粗柄羊肚菌蛋白质及氨基酸分析

本文对粗柄羊肚菌的菌盖，菌柄及液体培养菌丝中的可溶性蛋白组分及氨基酸含量进行了测定和分析，结果表明，菌丝的可溶性蛋白含量最高其电泳带颜色也较深，菌盖次之，菌柄居第三位，但电泳条带菌柄最多，菌盖次之，菌线最少。氨基酸含量的测定表明，菌丝中必需氨基酸含量最高，鲜味氨基酸以菌盖中最高，尤其是谷氨酸含量明显高出菌柄和菌丝，而甜味甜基酸则三者相差不大。

猴头菌株比较研究

通过对H11、H5.28、H401、H901及Hsm 5个猴头菌株进行栽培学及主要营养成分等重要性状比较,选出H5.28为最优菌株。其现蕾速度快、生产周期短、子实体产量高、营养丰富,适于在生产上推广。

十个猴头菇菌株比较试验

为筛选出适宜我地区气候条件栽培的高产优质猴头菇菌株,我们自1993年以来,对十个猴头菇菌株进行了对比试验。现将试验结果报告如下:

中国鸡菌的种类与分布

鸡菌属又称蚁巢伞属Termitomyces Heim。是Heim(1942)针对白蚁(termite)共生的伞菌提出的。Heim(1977)在其专著“Termites et Champignons”中描述了28种,并把它们分为2个亚属:真鸡(土从)菌亚属和早熟鸡(土从)菌亚属。真鸡(土从)菌亚属分为6个亚组和1类:条痕组、乳头组、钝顶组、粗柄组、盾形组、绵毛组和靛青色鸡(土从)类。分类学上属真菌门,担子菌亚门,层菌纲同担子菌亚纲,口蘑目,鹅膏菌科。早期文献中列为Tricholomataceae,不恰,因本菌幼时有菌环,其孢子特征及褶片组织均应属于鹅膏菌科。

褐侧耳的初步研究

褐侧耳的初步研究胡美蓉，赵萍赵瑛（甘肃农业大学兰州７３００７０）（甘肃省农业科学院）１９８６年，我们从野生侧耳中分离获得侧耳属新菌种一株。它属担子菌纲，伞菌目．口蘑科，侧耳属。因其菌盖为褐色，故名褐侧耳（Ｂｒｏｗｎｐｌｅｕｒｏｔｕｓ）。１菌种来源取野...

竹荪面面观

目前竹荪已出现供大于求的局面,除了一哄而上,盲目发展的原因外,其百分之九十的商品,因其品质低劣卖不掉也是重要原因,这其中和竹荪品种至关重要。根据笔者今年对昆明、四川、广州、厦门、福州、古田等地市场调查,都是棘托竹荪,也就是竹荪经营者称之为臭竹荪充斥市场。广大消费者不了解竹荪因品种不同,品质差异极大。前些时间,有的单位在贵刊大登广告推广,他们只考虑棘托竹荪栽培易、产量高、快速的特点,而忽略了产品质量低劣的因素,致使全国广大栽培者受害不浅,产品充斥市场而无法卖掉,投资无法收回,