鱼腥草的开发利用

鱼腥草(Houttuynia Cordata Thunb)是一种很有开发价值的野生疏菜,除作蔬菜食用及开发保健食品外,也是中草药的极好原材料。鱼腥草又名侧耳根、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草等,是三白草科蕺菜属植物蕺菜的带根全草。该草为多年生草本,广泛分布于我国西北、西南、华北、华中及长江以南各地,是常用的中草药,既可鲜用,又可干用,且应用历史久远。早在李时珍《本草纲目》中有记载,并认为鱼腥草味辛性微温,有小毒,主治尿疮、痈肿、痔疮脱肛等。近年来,人们开始重视对鱼腥草的食用及保健功能的产品研究和开发,并取得了可喜的成绩。

薇菜的经济价值和开发利用

１薇菜的形态特征薇菜（ＯｓｍｕｎｄａｃｉｎｎａｍｏｍｅａＬ．ｖａｒ．ａｓｉａｔｉｃａＦｅｒｎａｉｄ）也叫分株紫萁，属蕨类植物，为草本。植株高达１ｍ，根状茎直立，大的为树干状，直径达２０ｃｍ。叶二型，幼时密生红棕色绒毛，片长４０～６０ｃｍ，宽１８～２５...

鱼腥草的食用开发试验

本文进行了鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料的试验研究,结果表明鱼腥草有综合开发价值。

竹坞云深笋蕨多

清光绪十四年刻本《宣城县志、物产》载有,宋释清子的《麻溪诗》其中有云:'竹乌云深笋蕨多',说的是蕨菜生境。《本草》对蕨菜也有这样的记述:'根如紫草,味甘可粉,以备饥荒'。概括了它的特性和功用。寄身云深去处的蕨菜,却以其青绿香脆,风味优美,营养丰富,兼有药效的特点。