水果电特性的无损检测在水果分选中的应用

介绍了水果电特性参数的检测原理 ,讨论了在低频段 (0 .1～ 10 0 k Hz)内苹果和梨等水果电特性参数的频率特征 ,研究了水果品质与电特性参数之间的关系。提出了基于电特性参数无损检测的水果品质自动分选系统分类阈值的确定方法。试验结果表明 ,当苹果直径在 7～ 8.5 cm之间、等外品腐败部分直径大于 2 cm、电容传感器的测量频率为 1k Hz时 ,分类准确性可达到 80 %以上。

用活动边界模型精确检测果实表面缺陷

在利用计算机视觉技术检测果实表面缺陷中 ,为解决泼水算法分割出的缺陷区域比实际大的问题 ,探讨了活动边界模型 (ACM)的原理和求解方法 ,改进了活动边界模型 ,使 ACM在开始收缩时位于目标轮廓外侧 ,且公式能记忆边界的方向 ,当存在两个相距较近的缺陷时 ,ACM会收敛于正确的边界。提出插值算法对得到的不连续边界进行插值 ,从而得到封闭的缺陷边界 。

基于机器视觉的水果尺寸检测误差分析

介绍了当前应用机器视觉进行水果尺寸检测的现状。根据水果成像时水果、摄像机透镜、水果图像三者之间的相互关系 ,运用几何光学理论分析了尺寸检测中的各种误差及其原因。水果成像时 ,由于水果表面各点的高度变化 ,水果图像上各点所代表的实际长度不尽一致 ,形成标定误差 ;水果与摄像机透镜光心之间的距离不可能无穷远 ,成像后 ,水果图像的边缘点到形心的距离并不能真正代表水果的半径 ,形成半径误差 ;水果中心与摄像机光心偏离后 ,得到的图像存在形状误差。给出了标定误差的计算公式和半径的估算公式。

水果内部品质在线近红外分光检测装置及试验

阐述了近红外分光法检测水果内部品质的基本原理和检测流程 ,分析比较了在线式反射光测定法、不完全遮光型透过光测定法和完全遮光型透过光测定法的特点 ;以柑橘和苹果为检测对象 ,用完全遮光型透过光水果内部品质测定装置进行在线糖度、酸度及内部褐变等检测试验 ,并与常规分析法测定结果进行回归分析。结果表明 ,在线检测的糖度值与实测值的相关系数在 0 .95以上 ,酸度相关系数大于 0 .85 ,且能检测内部缺陷 。

一种用于水果碰压伤面积检测的数学模型

依据所研究的梨、苹果等品种水果的外形以及碰压伤特征 ,提出了一个简单的计算碰压伤面积的数学模型 实验结果表明 ,与统计像素的方法相比 。

果蔬减压干燥试验(英文)

该文对减压干燥的机理进行了探讨,在试验的基础上,分析了几种果蔬的减压干燥过程及其特点,并与热风干燥进行了比较。

水果采后的机械化与自动化技术

小果采后的机械化与自动化技术河北农业技术师范学院工程系昌黎０６６６００董晓英随着人们对水果质量要求的提高，水果采后处置显得愈来愈重要，而采后处置工作时效性强，作业质量标准高，因此实现自动化、机械化作业势在必行。我国的水果生产出现了产业化趋势，使实现水...

论黑龙江省地产果深加工

黑龙江省果树生产发展迅速,目前10个重点生产基地已初步形成。预计今后每年果树面积仍以百分之十五的速度递增,到本世纪末全省果树面积将达200万亩。另外,黑龙江省山野果资源丰富,品种繁多,贮量巨大。而现有的加工能力,目前还远远不能适应果品生产发展的需要。本文以为,地产果加工业要发展,应先以饮料为突破口,利用普及的现有设备,用营养型果汁饮料淘汰“三精一水”饮料;用山野果制成绿色食品以满足国内外的需要。

涩柿水田脱涩法和猕猴桃催熟法

一、涩柿水田脱涩法脱涩原理涩柿中含有单宁细胞,单宁细胞在脱涩前含有可溶性单宁,这种可溶性单宁易为人们的唾液所溶解,使人感到强烈的涩味而不堪食用。脱涩的作用就是将可溶性的单宁凝固成为不溶性的树脂状物质,从而感觉不到涩味。脱涩的作用有两种:一是直接作用。即用酒精、乙醛、石灰水、食盐水等化学物质涂布于果面或浸泡果实,使其渗入果肉内与单宁作用,使单宁沉淀而变为不溶性,达到脱涩的目的:二是间接作用。