光照强度对马齿苋生长及光合特性的影响

为明确光照强度对马齿苋生长发育、品质及光合特性的影响,采用人工遮光的方法,于马齿苋苗期进行遮荫,透光率分别为100%,(50±5)%和(25±5)%。分别测定了马齿苋的形态指标、生理指标及光合参数。结果表明:在100%透光条件下,马齿苋植株地上部和地下部干鲜质量、植株高度、可溶性蛋白、可溶性糖含量和叶绿素a/b值均与25%透光率条件存在显著性差异。马齿苋光饱和点和光补偿点分别为2 000μmol/(m2.s)和84μmol/(m2.s)。因此,马齿苋在营养生长期需要强光照,正常光照强度有利于马齿苋生长。马齿苋经遮荫处理后,光补偿点由84μmol/(m2.s)降至25μmol/(m2.s),说明其对光强具有较宽的适应性。

5种常见野菜维生素C含量的测定

本试验用滴定法测定了不同条件下云南5种经常食用的野菜中维生素C的含量。结果表明,5种野菜在常温下,维生素C含量的分别是:臭菜2845.0 mg/kg,刺五加811.0 mg/kg,车前草231.0 mg/kg,枸杞230.667 mg/kg,灰条菜217.0 mg/kg,其中臭菜维生素C含量最高,灰条菜最低。同时,维生素C含量在沸腾条件下发生变化,其中以臭菜最明显,其维生素C含量减少2137.333 mg/kg;车前草变化最小,其维生素C含量减少66.667 mg/kg。

紫萁野生苗与组培苗的氨基酸、无机元素含量的比较

对紫萁组培苗和野生苗中的氨基酸、无机元素的含量进行了对比分析。结果表明 :两者均含有 1 6种以上氨基酸 ,富含人体必需的微量元素和常量元素。其中组培苗氨基酸总量为 4 1 0 1 .2 1 ,野生苗氨基酸总量为 2 0 3 3 .99,组培苗中的 Zn、Mn、Cu。

发菜的生物学特性及资源保护

本文论述了发菜的外部形态、内部结构及生长繁殖方式等生物学特性 ,并探讨了发菜的适应性。研究结果表明 ,发菜具有典型旱生植物的生理特性和结构特征 ,耐干旱、耐炙热、耐严寒、耐贫瘠、嗜阳光、嗜盐碱 ,而不耐强盐碱和长期湿期环境。另外还分析了发菜资源面临枯竭的原因 ,并对其保护提出了建议。

芦蒿过氧化物酶和酯酶同工酶研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳对南京市八卦洲乡的4个芦蒿农家栽培品种的过氧化物酶同工酶和酯酶同工酶进行了研究。结果表明,芦蒿的过氧化物酶和酯酶同工酶谱带都很丰富,2种酶同工酶带型在芦蒿中都存在明显的组织器官特异性;利用过氧化物酶和酯酶同工酶技术可以鉴定芦蒿不同品种。

牛尾菜营养成分分析

牛尾菜是东北主要山野菜之一。经测定其嫩茎叶中氨基酸总量为215.95mg/g。测得常量元素磷为6，600μg/g，钙5，930μg/g，微量元素铁和锌含量远远高于其它山野菜。每100g干样品中测得蛋白质为19.27g，维生素B1、B2、C均较高。可见，牛尾菜的营养价值很高，开发利用前景广阔。

几种野生蔬菜种子的发芽试验

对几种野生蔬菜种子进行了不同浸种时间 ,不同催芽温度和发芽势天数要求的观察试验。试验结果表明 ,有利于野生蔬菜种子发芽的浸种时间 :葡茎苦菜、马齿苋、黄花苜蓿各为 4h,蒲公英、荠菜、车前各为 1 2 h,野苋菜反应不明显 ;适宜的催芽温度为 :黄花苜蓿和车前各为 2 1～ 2 3℃ ,其他几种在适温范围内要求较高温度 ;发芽势天数要求为 :马齿苋、荠菜、黄花苜蓿 2天 ,葡茎苦菜 3天 ,蒲公英、车前、野苋菜

华南主要野生蔬菜的脂肪酸成分分析

本实验以华南主要野生蔬菜守宫木、土人参、一点红、白仔菜、紫背菜、鳄嘴花、藤三七、塘葛菜为材料 ,并以华南特产蔬菜菜心为对照 ,对 8种野生蔬菜的脂肪酸成分进行了分析。结果表明 :8种野菜共检出十四酸、软脂酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、二十二酸和二十四酸共 9种脂肪酸 ,但不同野菜之间的脂肪酸组成与含量差异极大。 8种野菜的饱和脂肪酸的总量都高于菜心 ,饱和脂肪酸种类最多的是藤三七 ,含 4种。不饱和脂肪酸的变化与饱和脂肪酸相反 ,8种野菜都低于菜心 ,但其油酸、亚油酸远高过菜心。菜心富含亚麻酸 ,但不含亚油酸。可见

沙葱营养成分分析

为了评价沙葱的营养价值,我们测定了沙葱腌制品中水分、灰分、膳食纤维总糖、粗蛋白、粗脂肪、无机成分和氨基酸的含量。结果表明,沙葱中各种营养素比较齐全,所含的常量矿物质、必需微量元素和氨基酸均高于一般的蔬菜,是一种营养丰富的野菜食品。

马齿苋与大花马齿苋种皮形态的比较

利用扫描电子显微镜对马齿苋和大花马齿苋的种皮形态进行了比较研究。结果显示,马齿苋和大花马齿苋的种皮表面结构具有一定差异。马齿苋和大花马齿苋的种子形态近似肾形,但大小不等;脐膜呈突起的蝶翅状,马齿苋的脐膜面积稍大些;两者种皮表面都有以同心圆状排列的突起,只是马齿苋种皮表面的突起呈细微的颗粒状,而大花马齿苋种皮表面的突起呈稍大些的瘤状;两者种子表皮细胞之间结合牢固,表皮细胞表面均具有许多小突起,只是大花马齿苋种子表皮细胞表面的小突起更多、更密。

光照强度对蒲公英光合特性的影响

在日光温室内,采用遮阳网遮光的方法,营造相对于自然光照的弱光条件,探讨光照强度对蒲公英光合特性的影响。试验结果表明是,蒲公英叶片光系统Ⅱ的光化学效率Fv/Fm在75%自然光照强度处理和45%自然光照强度处理间差异不显著,但均极显著地高于15%自然光照强度处理。蒲公英叶片的光合速率表现为随着光照强度的降低植株叶片光合速率显著降低,表明高光照强度有利于植株叶片光合速率的提高。45%自然光照强度处理明显促进了蒲公英叶片中叶绿素含量的增加,虽然蒲公英叶片中叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量均增加,但叶绿素b增加幅度高于叶绿素a。

野生蔬菜地笋的染色体核型分析

运用常规的根尖细胞压片法,对地笋的染色体核型进行了研究。结果表明:地笋染色体核型公式为2n=2x=30=18m(SAT)+10sm+2T,染色体基数x=15,其中一对有随体,一对为端部着丝点染色体。染色体相对长度组成为2n=30=6L+12M2+6M1+6S,为二倍体植物。核型类型为2C。

大围山珍稀野生蔬菜资源及开发与保护

:1996～ 1997年间 ,对大围山珍稀野生蔬菜资源进行了考察与标本采集。共考察或采集包括薇菜、蕨菜、黄精、绞股蓝、何首乌、刺楸、五加、轮叶沙参、硬毛地瓜儿苗、土茯苓、歪头菜、拐枣、玉竹、刺槐、桃金娘在内的珍稀野生蔬菜 15种 ,并对它们的主要植物学性状、分布特点及营养与药用价值作了简要介绍。同时分析了它们的开发利用现状。在此基础上 ,提出了划定珍稀野生蔬菜自然保护区 ,区内规范人们的采集行为 ;开展珍稀野生蔬菜的精深加工利用 ,提高加工制品的附加值 ;对某些受威胁的珍稀种类实施迁地保护等

商洛蕨菜总黄酮体外抗氧化活性研究

以2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)为阳性对照,利用紫外-可见分光光度计测定不同浓度梯度的蕨菜总黄酮样品溶液来探究其对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(O-2·)的清除能力以及总还原力,探究商洛野生蕨菜总黄酮的抗氧化活性。当样品溶液浓度达到4.0 mg/mL时,对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子的清除率分别达到55.34%、71.30%、81.00%,总还原力的吸光度为0.735。试验结果表明,商洛野生蕨菜总黄酮具有较强的体外抗氧化活性,其抗氧化活性的强弱与其质量浓度呈正相关关系,在试验浓度范围内,总黄酮的抗氧化活性低于BHT。

荠菜的营养成分分析

本文通过化学分析方法对荠菜的营养成分进行了综合分析。

龙牙楤木叶绿素性质的研究

采用化学定量分析方法,对龙牙楤木俗名刺嫩芽叶绿素的性质进行了研究,研究结果表明刺嫩芽叶绿素总含量为0.3691mg/g。叶绿素对光、热、酸性介质均不稳定,易产生降解现象;在散射光环境中,降解速度随时间延长和温度升高而加快;在pH值6～7时的中性条件下最稳定,在pH值3～4的酸性条件下,叶绿素易降解。

X-射线能谱微区分析法对鹅绒委陵菜块根组织的化学元素分析研究

利用X -射线能谱微区分析法对鹅绒委陵菜块根组织进行多位点元素分析。结果 :在鹅绒委陵菜块根组织中共发现Mg ,Si,P ,S ,Cl,K ,Ca七种元素 。

不同栽培条件下蕨菜不同器官在不同生育时期SOD同工酶的研究

本实验以大棚和温室栽培的蕨菜为试材 ,探讨了蕨菜从出苗期至孢子产生期的酶谱情况 ,结果表明 ,不同器官在不同生育期的酶谱是不相同的。从出苗期至孢子产生期酶带数逐渐减少 ,酶活性逐渐降低。根状茎和羽叶显示的谱带数比其它器官多 ,且羽叶谱带特征明显 ,这种差异在不同栽培条件下是相同的。综合观察 。

吉林地产野生蔬菜中铅含量的测定

采用原子吸收分光光度法对四种吉林地产野生蔬菜中铅的含量进行了测定,其含量均在 2× 10－ 6以下.结果表明,野生蔬菜因其受工业三废、汽车尾气等污染少,其铅含量显著低于农田蔬菜,而且野菜中其它营养元素也非常丰富,因此野生蔬菜必将成为我们日常生活中最理想的蔬菜食品.