食用菌产业:一个原则 一种模式

食用菌是大型真菌的子实体。它们是异养生物,必须从基质中获得所有的营养需求。食用菌栽培以木质纤维素为基质,它们是农林产业副产品。这些木质纤维素材料与真菌结合后就在生物世界创造一些特殊的东西。因为食用菌的细胞壁含有几丁质而不是纤维素,所以它们既不是植物也不是动物。最近对一个4.4亿年前的蘑菇化石研究结果表明,蘑菇可能是生活在陆地上最古老的生物。食用菌生物学是一门相对较新的科学学科,它涉及蘑菇科学研究的所有方面。应用食用菌生物学主要是两个领域的研究:一个是关于食用菌生产的食用菌科学,另一个是关于食用菌产品的食用菌生物技术。因此,食用菌科学和食用菌生物技术可以说是食用菌产业的两条腿。应用食用菌生物学的目标就是解决当今世界以及随着人口持续增长,未来世界将持续面临的两个基本问题。这两个问题就是食物和健康,它们紧密相关,并且我们正在试图提供解决方案。

1000份辣椒种质形态学性状的遗传多样性分析

明确辣椒种质的遗传多样性,可为辣椒育种的亲本选配及种质资源评价提供理论依据。本研究对宁夏农林科学院园艺研究所收集的1000份辣椒种质的19个形态学性状进行数量性状和质量性状的遗传多样性分析、主成分分析和聚类分析,并对开展果实形状、始花节位、辣椒机械采收理想株型等的育种工作进行了讨论。结果表明,1000份辣椒种质具有丰富的遗传多样性,数量性状的变异系数范围为30.80%~6199.29%,单果重的变异系数最大;质量性状的遗传多样性指数范围为0.203~2.274,果实形状的遗传多样性指数最大;171对性状形成了相关性,有131对性状的相关系数达到显著水平;前8个主成分的累计贡献率为72.75%,8个主成分主要与果实性状有关;聚类分析将1000份种质聚为8类,每类的遗传多样性各不相同,可服务于不同的育种目的。本研究采用的辣椒种质份数多达1000份,遗传多样性丰富,为辣椒品种选育提供了丰富的试材。

基于中医农业基础的番茄——哈密瓜轮作技术

运用中医农业理念,系统介绍了日光温室越冬番茄—夏茬哈密瓜轮作中的茬口安排、品种选择、育苗、整地施肥、定植、定植后管理以及病虫防治等操作规范,为绿色高效瓜菜生产提供技术支持。

优异种质资源金溪冬瓜

种质资源基本信息原产地为江西省抚州市金溪县,当地古老地方品种,生物学分类为葫芦科冬瓜属一年生攀援植物。种质形态。田间调查结果表明,金溪冬瓜表现为主蔓结瓜,瓜梗长10.8cm,瓜纵径约为151.0cm,瓜横径为39.5cm,瓜肉厚为12.5cm,单瓜重可达80.0~100.0kg,瓜形为长圆筒形,瓜皮色为绿色,蜡粉厚,微棱,有毛刺,早中熟品种,首花节位为14节,生长势强,茎蔓生,上被绒毛,分枝性中。叶掌状,绿色。花单行,雌雄同株异花,种子千粒重为142.8g。田间表现高抗枯萎病,中抗病毒病,春季从播种至收获110d,产量为9500~12000kg/hm^(2)。此份冬瓜种质资源早熟、高产性状明显,是不可多得的育种亲本材料。

番茄红素光异构化及热稳定性研究

目的优化全反式番茄红素光异构化的工艺条件,并研究其稳定性。方法采用光照协同光敏剂的方法对全反式番茄红素进行异构化,以顺式占比为指标,通过响应面实验选择最优条件。结果响应面优化实验结果表明,番茄红素质量浓度为0.16 mg/mL、荧光素质量浓度为0.14 mg/mL、时间为56 min,此条件下得到番茄红素顺式占比最高为33.71%。采用高效液相色谱法进行番茄红素结构的测定,最终得到5种番茄红素异构体,包括(5,9)-顺式番茄红素、13-顺式番茄红素、番茄红素异构体1、番茄红素异构体2和全反式番茄红素。稳定性实验结果表明,在不同温度条件下,各异构体均会发生不同程度的降解,番茄红素各异构体在37℃条件下的变化最为显著,而在4℃条件下降解最慢。此外,全反式番茄红素在几种主要番茄红素同分异构体中表现出最高的稳定性,其次是(5,9)-顺式番茄红素,而13-顺式番茄红素的稳定性最低。结论本研究通过光异构化提高了番茄红素的顺式占比,并对其热稳定性进行研究,为开发番茄红素系列产品提供理论依据。

贵州竹荪资源定位调查及菌种分离培养初步研究

贵州是我国高等真菌资源极为丰富的地区之一。项目组对贵州珍稀野生竹荪资源进行调查,结果发现有长裙竹荪Dictyophora indusiata Fisch.;红托竹荪Dictyophora rubrovolota Zang, ji et liou.;短裙竹荪 Dictyophora duplicate (Bosc.) Fisch;名贵药用真菌黄裙竹荪Dictyophora multicolor Berk. et Br.,调查方法采用定位观测拍照,对长裙竹荪在不同时间段的生长状况也作了观测拍照记录。并采用组织分离方法进行了菌种分离培养。

茄子与平菇、甘蓝、甘薯间作对其长势、产量及根际环境的影响

为避免因茄子连年种植导致的土传病害增加而对茄子生产造成影响,形成健康、生态的解决办法,以茄子不间作为对照,研究分析了茄子与平菇、甘蓝、甘薯3种作物分别间作后对其长势、产量及根际环境的影响。结果表明:与对照相比,茄子与3种作物间作对茄子株高日均生长量、茎粗、单株坐果数、单果质量、667 m^(2)平均产量以及根际土壤干质量、含水量、EC值、碳氮比、有机碳含量、无机碳含量、有机质含量、速效磷含量均未造成显著影响;茄子与甘蓝间作较与平菇、甘薯间作可显著降低土壤干质量和速效钾含量,且较对照分别降低了8.58%和11.11%,这有利于土壤孔隙度的增加,同时较对照极显著提高了茄子根际细菌总量,显著提高了根际真菌总量及根际细菌与真菌总量比值,分别较对照提高114.44%、42.18%和49.56%,这有助于茄子连作障碍的消减及土传病害的防治;茄子与平菇间作极显著降低了根际土壤的pH值,较对照降低5.36%,极显著降低了土壤全碳含量和全氮含量,分别降低16.99%和17.10%,但显著提高了土壤速效氮含量,增幅达36.10%,极显著提高了根际细菌总量和真菌总量,分别提高71.84%和156.98%;茄子与甘薯间作,极显著降低了根际土壤的pH值,降幅达7.39%,但显著提高了土壤速效钾含量和根际真菌总量,极显著增加了根际细菌总量,增幅分别达27.76%、56.98%和99.67%。综合上述分析认为,茄子与甘蓝间作有利于改善土壤团粒结构,丰富、稳定土壤生态系统,有助于作物植株健康生长,但间作时需要及时补充钾肥;而茄子与平菇、甘薯间作会降低土壤pH值,提高土壤肥力,可用于盐碱土或“生”土的改良。

菌糠-蚯蚓-红托竹荪生态农业循环模式构建技术研究

为减少农村面源污染,用菌糠和牛粪饲喂蚯蚓,再以蚯蚓粪为覆土材料栽培红托竹荪,通过响应面试验优化蚯蚓粪栽培红托竹荪的栽培条件,继而研究提出菌糠-蚯蚓-红托竹荪生态农业循环模式构建技术。结果显示,覆土湿度65%、覆土温度20℃、覆土p H值5.5、75%草炭土+25%蚯蚓粪时红托竹荪产量为2 217.4 g/m2,比只用草炭土的1 652.9 g/m2提高了25.45%。研究表明,菌糠-蚯蚓-红托竹荪农业模式在提高产量、降低成本的同时,实现了农业废弃物资源化利用,构建农业生态循环模式。

香菇新品种沪香922

沪香922于2021年通过了上海市非主要农作物品种认定。1.特征特性。该品种子实体单生,菇形圆整,等级为中大型至大型。菌盖浅褐色,直径5.21厘米,菌盖纵切面顶端呈凸型或半圆形。菌盖表面鳞片小型、黄白色,分布在菌盖周边。平均单菇重26.7克,菌肉结实。菌柄柱状,长5.63厘米,表面纤毛丰富、浅褐色。

寒地露地架式肉用南瓜套种秋白菜栽培技术

黑龙江省是我国重要的南瓜种植、加工及北菜南运基地。近几年为了更好地发展黑龙江省南瓜产业,提高单位面积经济效益,黑龙江省南瓜体系团队尝试采用架式肉用南瓜套种秋白菜栽培模式,南瓜表现坐果率高、收瓜早、果实商品性好;大白菜品质佳、长势健壮;此种栽培模式不受气候环境影响,比较适宜小面积生产精品肉用南瓜和早熟秋型白菜,可以实现南瓜与秋白菜双丰收。

攀枝花市菜豆品种应用现状及潜力品种推荐

攀枝花市地处金沙江干热河谷地区,具有丰富的光热资源,极有利于各种蔬菜的生产,是我国重要的“南菜北运”基地。2022年,攀枝花市菜豆种植面积约1 733.33 hm^(2),主要分布在米易县撒莲镇、普威镇,盐边北部和红格镇、仁和大龙潭乡、平地镇,品种以大青豆(青棒豆)和意选一号菜豆为主。攀枝花农户在进行菜豆种植时,可根据栽培模式和季节、目标市场消费习惯、栽培条件和技术水平等选择合适的品种,以取得更好的效益。

不同LED补光光质对设施番茄育苗的影响

以5种不同光质LED灯为光源,自然光为对照,研究不同LED补光光质对设施番茄育苗的影响。结果表明,各光质处理均可显著增加番茄幼苗茎粗,白红2︰1光质处理的番茄单叶叶面积显著高于对照和其他光质处理,各处理叶片叶绿素值以红蓝7︰1和红蓝5︰1为最高,全白光、白红蓝2︰1︰1、红蓝7︰1、白红2︰1以及红蓝5︰1光质处理番茄壮苗指数分别比对照高32.8%、62.3%、41.05%、34.1%和21.5%,番茄幼苗光合速率以全白光和白红蓝2︰1︰1显著高于其他处理,分别为14.938μmol/cm~2·s和14.575μmol/cm~2·s。综合壮苗指数及其他生长指标得出:光照强度为100μmol/cm~2·s,补光4 h,采用全白光、白红蓝2︰1︰1或白红2︰1为LED补光光质较为适合本地区设施番茄育苗。

黑龙江省大棚番茄高效生产栽培技术

为提高黑龙江地区大棚番茄种植的科学化、专业化和标准化栽培技术水平,以种植高品质番茄为切入点,结合现代蔬菜产业发展模式、环境、质量要求,以及番茄栽培科学技术研究的最新成果和应用技术,从大棚番茄播期、播种方法、穴盘育苗温度管理、苗床育苗温度管理和定植后肥水管理技术等进行研究,形成了黑龙江省标准化的大棚番茄栽培技术,在提高番茄产量和效益的同时,更加适应和满足现代农业生产的需求。

辣椒蔗糖转运蛋白基因生物信息学及表达模式分析

蔗糖转运蛋白(sucrose uptake transporters,SUTs)调控蔗糖的运输和分配,在植物的发育和胁迫响应方面发挥作用。为探究辣椒中CaSUTs基因家族成员的功能,利用同源性搜索在辣椒基因组中鉴定到4个蔗糖转运蛋白基因。通过生物信息学手段分析研究了CaSUTs基因结构、系统发育关系和基因表达等。研究发现,CaSUTs蛋白分子量在12.47~65.56 kDa之间,理论等电点在6.00~9.32之间,均被定位在细胞膜上。根据系统发育将辣椒、番茄和拟南芥SUTs蛋白划分为4个进化分支。辣椒表达谱分析表明,CaSUTs基因在不同组织和不同处理下存在差异表达,说明CaSUTs基因具有组织特异性,在激素和胁迫处理中发挥重要作用。对辣椒材料‘XWHJ-M’的qPCR分析表明,CaSUTs基因显著受低温和盐胁迫诱导,推测CaSUTs基因家族成员可能在响应非生物胁迫中发挥作用。

甜椒新品种‘冀研119’的选育

‘冀研119’是以甜椒雄性不育两用系AB91-WL11-4322为母本,以自交系MY12-2-6-2-3-2为父本选配成的甜椒杂种一代。中早熟,始花节位在9~11节,植株生长势强,连续坐果能力强,果实灯笼形,3~4心室,果面光滑有光泽,商品成熟果为绿色,生理成熟时转黄色,果实纵径10.5 cm左右,果实横径8.9 cm,平均单果鲜质量245 g,果实商品性好,感官品质优良,味甜质脆,可溶性糖含量为32.26 mg/g(FW)、Vc含量108.3 mg/100 g(FW);抗病性强,室内及田间抗病性鉴定结果表明,冀研119耐疫病、抗病毒病、中抗炭疽病。每667 m^(2)平均鲜椒产量4 000 kg,适合在河北石家庄、邯郸、张家口、承德等地采用塑料大棚春提前种植,或在石家庄采用日光温室秋延后种植,在邯郸采用塑料大棚秋延后种植。

日光温室大球盖菇—草菇轮作模式

为解决日光温室夏季闲置问题,实现周年化利用,从茬口安排、主辅料准备及处理,建畦、铺料、接种、覆盖,养菌管理,出菇管理和采收保鲜等方面介绍了日光温室大球盖菇—草菇轮作模式,1年内可生产1季大球盖菇、2季草菇,解决了夏季高温期日光温室闲置的问题,提高了日光温室的利用效率,产投比1.5:1,667m^(2)纯效益约3万元,已在北京、河北、山东等地推广应用。

中医农业技术在日光温室越冬茬番茄上的初步应用

从品种选择、定植、田间管理、病虫综合防治等方面,系统地介绍了中医农业技术在日光温室越冬茬番茄栽培上的初步应用,为中医农业技术在日光温室越冬茬番茄栽培上的应用提供借鉴。

黑木耳“黑威15号”的栽培

“黑威15号”是由黑龙江省科学院微生物研究所于2008年8月从黑龙江省尚志市采集野生木耳菌株,经组织分离后,进行系统选育而成。2017-2023年被黑龙江省农业农村厅列为“黑龙江省优质高效黑木耳品种区划布局”主导品种,在河北、山东、陕西、云南、贵州、湖南等地推广。近几年,湖南省攸县和醴陵市年推广量500万棒以上,因其品质优良、经济效益显著,推广量呈逐年上升趋势。

花生辣椒间作高效生产技术

一、技术概况为充分利用耕地资源,解决花生和辣椒生产中的连作障碍和病虫害问题,研究人员从品种搭配、种植规格、施肥、病虫害防治及田间管理等关键技术进行研究,建立花生辣椒间作高效生产技术模式,克服单一作物连作障碍,提高耕地资源利用率,促进绿色生产。

设施莴笋-番茄-丝瓜1年三熟栽培模式

为了提高近郊单位面积土地产值,作者探索出了设施莴笋-番茄-丝瓜1年三熟栽培模式。莴笋在上年9月下旬10月上旬播种,3月上旬采收结束;番茄在1月上中旬播种,7月中旬采收完毕;丝瓜在7月上中旬播种,10月下旬采收结束。3种蔬菜上市时的售价均较高,3茬每667m^(2)产值可达25000元,给农户带来了较好的经济效益。该文从茬口安排、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治和采收等方面介绍了设施莴笋-番茄-丝瓜1年三熟栽培模式的技术要点。