一种营养丰富的新绿叶菜—菜用土人参

一种营养丰富的新绿叶菜—菜用土人参庄馥萃（厦门华侨亚热带植物引种园厦门市３６１００２）随着人民生活提高，对珍稀蔬菜需求日增，新的绿叶菜（如落葵、豆瓣菜）日益受到欢迎。但近年国外开发利用的一些原产于热带的绿叶菜种类，国内尚未栽培，有待引种开发。如近年在...

四叶菜的营养成份及保健作用

对四叶菜中蛋白质、粗脂肪、氨基酸和无机元素等进行了测定。结果表明,四叶菜中含有16种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸,占总氨基酸含量的37.71 ×10^(-2);含有16种无机元素,其中铁、镁、锌等9种是具有重要营养价值和生理及临床意义的必需微量元素。四叶菜具有较好的营养保健作用。

一种新型蔬菜──千宝菜

一种新型蔬菜──千宝菜李吉奎，李剑，王德森（青岛国际种苗有限公司２６６１００）１９８７年日本成功地培育出了千宝菜蔬菜新种，并通过农水省品种登录。１９９１年青岛国际种苗有限公司从日本国时田种苗株式会社引进千宝菜试种获得成功并加以推广。这对丰富我国蔬菜市...

第十八讲 蕹菜(一)

蕹菜,又名空心菜、竹叶菜。系旋花科甘薯属,一年生或多年生草本植物。近年来,随着人民生活水平的提高,蕹菜不仅是解决8-9月淡季供应的蔬菜,而且利用中棚栽培和无土栽培技术生产的优质蕹菜,越来越受到居民和宾馆的欢迎。蕹菜以嫩梢、嫩叶供食,每 100g鲜菜含蛋白质1.9-3.2g,碳水化合物 3.0-7. 4g以及多种维生素。可凉拌、炒食或做汤,还可供药用,有清热解毒、凉血利尿的功效。其适应性强,春夏秋季均可栽培。 一、生物学特性 （一）植物学性状 蕹菜系浅根系作物,再生能力强,分旱生和水生类型二种。旱生型茎节短,茎扁圆或近圆形,中空,色浓绿或浅绿。水生型茎节较长,节上易生不定根,适于扦插繁殖。蕹菜的子叶对生,呈马蹄形,真叶互生,长卵形,基部叶心脏形成披针状,叶全缘,叶面光滑,叶色浓绿或浅绿,有叶柄。 （二）对环境条件的要求 蕹菜可用种子繁殖,也可用嫩茎繁殖。种子在15℃左右开始发芽,种藤腋芽萌发初期要求在30℃以上。南方用嫩茎繁殖较多。长至有4-5片真叶的幼苗期,温度要保持在20-25℃,10℃以下生长受阻。茎叶生长适温为25-35℃,温度较高,茎叶生长旺盛,采摘时间越短。蕹菜能耐35-40℃的高温,但不耐霜冻和低温,遇露茎叶即枯死,10℃以下茎叶停止生长。 蕹菜喜较高的空气湿度和湿润的土壤。干旱?

新种类蔬菜“藤三七”

新种类蔬菜“藤三七”藤三七别名洋落葵、落葵薯、藤子三七及川七等。为落葵科落葵薯属多年生蔓性植物，原产巴西，我国云南、四川、湖北和台湾等省均有栽培，以珠芽及叶片为蔬，叶片中维生素Ａ的含量较高，每１００克鲜叶中含５６４４００ＩＵ。据“云南思茅中草药选”...