夏季大棚水芹连作障碍防治技术研究

随着设施栽培的迅速发展,连作障碍已成为江苏省高效农业产业发展急需处理的关键环节与突出问题。合理轮作是预防连作障碍的有效方法,但是由于目前大棚种植的蔬菜均为旱作,旱旱轮作方法对防治连作障碍引起的土壤酸化、盐分与自毒物质积累的效果并不理想。为此笔者所在研究组开展了夏季大棚种植水芹连作障碍防治技术研究,在栽培技术上进行了多项创新:通过覆盖遮阳网,先行降低环境温度;通过对水芹种茎覆盖稻草、包裹泥浆,显著提高了高温下种茎的成活率;通过供给充足的肥料,抑制了其生殖生长;通过生化技术,很好地解决了高温下水芹纤维化严重、无法形成商品的问题,填补了市场上的水芹供应空档,大幅度提高了蔬菜大棚的经济效益和社会效益;另外,通过水层种植,实现了蔬菜大棚的水旱轮作,彻底有效地解决了蔬菜大棚的连作障碍难题。

菊苣的软化栽培技术

菊苣的软化栽培技术张德纯，王德槟，王小琴，马宾生，韩沛新，徐秀容（中国农科院蔬菜花卉所北京）（农业部绿色食品发展中心）菊苣又称欧洲菊苣、苞菜，为菊科菊苣属多年生草本植物．多以嫩叶、叶球或软化后芽球供食，宜凉拌，也可作火锅配料或炒食，因含有马栗树皮素、...

青花菜复合基质栽培的氮钾施用量探讨

为探明氮钾施用量对青花菜植株生长、花球形成、产量以及品质的影响，以锯木屑、炉渣和栽培过食用菌的棉籽壳为材料，组成复合基质，进行了无土栽培青花菜的研究．结果表明，每株施用１５ｇ尿素＋１０ｇ氯化钾（Ｎ１５Ｋ１０）处理花球形成最早、品质优、产量较高，施肥经济，总体表现最好；每株施用３０ｇ尿素＋１０ｇ氯化钾（Ｎ３０Ｋ１０）处理产量最高、品质较优，施肥较经济；而每株施用３０ｇ尿素＋３０ｇ氯化钾（Ｎ３０Ｋ３０）处理表现最差．在试验范围内，适当提高氮肥用量有利于增加产量，而钾肥水平过高反而明显降低品质。

光合细菌在基质培香菜上的应用效果

以"山东大叶"香菜为研究对象,以光合细菌为试材,研究了施用不同浓度的光合细菌对基质培香菜株高、根长、鲜重以及叶绿素和维生素C含量的影响。结果表明:施用适量的光合细菌对香菜的生长具有明显的促进作用,同时显著增加了香菜的叶绿素和维生素C的含量;基质培香菜喷施光合细菌菌液的最佳浓度为108 cfu/mL。

稀有辛香类蔬菜山葵及其栽培要点

稀有辛香类蔬菜山葵及其栽培要点张德纯王德槟王小琴马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）山葵（ＥｕｔｒｅｍａｗａｓａｂｉＭａｘｉｍ）属十字花科多年生草本半阴生植物，原产中国和日本。日本有悠久的栽培历史，我国台湾省山区广泛栽培，面积达２０...

荠菜栽培技术的研究

荠菜多因素栽培试验结果表明：荠菜的较适播种期在１１ 月～１２ 月中旬，适宜播种量为４ ～１５ｋｇ／ｈｍ ２ ；用设施栽培荠菜可显著提高荠菜的产量；用５０ ｍｇ／ｋｇ 的 Ｇ Ａ３ 处理荠菜种子可显著提高发芽率。

薇菜人工栽培初探

利用野生薇菜根茎，在空旷地、林下及套作玉米地进行栽培试验，结果表明，郁闭度０．６－０．７的柳杉、杉木林下或塑料遮阴网下；在土壤ｐＨ５．６～６．８的疏松、肥沃处，采取深耕、作垄密植栽培，栽后根外追肥，能取得较好效果。

蕨菜人工栽培

蕨菜人工栽培吴会昌，曾宪宏蕨菜以幼嫩叶芽供食用。每１００克鲜嫩叶芽中含水量约８６克，碳水化合物约１０克，蛋白质１．６克左右，脂肪０．４克．维生素Ｃ３５毫克．钙２４毫克，磷２９毫克，铁６．７毫克，胡萝卜素１．６８毫克。蕨菜有清热化痰，利尿安神功能，常食...

温度对茼蒿生长和生理特性的影响

对茼蒿在生长过程的适宜温度进行了研究。结果表明:茼蒿植株生长的适宜温度为20～25℃。在15～30℃的条件下,茼蒿均能生长,但在20～25℃的条件下,生长速度最快,且植株的株高、茎粗、叶片数、根体积、地上部鲜质量、地下部鲜质量、植株鲜质量等形态指标均极显著高于15、30℃时的水平。大叶茼蒿对于30℃高温忍耐能力大于小叶茼蒿,小叶茼蒿对于15℃的低温忍耐能力大于大叶茼蒿。

江淮地区大棚蕹菜早熟栽培技术

江淮地区大棚蕹菜早熟栽培技术汪李平向长萍朱世东裴孝伯（华中农业大学园艺系武汉４３００７０）（安徽农业大学园艺系蕹菜（ＩｐｏｍｏｅａａｑｕａｔｉｃａＦｏｒｓｋ．）又名空心菜、竹叶菜，我国自古栽培，现在南方各省栽培较多。蕹菜性喜温暖，耐热耐湿不耐寒，江淮...

苣荬菜人工栽培技术

本文介绍了苣荬菜营养价值和药效，生长发育对环境条件要求。

薇菜及其栽培加工技术

薇·菜·及·其·栽·培·加·工·技·术李晖（山东省泰安市菜篮子科技园２７１０００）薇菜（ＯｓｍｕｎｄａｃｉｎｎａｍｏｍｅａＬ．Ｖａｒ．ａｓｉａｔｉｃａ），是紫萁科紫萁属多年生草本蕨类植物，又名牛毛广、牛毛蕨、猫耳蕨、蓝茎薹，以卷曲未展的嫩叶供食，其质...

蜂斗叶的组织培养与快速繁殖

通过组织培养，蜂斗叶（ＰｅｔａｓｉｔｅｓｊａｐｏｎｉｃｕｓＭｉｑ．）的叶柄和地下茎切段在ＭＳ＋ＢＡ２ｍｇ／Ｌ的分化培养基上诱导出愈伤组织，并进一步分化出芽丛，切下２～３ｃｍ高的芽，移入１／２ＭＳ＋ＮＡＡ０．１ｍｇ／Ｌ的生根培养基中，生根率达１００％。以再生苗的叶片或叶柄为外植体，在分化培养基上很快便可再形成愈伤组织并分化出芽。

大叶木耳菜的食用价值及栽培技术

木耳菜学名落葵，又称乞藤菜、滑菜。为落葵科落葵属，以嫩叶、嫩茎供食用的一年生缠绕性草本植物。

介绍一种新芽菜——芽球菊苣及其栽培技术

一、特征特性 菊苣又叫欧洲菊苣、苞菜,为菊科莴苣属多年生草本植物。多以嫩叶、叶球和软化后的芽球供食用,可凉拌、也可作火锅配料或炒食,因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味,并有清肺利胆之功效。菊苣原产于地中海、中亚和北非,早在古罗马和希腊时代已有栽培。近代在欧洲栽培较多,荷兰等国多以软化后的芽球上市,极受消费者欢迎。我国人民历史上没有食用菊苣的习惯,近年随着不少西洋蔬菜的引进。

落葵

落葵张继宁落葵以幼苗、嫩叶、嫩梢供食，质地柔滑，鲜美可口、落葵营养丰富，每百克食用部分含蛋白质１．７克、碳水化合物３．１克、钙２０５毫克、磷２９毫克、铁２．２毫克、胡萝卜素４．５５毫克、维生素Ｃ１０２毫克。此外，落葵还有一定的药用价值，具有清热、解毒...

南昌地区水蕹菜高产栽培技术

水蕹菜茎叶浓绿，质地脆嫩，风味独特，营养丰富，深受消费者喜爱。它具有抗涝抗渍的特点，因而在南昌地区梅雨季节和高温秋季蔬菜生产淡季，是一个主要的上市叶菜类品种。水蕹菜从４月下旬至１１月上旬均可采摘上市，管理粗放，易于栽培，单产高，农民乐意种植。南昌地区...