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题名甜椒果实涂膜保鲜试验初探
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作者
王文生
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机构
山西农业大学食品系
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出处
《山西农业大学学报》
CAS
1993年第3期233-236,共4页
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文摘
采用“84·567”固体涂膜剂对甜椒做全果涂膜处理进行贮藏保鲜,试验结果表明:经过60天左右的贮藏,涂膜处理的果实平均好果率82.2%,商品率92.8%。与对照相比,自然损耗率、腐烂率平均降低5.7%和22.8%,腐烂指数、花萼枯萎指数及呼吸强度均显著降低,转红指数、转红率也有所下降。
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关键词
涂膜处理
甜椒
保鲜
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Keywords
Treatment of smearing
Natural loss rate
Rotted rate Changing red rate
Calyces drooped index
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分类号
S641.909.3
[农业科学—蔬菜学]
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题名贮藏温度对菇娘品质和采后生理的影响
被引量:7
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作者
陈连珠
黄小燕
张雪彬
杨小锋
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机构
三亚市南繁科学技术研究院
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出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2016年第21期132-135,共4页
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基金
海南省应用技术研发与示范推广专项资助项目(ZDXM2014045)
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文摘
以菇娘为试验材料,采用4、8、12℃及室温(均温28℃)贮藏的方法,研究了不同温度对菇娘贮藏品质(维生素C、可滴定酸、可溶性固形物含量)及采后生理(相对电导率、丙二醛含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性)的影响。结果表明:不同贮藏温度对菇娘果实品质和采后生理影响不同,在室温下品质和生理变化最快,其次是12℃,变化最小的是4℃。贮藏温度对菇娘维生素C和可滴定酸含量有显著影响,低温有利于减缓菇娘品质的下降速率;随着贮藏时间的延长,菇娘的相对电导率和丙二醛含量不断增加,SOD活性不断降低,低温贮藏有利于抑制电导率和丙二醛含量的增加,同时保持较高的SOD活性。4℃和8℃贮藏均能提高菇娘的贮藏品质和生理活性,以4℃表现最佳。
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关键词
菇娘
贮藏温度
品质
采后生理
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Keywords
Physalis pubescens L.
storage temperature
quality
postharvest physiology
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分类号
S641.909.3
[农业科学—蔬菜学]
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