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题名软儿梨果实的品质及其加工相关研究综述
被引量:6
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作者
梁志宏
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机构
甘肃省农业科学院农业经济与信息研究所
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出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2018年第4期180-184,共5页
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文摘
软儿梨产于我国西北地区,具有独特的风味与食疗价值。基于对CNKI相关中文文献的分析,综述了软儿梨的资源、果实成熟生理、营养成分、加工品研发等方面的研究成果,分析指出了软儿梨开发中存在的问题和解决措施,以期供相关研究者参考。
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关键词
软儿梨
资源
成熟
生理变化
有效成分
加工
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Keywords
Ruaner pear
resources
maturity
physiological changes
active ingredients
processing
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分类号
S661.209.2
[农业科学—果树学]
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题名中草药熬制剂处理对黄花梨品质的影响
被引量:3
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作者
熊运海
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机构
重庆文理学院生命科学系
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出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2008年第10期202-204,共3页
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基金
重庆市教委科技资助项目(041205)
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文摘
试验采用5种含栀子的不同中草药熬制剂处理黄花梨,在室温(20-28℃)条件下贮藏15 d,分析了贮藏期间黄花梨的品质变化。结果表明:栀子抗氧化防衰老的药用价值存在,不同中草药组合效应不同。黄花梨经栀子熬制剂处理可不同程度地降低腐烂率,抑制果实硬度下降,提高Vc保存率、可溶性固形物保存率、有机酸保存率。就综合效应而论,栀子+大黄处理效应最强,优于多菌灵。
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关键词
黄花梨
品质
贮藏
中草药
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Keywords
Huanghua Pear
Quality
Storage
Chinese herbal medicine
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分类号
S661.209.2
[农业科学—果树学]
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题名当前发展苹果应注意的四个问题
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作者
张超
李烨
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机构
陕西省千阳县园艺工作站
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出处
《果农之友》
2008年第4期3-3,16,共2页
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文摘
去年秋季以来。滞销已久的苹果苗突然紧俏起来。且“身价”一路走高,原因何在呢?主要是苹果价格看好,果农栽果树热情高涨所致。据粗略统计,2007年的苹果价格较2006年上涨了1,3以上:直径75毫米以上的红富士每千克收购价3.0~5.0元。就连榨果汁用的残次果也涨至1.4~2.0元/千克。果价高引发了栽果树热.苗价也就见涨了。
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关键词
苹果苗
收购价
红富士苹果
残次果
价格
果树
果农
引发
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分类号
S661.1
[农业科学—果树学]
S661.209.2
[农业科学—果树学]
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题名梨及其残次果的利用和加工
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作者
有龙
邹保忠
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机构
河间市林业局
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出处
《河北林业科技》
北大核心
2000年第6期19-20,共2页
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关键词
梨
残次果
加工
梨膏
果脯
梨醋
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分类号
S661.209.2
[农业科学—果树学]
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题名残次果酿果醋技术
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作者
周林
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机构
广西钟山县书香路
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出处
《农村新技术》
2008年第22期60-60,共1页
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文摘
一、工艺流程残次果或果皮、果核→清洗→加热蒸煮→加曲(或果胶酶)→压榨→果汁(糖化液)→加酵母菌酒精发酵→加醋酸菌液醋化。二、操作程序1.清洗。将残次水果或果皮、果核等投入池中冲洗干净,拣去腐烂果、杂质,取出,沥干。
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关键词
残次果
技术
果醋
工艺流程
酒精发酵
操作程序
酵母菌
糖化液
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分类号
S661.209.2
[农业科学—果树学]
TS264.22
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名2016年农民怕地又怕天
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出处
《村委主任》
2016年第20期21-21,共1页
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文摘
2016年,雨大、雹大、风大,农民胆战心惊,直呼怕天又怕地。一怕天下暴雨加冰雹。大旱不好,可也不要大水啊!一些地方遭遇洪水、冰雹的袭击,种了一年的西瓜马上就要摘了,却被冰雹砸开口子,这样的西瓜谁还要?果园里,果子、叶子散落一地,树上没有掉落的果子也被砸伤了,还是没人要,相当于绝产,有人能收回来成本就偷笑了。唉,看着被打落的果子,真的是心疼呀!以往最好的果子,我们都拿来卖钱舍不得吃,剩下那些残次果子才舍得吃。可这么多残果能吃得完吗?只好烂掉了。
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关键词
农民
冰雹
残次果
洪水
西瓜
果园
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分类号
S661.209.2
[农业科学—果树学]
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题名猕猴桃残次果有了好出路
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出处
《新农村》
2008年第10期10-10,共1页
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文摘
浙江省江山苏中凉果食品加工厂,近两个月收购果农疏果掉下的猕猴桃残次果200多吨,帮果农增收20多万元。猕猴桃成熟后,卖不掉的残次果,该厂还将收购。
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关键词
残次果
猕猴桃
食品加工厂
浙江省
果农
收购
疏果
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分类号
S661.209.2
[农业科学—果树学]
S663.4
[农业科学—果树学]
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