冬瓜的营养与保健

冬瓜又称白瓜、枕瓜等,原产我国和东印度,现全国各地都有栽培。冬瓜的果实按形状大小可分扁圆形、长圆柱形、短圆柱形等;按果实大小可分为大型冬瓜、小型冬瓜等;按皮色可分为青皮、白皮等。优良的品种有北京一串铃、广东青皮、上海白皮冬瓜等。冬瓜易栽培,产量高,耐贮藏,能消暑,清热利水,为夏秋季主要蔬菜之一。冬瓜营养丰富,每百克可食部分含蛋白质0.4g.碳水化合物2.4g.粗纤维0.4g,钙19mg,磷12.0mg,铁0.3mg,胡萝卜素0.01mg.硫胺素0.02mg,核黄素0.02mg,尼克酸0.3mg,抗坏血酸16.0mg。

黑皮冬瓜高产栽培与留种技术

冬瓜是夏季的主要蔬菜之一,除作菜用外,还可加工冬瓜糖,是月饼、点心的优质配料,又可加工晒成冬瓜干,在盛夏季节起清凉消暑解热的功效。近年宾馆酒家兴起的冬瓜盅,除了可以在瓜身雕刻祝寿、生日快乐和龙凤呈祥图案之外,又是十分香甜可口的菜肴。 但要种好合乎出口及宾馆酒楼需要的标准冬瓜,则要费一番功夫,下面介绍有关黑皮冬瓜的高产栽培技术。 一、适应气候 冬瓜喜温暖的气候,对低温比较敏感。生育适温为25～30℃,温度低于15℃时生育不佳。

特大冬瓜新品种──蜀剑一号

特大冬瓜新品种──蜀剑一号蜀剑１号冬瓜是四川省剑阁县特种作物繁育场采用爬地冬瓜作母本、粉皮冬瓜作父本进行有性杂交选育而成。该品种具有个大体重、皮薄肉厚、品质优良、高产稳产、抗病力强等优点。一般亩产１３０００－１５０００公斤，最高可达１８４２９公斤。经...