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板栗冷藏期间营养成分及腐烂率的研究 被引量:4
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作者 王清章 朱进 孙颉 《冷藏技术》 1997年第4期7-10,共4页
本试验主要研究了板栗在冷库贮藏中营养成分及腐烂率的变化。结果表明:维生素C、淀粉、总糖含量在贮藏过程中逐渐减少,而还原糖含量在贮藏过程中增加。栗果在密封低氧包装条件下,腐烂增多,药剂处理对控制栗果腐烂作用不明显。
关键词 板栗 冷库 贮藏 营养成分 腐烂率 冷藏
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冷藏库中如何冷却板栗 被引量:1
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作者 吴建明 《冷藏技术》 1997年第2期21-22,共2页
冷藏库中如何冷却板栗吴建明(浙江省加兴冷藏公司314000)板栗是我国畅销日本市场的传统商品。每年九月下旬至十月份板栗从浙江长兴、安徽广德、湖北罗田等产地运到我公司的冷却物冷藏库中暂贮,经过挑选分级、加工、包装后出口... 冷藏库中如何冷却板栗吴建明(浙江省加兴冷藏公司314000)板栗是我国畅销日本市场的传统商品。每年九月下旬至十月份板栗从浙江长兴、安徽广德、湖北罗田等产地运到我公司的冷却物冷藏库中暂贮,经过挑选分级、加工、包装后出口。在贮存过程中我们观察到板栗很容易... 展开更多
关键词 冷藏库 板栗 冷却 贮藏
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板栗的贮藏
3
作者 华木兰 《农村发展论丛(理论版)》 北大核心 2001年第10期25-26,共2页
板栗易遭虫柱,易霉烂变质,且怕热、怕冷。要使栗子保鲜,可采用如下方法:
关键词 板栗 贮藏方法 保鲜方法 采收方法
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