基于花粉形态学筛选猕猴桃突变体的研究

花粉形态特征可作为猕猴桃属植物的分类依据。现有的研究方法需要使用扫描电镜测量花粉形态的多项特征,不能满足猕猴桃遗传育种工作的需求。为了探究一种基于猕猴桃花粉形态筛选突变体的新方法,以39份不同猕猴桃花粉为试验材料(包含雌株花粉15份、雄株花粉23份、突变体两性花花粉1份),运用扫描电镜在较低倍数(1 000×)下观察,选取5项特征指标进行测量,对供试样本进行主成分分析和正态分布分析。结果表明,39份样本均为N3C4P5型,赤道面观均为三裂圆形,具3条萌发沟;主成分分析中PC1、PC2贡献的总方差为96.27%;载荷图表明,在较低倍数下5个花粉形态指标具有一定的差异性;得分图表明,样本中的雌株花粉和雄株花粉存在明显分离,它们的形态学相似度不大,极轴长度与赤道轴长度的比值(P/E)与赤道轴长度(E)二者夹角最大,具有区分意义;P/E的正态分布曲线轴须图将数据结果可视化,根据样本的区间差异筛选离群的突变体,筛选出突变体材料4份。

4种猕猴桃在山东越冬期生理响应及耐寒性评价

温度是猕猴桃在北方栽培的主要限制因素,当前山东省猕猴桃主栽品种为耐寒中华猕猴桃泰山1号。品种的单一会导致采摘期集中且货架期较短,不利于猕猴桃产业发展,因此,开展适宜冬季低温气候条件的猕猴桃优良品种的引进,对于山东省猕猴桃产业结构发展尤为重要。选用泰山1号、徐香、脐红和龙城2号自然越冬猕猴桃枝条进行各项生理指标和转录组测序,对枝条进行不同梯度低温处理和生理指标测定。徐香猕猴桃冻害最为严重,丙二醛含量在越冬期一直处于较高水平,而龙城2号与泰山1号恰恰相反,表现出较强的低温适应性。通过低温处理拟合方程和半致死温度计算得出,龙城2号和泰山1号半致死温度分别为-36.664、-26.973℃,耐寒性较强;脐红和徐香半致死温度分别为-19.751、-20.848℃,耐寒性差。龙城2号与泰山1号能够在山东地区正常越冬和栽培,而脐红与徐香如在山东地区推广种植,需要人工手段辅助越冬。

红阳猕猴桃蔗糖转运蛋白基因AcSUT2的克隆及表达分析

蔗糖转运蛋白(SUTs)能够介导蔗糖由源组织到库组织的装载、运输和卸载。以红阳猕猴桃为材料,克隆得到红阳猕猴桃蔗糖转运蛋白基因AcSUT2,并对序列进行生物信息学分析。结果表明,该基因含有1 479 bp的开放阅读框,编码492个氨基酸,分子量和理论等电点分别为53 ku和8.82,包含12个跨膜结构域,属于MFS家族成员和GPH超家族成员。氨基酸序列比对显示,AcSUT2与山茶中蔗糖转运蛋白CsSUT2同源性为84%。进化树分析结果表明,AcSUT2属于蔗糖转运蛋白的SUT4亚家族。组织表达分析显示,AcSUT2在红阳猕猴桃各个组织中均有表达,但在雌花中表达量最高。在果实中,AcSUT2在发育的早中期(花后18~88 d)保持较高的表达量,发育后期表达量下降;CPPU能够显著上调AcSUT2的表达。在叶片中,AcSUT2在叶肉中的表达丰度最高,且随着叶片的发育,在古铜期后表达量逐渐递增。说明蔗糖转运蛋白基因AcSUT2在红阳猕猴桃叶片中蔗糖的装载和果实中蔗糖卸载转运中起着重要作用。

美味猕猴桃果实采后硬度与细胞壁超微结构变化

为了深入探索猕猴桃的果实软化衰老机制及其控制途径 ,以耐贮性具有明显差异的美味猕猴桃品系果实为试材 ,对采后果实硬度、多聚半乳糖醛酸酶 (PG)活性及细胞壁超微结构变化进行了研究 .结果表明 ,果实采后硬度明显下降 ,并可分为两个显著下降时期 ,前期硬度下降快于后期 ;采后初期 ,PG活性上升较慢 ,后期则迅速增加 ,随之细胞壁中胶层逐渐降解消失 ,继而细胞壁纤维松散 ,细胞壁膨大 ,但质膜与细胞器仍完好 ,此期果实开始软熟 .不同品系中 ,耐贮性强的品系果实采后硬度下降缓慢 ,PG活性低 ,细胞壁与中胶层结构致密而均匀 ,中胶层降解慢 .硬果的后熟软化与 PG活性增加、果胶质水解引起的细胞壁结构破坏密切相关 。

1-甲基环丙烯对采后猕猴桃果实生理效应的影响

以美味猕猴桃‘秦美’果实为试材 ,研究 1 MCP (1 甲基环丙烯 )处理对果实乙烯释放量、硬度、维生素C含量及SOD (超氧化物歧化酶 )、POD (过氧化物酶 )活性变化的影响。结果表明 ,1 MCP处理能显著降低果实乙烯释放量 ,提高SOD、POD活性 ,抑制硬度下降 。

采粉期及贮藏条件对猕猴桃花粉生活力的影响

【目的】研究不同采粉期及贮藏条件对猕猴桃花粉生活力的影响,为猕猴桃生产中人工辅助授粉和杂交育种提供依据。【方法】以猕猴桃品种"中华系401"为试材,分别于开花前3,2,1d及大蕾期和开花后6,12,24h采集花粉,比较不同采粉期对猕猴桃花粉生活力的影响;以"软枣猕猴桃"、"秦雄201"、"中华系401"和"毛花猕猴桃"雄株为试材,采集大蕾期花粉,分别进行常温贮藏(18～26℃)、低温(4和-15℃)贮藏,比较不同贮藏条件下猕猴桃的花粉生活力。【结果】开花前3d,猕猴桃花粉生活力仅为1.92%;开花前2和1d,猕猴桃花粉生活力分别达到48.07%和69.11%;大蕾期猕猴桃花粉生活力最高,达82.31%;开花后6,12和24h的花粉生活力分别为66.89%,46.03%和31.40%,均不及大蕾期高。4种猕猴桃新鲜花粉的生活力均较高,达70%以上。常温条件下,猕猴桃花粉仅可贮藏6～9d;4℃冷藏条件下,花粉生活力可维持60～150d,平均达90d;而-15℃冷冻条件下花粉生活力更长,可达360d。【结论】以采用大蕾期花粉进行人工授粉为宜;贮藏温度是影响猕猴桃花粉生活力的重要因素之一,温度越低,花粉的贮藏效果越好。

不同植物生长调节剂对猕猴桃单果重及营养成分的影响

以‘米良一号’猕猴桃为试材,用CPPU(12.50 mg/L)和6–BA、NAA、GA3(各设质量浓度50,100,200 mg/L)处理花后2周幼果,以清水处理为对照,检测成熟猕猴桃单果重、果形指数、蛋白质、可溶性固形物、可溶性糖和矿质元素等指标。结果表明:4种植物生长调节剂均可以促进果实的增大,除6–BA的增重效果不显著外,其他处理与对照的差异均达显著水平,但果实的水分含量并无显著增加;CPPU处理对果形指数没有影响,但能显著提高可溶性固形物和蛋白质含量,显著降低可滴定酸和V–C含量,显著增加Ca、P和Mg含量,显著减少B含量;施用6–BA能提高果形指数和可溶性糖含量,降低可滴定酸含量,蛋白质和V–C含量随着6–BA浓度的递增而提高,且显著高于对照,6–BA处理能显著增加Ca和Mg的含量,降低K含量;100、200 mg/L NAA处理可使果形指数明显增加,果实可溶性固形物和可溶性糖含量与NAA处理浓度呈正相关关系,且显著高于对照,而V–C含量与NAA浓度呈负相关关系,NAA处理可提高Ca、Mg含量,降低K含量。施用GA3可显著提高蛋白质、V–C、Ca和P的含量,促进Mg的积累,显著降低可滴定酸和K的含量,而对可溶性固形物和可溶性糖含量的影响不明显。

授粉对猕猴桃果实发育及种子数的影响

【目的】分析花粉悬浮液稀释倍数和授粉时间对‘米良1号’猕猴桃果实大小、品质及坐果率的影响。【方法】首先研究‘米良1号’的果实发育模式,比较‘米良1号’和‘徐香’、‘金魁’的开花频度;然后以‘米良1号’为对象,分析不同花粉悬浮液稀释倍数(200,400,800,1 200倍)和授粉时间(花后0,1,2,3,4d)处理下,采收后及可食状态下猕猴桃果实的纵径、横径、侧径,品质指标和坐果率的变化,探明猕猴桃单果种子数与单果质量及花粉悬浮液稀释倍数之间的关系,最终确定‘米良1号’的最佳花粉稀释倍数和授粉时间。【结果】(1)在果实发育前期,猕猴桃果实迅速膨大;在果实发育后期,果实纵径、横径和侧径增长缓慢。3个猕猴桃品种雌花开放时间为4~5d,其中‘米良1号’雌花开放最早,‘徐香’雌花开放较晚,‘金魁’雌花开放最晚。(2)无论是釆后还是达到可食状态的猕猴桃果实,随着花粉悬浮液稀释倍数增加,猕猴桃果实纵径、横径和侧径均呈下降趋势,单果质量减少,可溶性固形物含量总体先减后增;但花粉悬浮液稀释倍数对果实硬度影响不显著。除稀释800倍处理外,其他稀释倍数处理的坐果率均在80%以上。(3)无论是釆后还是达到可食状态的猕猴桃果实,随着花授粉时间推迟,猕猴桃果实纵径、横径和侧径均呈下降趋势,单果质量和可溶性固形物含量总体减少;但授粉时间对果实硬度影响不显著。除花后2d授粉处理外,其余授粉时间处理的坐果率均在95%以上。(4)单果种子数与果实质量之间呈显著线性相关,果实内种子越多,果实越重。【结论】对‘米良1号’品种猕猴桃,建议花粉悬浮液稀释倍数在200~400倍,在雌花开放后0~2d,且雌花开放数在75%以上进行授粉效果最好。

振动胁迫对猕猴桃果实成熟衰老生理的影响

试验以魁蜜猕猴桃为材料 ,研究了常温条件下不同强度的机械振动胁迫对猕猴桃果实采后成熟衰老的影响。结果表明 ,机械振动胁迫明显促进果实软化 ,随振动强度增大 ,软化速度加快 ;增强果实呼吸强度和增加果实乙烯生成量 ;促进组织相对电导率、脂质过氧化物质 (MDA)含量和脂氧合酶 (L OX)活性的升高 ,破坏组织细胞膜系统和细胞结构的完整性 。

红阳猕猴桃果实生长发育及主要营养物质动态变化

对红阳猕猴桃谢花后1~20周果实生长发育过程中的果实大小、单果质量、部分品质指标进行动态测定。结果表明,红阳称猴桃果实纵径、横径和侧径在整个生长发育期只有1次生长高峰;果形指数在1.25~1.41之间,保持了果形长圆与柱形的基本形态。单果质量的增长曲线呈双S形,有2次增长高峰。总酸含量在授粉后12周达到生长发育期的最大值,为1.20%,之后呈线性下降趋势;维生素C含量首先随着果实的生长逐渐增加,在授粉后14周达到最大值,之后开始下降;果实中的糖分含量在生长发育过程中总体呈递增趋势,并随着果实成熟逐渐增加。

脯氨酸对高温胁迫下猕猴桃苗抗热性相关生理指标的影响

以美味猕猴桃品种秦美的组培苗为试材,研究了脯氨酸对高温胁迫下猕猴桃苗抗热性相关生理指标的影响。结果表明,脯氨酸可抑制高温胁迫下猕猴桃叶细胞膜透性和丙二醛(MDA)含量的增大,且增强了超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和抗血酸过氧化物酶(APX)的活性,与此同时也增加了抗坏血酸(AsA)和还原型谷胱甘肽(GSH)的含量。

大蒜浸提液浸种对大白菜和辣椒种子发芽及幼苗生长的影响

采用不同体积分数的大蒜浸提液(0、5、15、25、35ml/L)浸大白菜和辣椒种子8h,研究对种子发芽率和幼苗生长的影响。结果表明:大白菜种子经15ml/L,辣椒种子经5ml/L大蒜浸提液浸种后,种子的发芽状况和幼苗生长状况最佳,主要表现为发芽率、发芽势及发芽指数、幼苗株高、幼苗鲜重等指标达到最佳,根系活力最强;而当大蒜浸提液体积分数高于15mg/L(对大白菜)或5ml/L(对辣椒),则对种子萌发和幼苗生长均不利。

美味猕猴桃低温贮藏过程中果实总淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的变化

以美味猕猴桃金魁和米良 1号为试材 ,对果实采后硬度、淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶 (PG)活性、淀粉和果胶含量的变化进行了研究。结果表明 :冷藏条件下 (0～ 1℃ ) ,两品种果实软化过程均分为两个明显的阶段。第一阶段果实硬度快速下降 ,此阶段与淀粉酶活性上升而引起的淀粉迅速水解呈正相关 (R =0 .99) ;第二阶段果实硬度下降趋于缓慢 ,此时PG活性提高 ,导致非水溶性果胶水解为水溶性果胶 。

狗枣猕猴桃花芽分化的观察

对狗枣猕猴桃花芽分化的形态特征进行了观察。结果表明 ,狗枣猕猴桃花芽为混合芽 ,分化时期为当年的 3月中旬至 4月上旬 ,且具有分化时间短、速度快的特点。其形态分化可分为 5个时期 ,即未分化期、花芽分化始期、花被原基分化期、雄蕊原基分化期、雌蕊原基分化期。雌、雄花形态差异出现在雌蕊原基开始化时期。

猕猴桃离体生根期间抗氧化系统的变化

以美味猕猴桃品种海沃德组培苗为试材,研究了生根过程中抗氧化系统的变化规律及其相互关系。结果表明,在美味猕猴桃海沃德组培苗生根过程中,超氧化物歧化酶(SOD)活性和抗坏血酸(ASA)含量先增加后下降;过氧化物酶(POD)活性先降低后升高;过氧化氢酶(CAT)活性和谷胱甘肽(GSH)含量先下降后升高,接着又降低。与对照相比,NAA不同程度地提高了抗氧化酶活性和抗氧化剂含量,说明猕猴桃体内较高水平的抗氧化能力对生根具有促进作用。

不同储藏温度对猕猴桃果实后熟过程中品质的影响

以猕猴桃品种徐香、红阳、金魁果实为研究对象，研究其在4、20℃储藏条件下果实品质变化。结果表明：低温抑制猕猴桃果肉硬度的下降、可溶性固形物和总糖含量的增加、维生素C含量的下降，抑制果实的成熟；金魁的耐储性高于徐香，红阳的耐储性最差；在4℃条件下3种猕猴桃储藏28～42 d时是最佳可食状态，在20℃条件下，红阳在7～14 d，徐香、金魁在14～19 d时是最佳可食状态。

软枣猕猴桃叶片矿质元素变化与果实品质的关系

以"桓优一号"猕猴桃为试材,测定了营养枝与结果枝叶片及果实中的N、P、K、Ca、Mg等元素含量及生理指标,研究了叶片中矿质元素变化与果实品质的关系,以期为果实发育中营养的合理补充提供科学依据。结果表明:2种叶片中全氮含量均明显下降;全磷含量在营养枝叶片先大幅增加后大幅下降,在结果枝叶片先增加后减少再增加。2种叶片全钾含量不断下降。全钙、全镁含量逐步增加;随着果实发育,维生素C含量逐渐下降,果实鲜质量与其干物质量逐步增加。总酸含量先稳步增加后持续下降,总固形物含量不断增加。全氮含量总体呈增加趋势,全磷、全钾含量先增加后减少,全钙含量下降趋势明显,全镁含量变化不大。营养枝与结果枝叶片中全氮、全钾与果实营养指标之间存在显著或极显著的负相关关系。营养枝与结果枝中矿质营养元素主要用于果实的建成,在一定范围内,要保证果实发育期叶片有充足的矿质元素含量,以利于提高果实的大小和品质。在果实总固形物含量方面,不同时期叶片中N、P、K元素与果实总固形物含量的相关性不同。2种叶片中Ca含量与果实鲜质量、果实干物质量及果实总固形物含量呈正相关,说明适量提高叶片中矿质元素的含量可提高果实总固形物含量,促进果实成熟。

基于主成分和聚类分析的不同品种猕猴桃品质指标综合评价

为科学评价不同品种猕猴桃果实品质指标,建立猕猴桃品质评价体系,本试验选取9个不同品种猕猴桃为原料,采用国标和农业标准测定其外观品质、营养品质和重金属污染等15项指标,分析其品质指标的相关性,利用主成分分析法和聚类分析法对猕猴桃品质做出综合评价。结果表明,不同品种猕猴桃品质指标之间均存在明显差异,且品质指标变异系数各不相同,表明不同品种的猕猴桃品质之间呈不同程度的变化。由主成分分析结果可知,15项品质指标反映9种不同猕猴桃品质指标可以用6个主成分表示,其累计方差贡献率为93.182%;根据聚类分析结果可知,单果质量、维生素C含量、单宁含量、总酸含量、可溶性固形物含量、Ca含量、总黄酮含量、可溶性糖含量作为综合评价猕猴桃品质优劣的关键性指标。在9种不同猕猴桃品种中,以黄金果的综合品质最佳,翠香的综合品质最差。采用主成分分析和聚类分析综合评价方法获得的试验研究结果为消费有选择营养价值高、口感好、品质优良的猕猴桃品种提供参考依据,对猕猴桃栽培、选择优良品种、提升产业效应、促进产业发展具有重要意义。

淹水胁迫期猕猴桃幼苗光能分配变化规律

探讨淹水条件下,猕猴桃(Actinidia deliciosa)叶绿素荧光参数的变化动态及光能分配规律,结果表明,随着胁迫时间的延长,叶片Fo、Fo'、qN、Hd逐渐升高;Fm、Fv、Fv/Fm、Fv/Fo、Fv'/Fm'、qP、Pc、ETR逐渐降低;Ex先升后降。PSⅡ吸收光能用于天线热耗散的百分率逐渐升高,用于光化学反应的能量百分率前3 d内基本稳定,Hd∶Pc∶Ex基本稳定在35.47%∶49.41%∶15.12%,与对照无差异,之后显著降低。猕猴桃在遭受淹水胁迫时,幼苗叶片光化学效率明显降低,但在一定程度上可通过非光化学猝灭耗散能量,来保护光合机构免遭破坏。

猕猴桃营养成分的提取工艺研究进展

本文对猕猴桃果实中多糖及蛋白酶,种子中籽油、籽粕蛋白和亚麻酸,以及皮渣中膳食纤维等常见的几种营养成分提取工艺进行了综述,为猕猴桃深加工提供有益思路。