诸葛菜的营养成分及作为新型蔬菜的评价

诸葛菜〔Ｏｒｙｃｈｏｐｈｒａｇｍｕｓｖｉｏｌａｃｅｕｓ（Ｌ．）Ｏ．Ｅ．Ｓｃｈｕｌｚ〕的营养成分中，具有较高含量的维生素Ｃ，β胡萝卜素以及Ｆｅ，Ｚｎ等微量元素，氨基酸的种类达１９种，其中７种为必需氨基酸。诸葛菜种子发芽率高，营养生长期长达７个月。文中讨论了诸葛菜的生物学特性、生态适应性及食用处理方法，认为诸葛菜是一种很有开发利用前景的野生蔬菜。

辽宁省蒲公英野生资源状况及其多种效能

辽宁省蒲公英野生资源状况及其多种效能那冬晨张志中王文斗（辽宁省林业学校·沈阳苏家屯）第一作者简介：那冬晨，１９６４年１１月出生于辽宁省北票市，１９８６年毕业于沈阳农业大学林学系，获农学学士学位，毕业后在辽宁省林业学校担任育种学教师，承担教学与实习任务...

大麻籽粕对狄高肉鸡生长发育的影响

试验旨在研究大麻籽粕对狄高肉鸡生长性能的影响，为大麻籽粕在肉鸡生产上的应用提供科学依据。

葡萄籽粕在饲料中的应用研究

葡萄籽粕是葡萄酒厂的下脚料或是压榨葡萄籽油后的副产品,富含大量的多酚类物质、亚油酸、氨基酸、多种维生素、粗脂肪和微量元素。其中,多酚类物质中原花青素（OPC）为主要物质,具有超强抗氧化能力，是维生素E的50倍，维生素C的20倍。它能清除体内过多的自由基，其抗氧化能力已得到国际公认。目前，葡萄籽粕已被广泛应用于饲料中，不仅节约了大量的粮食，而且显著提高经济效益。

几种食用野菜矿物元素的测定以及推广种植前景

测定了南京八卦洲马兰菜、芦蒿。

黄河三角洲重要野生植物黄须菜的资源利用

对黄须菜进行资源调查，品质分析，测定了黄须菜籽粒、籽油、籽粕的主要成分，结果证实，黄须菜籽粒、籽油、籽粕营养成分含量丰富。籽油有抗动脉粥样硬化的作用，籽粕可作优质饲料。

南京市八卦洲乡发展芦蒿的调查

八卦洲乡自1992年以来利用洲上的野生芦蒿进行人工规模栽培，农户收入不断提高。1995年户均增收1337元，1996年达2075元，1997年至4月户均增收为2540元，芦蒿上市量达4000t。芦蒿成了农户主要的农业收入之一，芦蒿的上市丰富了市场供应，产生了巨大的经济效益和社会效益，为我国挖掘、利用野生蔬菜资源进行规模生产提供了典型范例。乡政府在芦蒿的规模生产上起了主导作用，但离产业化的目标还有差距。

几种具有开发利用价值的野菜

几种具有开发利用价值的野菜赵占英田洪张俊兰吴银铃何允波（通化市园艺研究所）随着我国改革开放的不断深入，市场经济迅速发展，野菜的开发利用速度也很快。我国有很多省、市建立了野菜加工厂，仅黑龙江省就有１４个。十余种野菜制品，除销往国内二十多个省、市外，还出...

山茄子、唐松草、水蒿氨基酸和无机元素测定及营养评价

山茄子唐松草水蒿氨基酸和无机元素测定及营养评价罗丹娜（吉林省敦化市农专）董然（吉林农业大学·长春第一作者简介：罗丹娜，１９６４年９月出生，１９８７年毕业于吉林农业大学特产园艺系。分配到吉林省敦化市农民专科学校，至今从教近十年。一贯坚持理论服务于实践生...

马齿苋的开发与利用

1 马齿苋的主要营养成份鲜全草含左旋去甲基肾上腺素、多巴明;茎叶部分含蛋白质、粗脂肪、糖类、钙、核黄素、尼克酸、维生素C等。此外,还含有ω-3脂肪酸,维生素E和β胡萝卜素,α-亚麻酸等。2 马齿苋的药用价值2.1 马齿苋茎叶、地上、地下部分都有药用价值。它富含的脂肪酸、维生素C、维生素E、亚麻酸等,使它具有治疗、调节、营养三大功能。这些功能作用人体机能多方面,便产生综合效应,祛病延年、去邪扶正。2.2 经多年医学研究证明,马齿苋性寒味酸,具有清热解毒,散血消肿之功能。对于治疗热痢脓血、热淋、血淋、带下、急性关节炎、痛肿恶疮、丹毒痹疠、毒蛇咬伤、蜂螫、水田皮炎等有显著效果。它的抑菌效果比同剂量氯霉素还强。近年来,民间常用于治疗痢疾和糖尿病。3 马齿苋的食用营养保健价值马齿苋的营养保健价值是独到的。

上海地区可食用的野生植物

上海地区可食用的野生植物在多年的野外调查、采集标本的基础上，对照有关资料，列出以下上海地区可食用的野生植物，供农村开发利用作参考。１野菜植物随着人们生活水平的不断提高，对于野味食品、保健食品、绿色食品的需求量日趋增长。野菜长于荒野、沟边路旁、田头地角...

野生蔬菜——蕨菜

野生蔬菜——蕨菜蕨菜又叫鸡爪菜、蕨菜头，如意菜、长寿菜等。是蕨类植物蕨属中蕨的幼叶。蕨在我国分布甚广，从南到北几乎都可见到，太湖沿岸的丘陵山区随处可见，特别在土壤较厚的阴湿地方生长旺盛。据初步调查仅苏州光福地区可采集的鲜蕨菜资源每年即达２０吨左右。蕨...

蕺菜

一、蕺菜的形态特征和分布蕺菜 Houttuynia cordata Thunb,为三白草科,多年野生植物。高15～50厘米,茎下部伏地,节上生根,无毛或疏毛,上部直立。叶互生,心形或宽卵形,全缘,有细腺点,绿色,下面带紫色,两脉上有柔毛,叶柄长1～4厘米,常有疏毛,托叶膜质,条形。