红阳猕猴桃引种试验示范

为了优化贵州猕猴桃品种结构,提高猕猴桃果品质量,使猕猴桃产业能更好地发展。2000年在贵州省水城县引种试验示范,2003年开始初花初果,2005年进入盛果期。4个试验点在中等肥水条件下,平均产量2006年1 382.3 kg/667m2、2007年1 555 kg/667m2。可溶性固形物含量高达19%,口感好,品质佳,丰产稳产。从试验结果看,红阳猕猴桃早实、丰产、优质,适宜在贵州类似地区推广。

葡萄皮粉在保健面包生产中的应用

[目的]探讨葡萄皮粉应用于保健面包制作的最佳配方。[方法]采用正交试验考察葡萄皮粉用量、糖用量和酵母用量对产品品质的影响,并分析产品的特征和成分。[结果]最佳配方为面包粉100 g、水50 g、糖15 g、鲜鸡蛋4 g、葡萄皮粉4 g、酵母粉2 g、食盐1 g、面包改良剂1 g;在该配方下制作的面包外观质量和内在质量均较好。[结论]该研究为葡萄酒副产品的综合利用提供了一条新的途径。

豫南平原葡萄不同栽植密度和地形抗腐烂病研究

[目的]改善豫南平原地区的葡萄生产状况,减少腐烂病的危害。[方法]在豫南平原按台地1.5m×2.5m、平地1.0m×2.0m栽植巨峰、黑奥林和凤凰-51,观察葡萄的生产情况和腐烂病的发生程度。[结果]3个品种之间病害和收入都不存在显著差异。密度低的台地易于清理野草,葡萄高挂,通风透光,病毒、细菌、真菌难以造成危害,单株产量相同时总产量较低,但是投入的工少,管理方便,效益高,且台地之间的凹地宽1.5m,可以种蒜苗,杀菌消毒,增加土壤肥力。低密度台地与高密度平地在葡萄抗腐烂病方面存在显著差异。[结论]1.5m×2.5m的台地种植比农村通常的1.0m×2.0m的平地种植抗腐烂病,且用工量少,管理方便,改善了豫南地区的葡萄生产状况,值得大力推广。