野生果树的营养及医疗价值

本文从营养价值和医疗效能两个方面阐述了野生果树资源开发利用的重要价值,同时反映了我国可开发利用的野生果树资源极其丰富,指出研究、挖掘和利用这些资源的途径和方向。

苹果啤酒生产工艺操作要点及影响质量的因素

根据啤酒厂的糖化能力和处理果汁能力制定的工艺特点流程,讨论果汁制取和麦芽汁制取的操作要点、注意事项以及影响苹果啤酒质量的主要因素.

果实浸制标本保存试验

研究了延边地区果树树种、品种果实浸制标本的保存最佳配方及浸制标本保存中存在的问题．结果表明，果树树种和品种不同，果实的浸制保存效果不同，桃最好，葡萄次之，苹果最差，梨居中；果实浸制标本配方中，红色和黑色各配方间差异不大，但绿色配方中绿４ 法明显好于其他几种配方，绿３ 法也较好．

水果的节能保温运输

水果的节能保温运输山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所（０３００３１）石俊新张立新图（１－１）结合箱单板构造图图（１－３）组合箱顶角结构剖面图由于公路和铁路冷藏运输能力严重不足，我国每年在运销过程因受热腐烂和遭受冻害的水果损失在２０％以上。我们选择运销难...

论长白山区小浆果资源技术开发的总体规划

本规划运用系统工程的理论和方法,分析了制定总体规划的依据因素,对现行系统进行问题诊断并建立模型,提出了到本世纪末的各时期发展指标体系以及具体分类规划和措施。

金樱子、火棘的果实特性和营养成分

经系统分析和测定金樱子、火棘果实特性和主要营养物质含量结果表明：１．金樱子、火棘果实营养成分种类齐全，含量丰富；２．均含有多种维生素，其中金樱子Ｖｃ含量相当高，为１１８７．３０ｍｇ／１００ｇ；３．均含有１８种氨基酸，其中包括８种人体必需的氨基酸；４．均含有５种脂肪酸和１８种无机盐及微量元素，其中Ｆｅ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｎ等有保健疗效作用的元素含量较高；５．火棘果实ＳＯＤ活力为２６６．２μｇ／ｇ；金樱子果实含糖量特别高，还原糖含量为２２．０５％，总糖含量为２３．７８％；６．金樱子种子含有丰富的营养物质。

加强野生果树资源开发前景广阔

我国是世界上最大的果树起源中心之一,野生果树资源极为丰富,共有野生、半野生果树的1076种,占果树总量的84.85％。野生果树除直接提供可食果品和食品加工原料外,许多还是栽培果树的优良砧木以及重要的蜜源、药用、香料来源。随着新一轮果树资源开发的不断深入,野生果树以其庞大的数量、广泛的用途、显著的食疗价值、新颖的风味以及纯天然、无污染、营养丰富等独特优势,正成为果树培育、食品加工以及西部开发的一大热点。

安徽省砀山县栽植果树改沙治碱的方法

１沙碱化土质对农业生产的影响砀山县土质属黄泛平原冲积土壤，主要是沙土、壤土、盐碱土和部分淤土，由于地面沉积物质主要来源于黄土高原，可溶性盐类的含量较多，泥沙淤积量大，所以地表易于盐化、碱化和沙化。地面组成物中多为中沙、细沙、粉沙、粘质沙土等，且土壤肥...