梨果实中石细胞含量测定及与果实品质相关性的研究

对梨果实中石细胞含量的测定方法进行了改进，克服了他法中石细胞壁上附带的果肉和测定中步骤复杂的弊病；同时对６个梨品种系统地进行了品质分析。结果表明：梨果肉中石细胞含量的多少不是影响口感的主要因素；果肉中石细胞的含量与其ｐＨ值大小成显著正相关。

不同种内梨品种果实糖、酸含量分析比较

对秋子梨、白梨、砂梨、西洋梨和新疆梨５个种内２８１个品种的果实可溶性糖及可滴定酸含量进行分析发现，秋子梨品种含糖量高，含酸量中等；西洋梨、新疆梨、白梨和砂梨的品种含糖量中等；新疆梨品种含酸量中等，余者合酸量低。秋子梨中的红八里香、平梨、面梨、山梨１６、南果４号、伏五香、早蜜、南果梨；白梨中的水罐；西洋梨中的赛斯凯尔和波１６含糖量极高，均＞１１．００％。同时探讨了糖酸比与果实风味的关系，比值＜１５．０者，果实风味多为甜酸或酸涩，品质低下；比值在１５．１—２５．０者，风味多甜酸，品质中到中上；比值为２５．１—６０．０者，风味多酸甜，品质中上到上；比值＞６０．１者，风味多为淡甜、甜或甘甜，品质中上至上。

中熟梨优良新品种──八月红

八月红梨（原代号２４－７７）是１９７３年以早巴梨×早酥梨育成的中熟红色新品种。在杨陵地区果实于８月中旬成熟，平均单果重２３３ｇ，果实卵圆形；果形整齐，色泽美观，肉质细脆，味甜，香气较浓，含可溶性固形物１１．９％－１５．３％，品质上等。树体生长健旺，易获早期丰产和优质，抗性较强，适应性广。１９９５年１月通过陕西省农作物品种审定委员会审定，命名为八月红。目前，在省内外推广栽植２６０ｈｍ２（公顷）。

早熟梨新品种—早美酥

以新世纪作母本,早酥梨作父本杂交,经过14年的选育研究,培育出早熟梨新品种——早美酥。经6年多点区域试验表明:该品种在果形、色泽、外观、品质、早果性、丰产性、抗病性方面优于我国目前栽培的早酥梨,是一个很有发展前途的新品种。

抗寒短枝型MY_(331)梨的优良性状分析

ＭＹ３３１是一个抗寒短枝型、早实丰产、质佳、中熟的梨优良品系，在寒地栽植和作抗寒矮化育种材料均有很大潜力。

适宜寒冷地区栽培的梨新品种组合

本文比较详尽的介绍了适宜寒冷地区栽培的梨的早、中、晚熟品种配套组合，及相应品种果实经济性状，一些生物学特性和适宜栽培区域，以便为寒冷地区建园进行品种选择提供参考。

砂梨品种等级果下降原因的研究 Ⅰ果实负载量、结果枝组姿态对果个大小的影响

调查分析了五三农场果团三个砂梨品种(Pyrus pyrlfolla Nakai)树体状况与结果的关系。结果显示:砂梨平均单果重量 Y 与果实负载量 X 在一定范围内,呈极显著的负相关,且因品种而异,湘南,晚三吉、长十郎相关方程分别为: _1=247.25-11.28x_1, _2=220.53-8.37x_2, _3=162.65-4.03x_3;结果枝组姿态对单果重量的影响,与品种习性有关,晚三吉梨果个大小随枝组从直立到斜生、平生和下垂的变化过程由大变小,大小差异经邓肯法检验,均达到显著水平;湘南梨果个大小受枝组姿态影响差异不明显。

抗寒冻梨新品种──冻丰

抗寒冻梨新品种──冻丰陈晗，李世信，王晶（吉林省通化市园艺研究所，１３４００１）１选育经过冻丰梨（原代号５７－２－２）是１９５７年播种苹果梨自然授粉的种子，经过２年的观察记载，初选２００余株栽培性状强的单株，于１９５９年春定植于本所育种圃。通过－３５...

我国梨属植物种和品种分类的进展

本文系根据历史文献和作者本人多年来对梨属植物种和品种分类的研究,进行了综述。在品种分类上,除简介了白梨系统、秋子梨系统、砂梨系统和洋梨系统外,重点论述了作者在俞德浚教授的指导下,首次提出了成立新疆梨系统的意见,并对该系统成立的依据,从植物学特征和生物学特性、品种数量、分布面积、栽培历史和生态地理条件等方面进行了论证。文章还根据国内外学者对我国梨属植物种的分类进行了详细论述。重点介绍了俞德浚教授对研究我国梨属植物的贡献。作者对新疆梨、杏叶梨新种模式标本的采集和基本资料的积累贡献了力量。

利用AFLP分子标记鉴定库尔勒香梨的分类地位

利用AFLP分子标记技术,通过聚类分析和遗传相似系数分析,对库尔勒香梨进行分类研究。从聚类树状图可以看出,库尔勒香梨首先与新疆梨品种早熟句句聚在一起,并和杂交品种柠檬黄聚在了一起。库尔勒香梨与白梨系统、沙梨系统、秋子梨系统、西洋梨系统的平均欧氏距离分别为8.243、7.894、8.717、8.405,表明库尔勒香梨与沙梨系统的亲缘关系最近。

多效唑在梨树开花期的应用效果

在梨树盛花期喷施250－300ppm多效吐能明显促进幼果脱等，改善果形外观和品质．并可控制新消生长，促进花芽分化，而对树势无明显削弱作用，利于优质稳产。

我省梨树更新换代适宜的新品种

我省梨树更新换代适宜的新品种张建阁（河北省农林科学院昌黎果树研究所０６６６００）我省冀中南平原梨区以白梨系统的鸭梨、雪花梨等品种为传统的大宗果品，北部燕山山地梨区以秋子梨系统的安梨、山梨、京白梨和白梨系统的蜜梨、秋白梨为主。从当前市场看，上述品种特别...

台湾高接梨产生的崛起及其科技创新

台湾高接梨产生的崛起及其科技创新王秀（福建农科院台湾农业研究课题组）台湾的梨有三种类型，一是本地梨，称横山梨，由于皮粗厚、石细胞多、肉质粗、果心大、酸度高，属于品质低劣的“粗梨”，市场价值很差，已不生产；二是温带梨，１９．５８年台湾开辟中部横贯公路时...

一种适合乔密栽植的新树形

目前，苹果梨栽植大多仍采用疏散分层形。此形在乔密栽植时，常易出现幼树成形慢，结果晚，盛果期光照条件差的弊病。经过三年多研究，创造了一种适合于乔密栽植的苹果梨新树形＂一层一干形＂。此形由于光照条件改善，产量，品质大大提高。还因其结构简单，易于操作，便于生产者掌握。本文仅对此形结构模式、树形特点及整形方法做一介绍。

我省几个梨杂交优良新品系简介

我省几个梨杂交优良新品系简介李生，马春晖（甘肃省农科院果树研究所兰州７３００７０）甘肃梨树近年来发展较快，选用优良品种是促进生产发展的重要措施之一，特别是引进吉林省延边“苹果梨”和中国果树所培育的“早酥”梨示范推广，对河西中部及陇西南梨树的发展起到关...

日本梨新品种介绍

日本梨树新品种选育工作进展较快。近年来不断有新品种问世，这里介绍的几个日本梨品种都是属于砂梨系的褐皮和青皮梨品种，而且都是近年来新发展的，仅供引种时参考。１新星日本农林水产省果树试验场育成，亲本为翠星×新兴。１９６２年杂交，１９８２年１０月以梨农林１...

我国40种主要优良梨品种的地域分布及感官性状研究(三)

三、秋子梨系统的品种 秋子梨系统中多数品种的果实,呈圆形或扁圆形,果个较小,果皮黄绿色或黄色,萼片宿存。采收时果肉硬,石细胞多,有的品种果肉还有涩味。多数品种果实必须经过存放后熟方能食用。经后熟的果实,肉变软,甜味增加,酸甜适口,香味浓郁,有些品种果实可以冷冻,冻后的果肉软化,变黑褐色,酸甜风味好。少数梨果品种在采收时即可食用。秋子梨系统的品种抗寒力很强,风土适应性也很强,是寒冷地区栽培发展的梨品种。主要分布在东北、西北、华北地区的寒冷地带。

我国40种主要优良梨品种的地域分布及感官性状研究(二)

二、砂梨系统的品种 砂梨系统中大多数品种,果实呈长圆形、扁圆形或近似圆形,成熟时果皮褐色,少数是黄绿色。萼片多数是脱落的,少数宿存,果肉是脆型,多汁、味淡甜,无香味,不经后熟即可食用。多数品种果实贮藏性不如白梨系统。砂梨主要栽培地区分布在长江流域和淮河流域,华北、东北也有栽培。喜温暖潮湿气候,其抗寒能力较白梨系统差。砂梨系统的12个品种的主要地域分布及感官性状特点见表2。

我国40种主要优良梨品种的地域分布及感官性状研究(一)

在植物分类学上,梨属于蔷薇科(Rosaceae)梨属(Pyrus)。世界上梨属植物约有30多种,分布于我国的就有13种。当前我国栽培的梨树品种绝大部分属于白梨、砂梨、秋子梨、西洋梨4个种,其中白梨、砂梨、秋子梨三个种原产于我国。梨树在我国有着悠久的栽培历史,在《庄子》一书中就有“

对“瀚海”和“瀚海梨”的异议

近年国内相继报道了几篇认为“瀚海，即新疆的塔里木”以及由此推导为“新疆梨的原始种名为瀚海梨”、“瀚海梨可能就是新疆的西洋梨”之类的文章，传播范围越来越广。作者据经历、辞书、古籍及“瀚海梨”特性等，证实这类结论确属误解，关于库尔勒香梨及新疆梨的分类，仍应以俞德浚的结论为准。