碳、氮源对猴头菌菌丝和子实体生长及胞外酶的影响

以猴头菌(Hericium erinaceus)菌种"RT22"为材料,研究猴头菌菌丝及子实体原基营养生理特性。将猴头菌接种到不同碳、氮源培养基上培养,测定其菌丝生长速度、子实体原基品质及胞外酶活性等相关指标。结果发现:不同碳、氮源对猴头菌菌丝生长速度影响不同,猴头菌菌丝生长速度较快的处理为葡萄糖、果糖2种碳源和酵母膏、酵母浸粉、蛋白胨3种氮源。不同碳、氮源对猴头菌子实体原基形成影响不同,只有葡萄糖、蔗糖2种碳源和酵母膏、酵母浸粉、蛋白胨3种氮源可以形成子实体原基。不同碳、氮源会导致猴头菌胞外酶活性发生变化,且胞外酶活性与菌丝干质量存在着正相关关系。

发菜生长地的土壤因子分析

本文观察并分析了发菜生长地的土壤剖面,对生长发菜和不生长发菜的表层土壤作了理化测试和分析:发菜生长地的土壤有机质含量为1.040％左右,是不生长发菜的40～50倍;全氮量是0.001％,比不生长发菜的低10倍;全磷量是0.078％,是不生长发菜的10倍;pH为7.5～8.4;发菜生物量与土壤全氮不相关而与全磷和有机质相关。

5种无机物对猴头菌发菌期、产量及锌、硒富集影响的研究

应用正交试验设计研究了ＺｎＳＯ４、ＭｇＳＯ４、ＨＢＯ３、ＮａＨＳｅＯ３、ＫＣｌ对猴头菌发菌期、产量及Ｚｎ、Ｓｅ元素含量的影响。结果表明：利用关中地区的原料栽培猴头菌，在原料中添加一定量的ＺｎＳＯ４、ＭｇＳＯ４、ＮａＨＳｅＯ３、ＫＣｌ不会影响猴头菌的发菌期和产量，而加入的ＺｎＳＯ４和ＮａＨＳｅＯ３能显著地提高子实体中Ｚｎ、Ｓｅ元素的含量；在试验范围内，猴头菌对Ｚｎ和Ｓｅ的富集分别是线性和非线性规律；ＨＢＯ３对发菌期的影响符合二次多项式趋势，但对产量无显著影响。

猴头菇施用稀土的增产效应

近年来,稀土在食用菌生产上的应用已有不少报道,但应用于猴头栽培尚未见详细报道。本试验通过研究稀土对猴头的增产效应及其改善品质的作用,以便为稀土在食用菌上的广泛应用提供科学依据。

生长调节剂对猴头菇菌丝体利用碳源机理研究

真菌在营养生长过程中要向环境中分泌酶类,将基质中的大分子有机化合物分解成小分子物质作为自身生长的碳源。用生长调节剂处理菌丝体可促其生长,但关于真菌碳源利用的机理及生长调节剂对该过程的影响还未见有报道,本文就这一问题进行了研究。 一、材料和方法 (一)菌丝体培养 猴头菇菌种为农大1号,进行常规培养,温度20～25℃,湿度60％～65％ (二)试验处理 A.菌丝体喷赤霉素(0.5ppm)6ml;B.菌丝体上喷2,4-D(8ppm)8ml;C.对照喷水8ml。 (三)酶活性测定 纤维素酶按滤纸法,1U=1μg还原糖/h;多酚氧化酶用碘滴定法;还原糖含量按3.5-二硝基水杨酸法。

茶树菇母种培养基最适碳氮比及碳源、氮源筛选

以茶树菇2511菌株为试材,通过比较菌丝生长速度以及菌丝生物量,研究了14种不同C/N培养基以及8种不同碳源物质、11种氮源物质对茶树菇菌丝生长的影响,旨在筛选出母种阶段适宜茶树菇菌丝生长的最适C/N培养基及最适碳源和氮源物质。结果表明：最适C/N为27∶1~33∶1,最适碳源物质为葡萄糖,其次为蔗糖;最适氮源物质为酵母浸粉。

锌对猴头的增产效益

食用菌施用微量元素方法简单,成本低,效益高。本文以微量元素锌作为处理剂对猴头进行不同浓度的处理,以了解喷施锌液对猴头总产量的影响。结果表明,0.5ppm浓度组处理比对照组增产36.5％。

三十烷醇提高裂褶菌深层培养菌丝球产量的研究

三十烷醇是一种新型的植物生长调节剂。国外文献报道,在培养基中加入0.01-10ppm的直链饱和脂肪醇(c=26-36),能明显地促进担子菌的生长。日本吴羽化学工业公司自79年起将三十烷醇用于担子菌的培养,观察到在含5-28ppm三十烷醇的固体介质中培养担子菌可使子实体的产量增加184-190％,干菌丝产量比对照增加37％。国内有人报道,在食用菌栽培中喷洒三十烷醇,在一定浓度范围内有不同程度的增产效果,但在深层培养中使用三十烷醇尚未见报道。我们在研究裂褶菌深层培养中,试验了以蛋白胨为基本培养基。

松茸发生地土壤条件的研究

本文对松茸发生地土壤的理化性质进行了分析研究。认为理化性质适宜的土壤是松茸及其菌根植物生长发育的基地。土壤因子与气候、地形、生物等因子共同存在，相互影响，对松茸起着综合性的生态作用。