFAs最多。另外,供试的3种蔬菜叶际微生物中,真菌PLFAs含量要多于细菌,这与平板计数法中的结果相似。