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软儿梨果实的品质及其加工相关研究综述 被引量:6
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作者 梁志宏 《北方园艺》 CAS 北大核心 2018年第4期180-184,共5页
软儿梨产于我国西北地区,具有独特的风味与食疗价值。基于对CNKI相关中文文献的分析,综述了软儿梨的资源、果实成熟生理、营养成分、加工品研发等方面的研究成果,分析指出了软儿梨开发中存在的问题和解决措施,以期供相关研究者参考。
关键词 软儿梨 资源 成熟 生理变化 有效成分 加工
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中草药熬制剂处理对黄花梨品质的影响 被引量:3
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作者 熊运海 《北方园艺》 CAS 北大核心 2008年第10期202-204,共3页
试验采用5种含栀子的不同中草药熬制剂处理黄花梨,在室温(20-28℃)条件下贮藏15 d,分析了贮藏期间黄花梨的品质变化。结果表明:栀子抗氧化防衰老的药用价值存在,不同中草药组合效应不同。黄花梨经栀子熬制剂处理可不同程度地降低... 试验采用5种含栀子的不同中草药熬制剂处理黄花梨,在室温(20-28℃)条件下贮藏15 d,分析了贮藏期间黄花梨的品质变化。结果表明:栀子抗氧化防衰老的药用价值存在,不同中草药组合效应不同。黄花梨经栀子熬制剂处理可不同程度地降低腐烂率,抑制果实硬度下降,提高Vc保存率、可溶性固形物保存率、有机酸保存率。就综合效应而论,栀子+大黄处理效应最强,优于多菌灵。 展开更多
关键词 黄花梨 品质 贮藏 中草药
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当前发展苹果应注意的四个问题
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作者 张超 李烨 《果农之友》 2008年第4期3-3,16,共2页
去年秋季以来。滞销已久的苹果苗突然紧俏起来。且“身价”一路走高,原因何在呢?主要是苹果价格看好,果农栽果树热情高涨所致。据粗略统计,2007年的苹果价格较2006年上涨了1,3以上:直径75毫米以上的红富士每千克收购价3.0~5.0... 去年秋季以来。滞销已久的苹果苗突然紧俏起来。且“身价”一路走高,原因何在呢?主要是苹果价格看好,果农栽果树热情高涨所致。据粗略统计,2007年的苹果价格较2006年上涨了1,3以上:直径75毫米以上的红富士每千克收购价3.0~5.0元。就连榨果汁用的残次果也涨至1.4~2.0元/千克。果价高引发了栽果树热.苗价也就见涨了。 展开更多
关键词 苹果苗 收购价 红富士苹果 残次果 价格 果树 果农 引发
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梨及其残次果的利用和加工
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作者 有龙 邹保忠 《河北林业科技》 北大核心 2000年第6期19-20,共2页
关键词 残次果 加工 梨膏 果脯 梨醋
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残次果酿果醋技术
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作者 周林 《农村新技术》 2008年第22期60-60,共1页
一、工艺流程残次果或果皮、果核→清洗→加热蒸煮→加曲(或果胶酶)→压榨→果汁(糖化液)→加酵母菌酒精发酵→加醋酸菌液醋化。二、操作程序1.清洗。将残次水果或果皮、果核等投入池中冲洗干净,拣去腐烂果、杂质,取出,沥干。
关键词 残次果 技术 果醋 工艺流程 酒精发酵 操作程序 酵母菌 糖化液
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2016年农民怕地又怕天
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《村委主任》 2016年第20期21-21,共1页
2016年,雨大、雹大、风大,农民胆战心惊,直呼怕天又怕地。一怕天下暴雨加冰雹。大旱不好,可也不要大水啊!一些地方遭遇洪水、冰雹的袭击,种了一年的西瓜马上就要摘了,却被冰雹砸开口子,这样的西瓜谁还要?果园里,果子、叶子散... 2016年,雨大、雹大、风大,农民胆战心惊,直呼怕天又怕地。一怕天下暴雨加冰雹。大旱不好,可也不要大水啊!一些地方遭遇洪水、冰雹的袭击,种了一年的西瓜马上就要摘了,却被冰雹砸开口子,这样的西瓜谁还要?果园里,果子、叶子散落一地,树上没有掉落的果子也被砸伤了,还是没人要,相当于绝产,有人能收回来成本就偷笑了。唉,看着被打落的果子,真的是心疼呀!以往最好的果子,我们都拿来卖钱舍不得吃,剩下那些残次果子才舍得吃。可这么多残果能吃得完吗?只好烂掉了。 展开更多
关键词 农民 冰雹 残次果 洪水 西瓜 果园
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猕猴桃残次果有了好出路
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《新农村》 2008年第10期10-10,共1页
浙江省江山苏中凉果食品加工厂,近两个月收购果农疏果掉下的猕猴桃残次果200多吨,帮果农增收20多万元。猕猴桃成熟后,卖不掉的残次果,该厂还将收购。
关键词 残次果 猕猴桃 食品加工厂 浙江省 果农 收购 疏果
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