适合茶枝屑代料栽培的优良食用菌菌株筛选

为筛选到适宜茶枝屑代料栽培的食用菌优良菌株,对灵芝、平菇、香菇、杏鲍菇以及榆黄菇等11个食用菌菌株在茶枝屑和常规杂木屑栽培基质配方上的菌丝生长状况、产量和商品经济性状等筛选指标进行比较试验。结果表明,与杂木屑配方相比,平菇菌株在茶枝屑配方上的菌丝生长状况更好、产量更高、商品经济性状更优;灵芝菌株在茶枝屑栽培配方上除菌丝生长速度显著低于杂木屑配方外,其他菌丝生长状况指标、产量以及商品经济性状指标间均差异不显著,其他食用菌菌株在茶枝屑配方上的筛选指标均显著差于杂木屑配方组,因此以灵芝和平菇分别作为复筛菌株。菌株复筛试验结果表明,在茶枝屑代料栽培配方上夏灰1号和灵芝92菌株菌丝长势最好,生长速度最快,分别为0.92、0.45 cm/d,产量最高,分别达436、45 g/棒,商品经济性状最优。经综合比较分析,筛选得到夏灰1号平菇以及灵芝92是适宜茶枝屑代料栽培的优良食用菌菌株。

液体发酵生产食用菌菌丝体条件的研究

本文报道了食用菌液体发酵试验结果,其工艺程序与抗生素发酵基本相似。以香菇菌Cr—021、金针菇Fv—93为材料,研究了8种营养物质对菌丝生长的影响。应用Lg(3~4)正交试验得出了匀浆化培养基和摇瓶培养基。通过试验,研究出摇瓶发酵的最佳温度为25℃,振荡频率分别为220rpm、110rpm,装量分别为50、100ml/500ml三角瓶等。用匀浆化菌种代替传统工艺中直接用斜面母种作为一级摇瓶种源,使发酵周期缩短了2～3天。在正交试验的基础上,设计了两种液体发酵培养基配方并进行了播瓶发酵分析,其中香菇Cr—021产菌丝重6.8g/100ml、氨基氮含量为0.24mg/ml;金针菇Fv—93产菌丝干重4.48g/100ml、氨基氮含量为0.1lmg/ml。

LED光源不同光质对金针菇、滑菇、黑木耳菌丝的影响

分别以菌丝生长状态和生物量为指标,研究了发光二极管(LED)光源不同光质对金针菇、滑菇、黑木耳菌丝的影响。结果表明,红光、黄光、黄蓝光、蓝光适合金针菇菌丝的生长,黑暗、红绿光、紫光则不利于其生长;红光和黑暗条件适合滑菇菌丝的生长,蓝光、白光、黄蓝光则不利于其生长;红光、绿光、蓝光适合黑木耳菌丝的生长,红绿光和紫光则不利于其生长。

菠萝皮部分替代棉籽壳对几种食用菌菌丝生长的影响

为了优化传统的食用菌生产方式,提高资源利用率,对培养基的组分进行了调整,简化培养基组成,用菠萝皮进行棉籽壳的部分替代性试验。结果表明,从菌丝生长状况来看效果明显,猴头菇在40%菠萝皮培养基上生长状况最佳,菌丝生长速度1.13 mm/d,且菌丝纯白,杂菌感染率低;香菇在60%菠萝皮培养基上生长状况良好,菌丝生长速度1.68 mm/d,菌丝纯白浓密;平菇在60%菠萝皮培养基上生长发育明显,菌丝生长速度3.64 mm/d,而且菌丝色泽、密度俱佳,感染率低。因此,菠萝皮可以适量替代棉籽壳,且在合适的比例下,可以促进菌丝生长,降低感染率。

食用菌室内周年生产模式的研究

根据两年的实验结果,简要介绍了食用菌室内周年生产的技术,即简易菇房设计,菇房周年的温期划分及菌类配置,以及培养基配方、栽培管理等措施。

食用菌菌丝体富碘效应研究初报

本文对食用菌菌丝体的富碘效应作了初步研究。供试平菇、金针菇、黑木耳的液体培养结果表明,各菌株对碘均有一定富集作用。在培养液中添加50～500mg/1范围的无机碘离子,金针菇F_(30),平菇推广一号,黑木耳以耳1号菌株菌丝体富集的生物碘量分别为0.36～8.52mg/g.0.28～3.0mg/g和1.1～2.1mg/g,碘的富集率分别为5.6％～10.9％,2.1％～5.1％和1.2％～9.4％,金针菇富碘最有效而经济的加碘浓度初步确定为300～500mg/1。高浓度的碘对菌丝生长,菌丝生物量合成有抑制作用。

酒红球盖菇液体摇瓶培养基优化

通过酒红球盖菇菌丝在液体摇瓶培养基内培养,结果表明,液体培养最佳碳源是蔗糖、最佳氮源是麸皮;以菌丝体生物量为测量指标,采用正交试验方法筛选出酒红球盖菇液体摇瓶最佳培养基为:蔗糖2%,可溶性淀粉1%,麸皮2%,蛋白胨0.5%,KH2PO4 0.1%,MgSO4 0.05%。

谷秆两用稻草栽培食用菌研究

采用谷秆两用水稻高蛋白稻草栽培姬松茸、蘑菇、草菇的试验结果表明 ,含高蛋白质的谷秆两用稻草栽培姬松茸、蘑菇、草菇的生物效率分别比一般稻草提高 2 2 .85%～ 2 8.0 7%、11.0 0 %～ 2 5.31%、 33.6 8% ,差异达到显著或极显著水平。同时采用 15N同位素示踪技术研究草菇对稻草蛋白质的吸收利用率 ,结果 N转化率比一般稻草提高 19.0 3%。

食用菌栽培料堆制诱发灭菌新方法探讨

将栽培料大量堆制,并控制适宜堆湿、堆温、翻堆和时间,诱使料中杂菌由休眠的孢子体转变为营养生长体,降低杂菌细胞对高温的忍耐力,再行一次短时常压灭菌,把料内杂菌一次杀灭.这样将灭菌过程分为诱发与杀灭二个阶段,这就构成了一种新的栽培料灭菌法——堆制诱发灭菌法.用之于生产,是解决目前平菇发菌阶段杂菌污染行之有效的措施.

醋糟与稻草栽培双孢菇比较研究

对双孢菇醋糟栽培法与稻草栽培法的工艺流程和双孢菇品质进行了比较研究,结果表明,醋糟是栽培双孢菇极好的原料,既极大地降低了生产成本,提高了经济效益,用它栽培的双孢菇在产量与品质上又有明显优于稻草栽培的双孢菇,并且为醋糟找到了一条利用途径。

咖啡壳在虎奶菇菌种生产上的应用试验初报

在咖啡壳中添加不同比例的刨花或棉籽壳进行虎奶菇的制种试验，以探讨咖啡壳制备虎奶菇菌种的可能性。以菌丝生长情况及菌种使用效果为评价指标，筛选以咖啡壳为主要原料生产虎奶菇菌种的培养基。综合评价萌发时间、满袋时间、菌丝日生长速度、密度、长势及菌种产量等各项指标，筛选出配方Ⅱ（咖啡壳50％、刨花30％、麸皮18％、石膏1％、石灰1％）培养基为较优培养基。方差分析结果表明，与生产中最常用的棉籽壳麸皮对照培养基相比，配方Ⅱ培养基生产的菌种在萌发定植时间、菌丝密度、色泽长势、抗老化、满袋时间方面差异不显著，且其感染率降低20～25百分点。可见，经过合理设计，咖啡壳混合其他原料可以作为制备虎奶菇菌种的良好材料。

玉米秸秆基质栽培白灵菇高产高效配方研究

以白灵菇K5为试材,选用7个不同比例玉米秸秆基质配方栽培白灵菇,结果表明:A4、A5、A6、A7配方均表现出较好效果,但从经济效益考虑,A4配方(玉米秸秆25%,玉米芯43%,麦麸15%,豆粕10%,玉米粉5%,石灰1%,石膏1%)为最佳栽培配方,玉米秸秆基质配方的筛选可为白灵菇生产提供技术支持。

食用菌规模化生产高效接种技术

接种的方法和场所是食用菌菌种生产的关键。为此,在长期的生产实践中总结出一套高效的接种技术,即在菇棚内使用接种帐、打穴接种、塑料地膜盖垛发菌的方式,取得了很好的效果。

食用菌液体深层发酵技术研究进展及展望

食用菌液体深层发酵技术研究进展及展望汪维云朱金华（江苏理工大学生物工程研究所镇江２１２０１３）近年来，我国食用菌生产迅猛发展，传统的食用菌制种方式已远远不能适应食用菌日益发展的需要。食用菌液体深层发酵技术比传统的食用菌生产方式有明显的优越性，在液体...

不同覆土处理对鸡腿蘑出菇期和产量的影响

鸡腿蘑菌丝需在土壤介质作用下方能扭结出菇。笔者对覆土进行了3种不同处理试验,结果发现不同覆土处理对鸡腿蘑的产量和出菇期均有一定影响。1 材料与方法11 鸡腿蘑菌株及来源 Ｃｃ-1、Ｃｃ-2引自昆明微生物所,Ｃｃ-3四川省菌种场组织分离纯化野生种,Ｃｃ168、Ｃｃ173...

白灵菇菇根出菇再利用技术

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀名贵食用菌。因其独特风味及保健作用而深受消费者的青睐。近年来,国内白灵菇生产发展迅速,其被认为是最具开发潜力的食用菌之一。通常采摘下的白灵菇所接触的基料部分不能食用,必须切掉,种植户把切下的这部分称作菇根，约占所采菇质量的10％左右。菇根是菇的下脚料，以往均被当成废品随意堆放，经日晒雨淋，很快腐烂变质，孳生绿霉，变成污染环境的祸根。

醋糟栽培双孢菇的示范与推广

醋糟栽培双孢菇经过在太谷县任村乡的示范推广,总结出最佳栽培模式与六大技术要点,且获得了很高的经济效益。结合山西省实际,醋糟栽培双孢菇推广前景十分广阔。

菇壮素在食用菌生产上的应用

菇壮素是一种高效生物制剂,它是从天然植物中提取的,不含任何化学合成物质,主要用于促进菌丝充分吸收培养料的养分,加快菌丝的生长速度,进而复壮菌丝,缩短发菌期,提高产量。本实验主要表明了菇壮素对平菇及金针菇在制种及栽培方面的功效。 一、材料和方法 (一)试验材料 ①菌种:平菇西德89号,金针菇19号。②菇壮素:本所研制。③母种培养基:PDA培养基。④原种及栽培种培养基:棉子壳培养料,其中糖0.1％,硫酸镁0.2％,马铃薯3％。 (二)试验方法 ①对菌丝生长的影响:在PDA培养基中,添加不同浓度的菇壮素,在1000ml培养基中分别加0.5、1、2ml菇壮素配制,经高压灭菌后铺平板(平板直径、厚度均匀一致),用无菌吸管截取同样大小的菌丝体接在平板中央,经培养后,逐日观察菌落直径至长满为止。

利用紫茎泽兰栽培食用菌的研究

紫茎泽兰是一种严重影响农、林、牧业发展的恶性杂草。本研究利用紫茎泽兰作为食用菌培养料,栽培出了平菇、凤尾菇、金针菇、木耳、猴头等七种食用菌,把有害的杂草变成了有益的资源,并能在一定的时空内有效地控制杂草,为综合治理紫茎泽兰开辟了一条特殊的途径。

东北地区黑木耳、灵芝产业的调查初报

以2005年～2008年来的“三下乡”社会实践经验，针对几年来所调查过的东北地区的300余个典型村屯，阐述了东北地区黑木耳、灵芝发展的现状，并针对目前东北地区黑木耳、灵芝产业发展中存在的问题提出一些建议，旨在为东北地区黑木耳、灵芝产业持续健康发展抛砖引玉。