柿属新种德阳柿花芽分化的形态学观察

【目的】明确柿属新种德阳柿各花器官原基出现的大致时间,以及花性别分化早期的形态学差异。【方法】以10年生德阳柿雌株和雄株为材料,采集现蕾前的混合芽以及现蕾后的雌花和雄花,拍照记录其外部形态;同时利用扫描电镜和常规石蜡切片法,观察雌花和雄花各花器官原基以及性细胞的发育过程。【结果】以休眠期为时间节点,德阳柿雌、雄花芽的发育过程可分为花芽分化前期和花芽分化后期。分化前期为6-7月,该阶段雌、雄花芽的发育进程基本一致,首先在叶原基基部出现花分生组织,然后依次形成苞叶原基、萼片原基和花瓣原基;分化后期为次年3-5月,雌、雄花芽解除休眠后,再依次分化出雄蕊原基和心皮原基。雄花芽解除休眠的时间早于雌花芽,雄花形成雄蕊原基和心皮原基的时间较雌花早17 d。随后,雄花和雌花进入性细胞发育时期。雄花雄蕊内部会产生初生造孢细胞团,造孢细胞继续分裂发育直到形成成熟花粉粒;雌花心皮原基基部形成子房,内部产生胚珠原基,随后胚珠分化发育,最终产生成熟胚囊;雌、雄花性细胞发育成熟的时间基本一致。【结论】德阳柿花芽分化跨2个年度进行,在萼片原基分化期和雄蕊、心皮原基分化期,雌花芽和雄花芽表现出明显的形态学差异。

甘、涩柿果实主要化学成份的研究

经分析测定４个日本甜柿品种（次郎、松本早生富有、禅寺丸和西村早生）及２个涩柿品种（方柿和火柿）的糖、脂肪、纤维素、可溶性单宁、灰分、蛋白质及其氨基酸组成、维生素和矿质元素含量，结果表明次郎等甜柿在营养成份上有以下特点：①可溶性单宁含量只有０．０９～０．４９５ｍｇ／１００ｇＦＷ，远低于方柿和火柿的１．３５和２．０３ｍｇ／１００ｇＦＷ；②除了禅寺丸个别指标偏低外，维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｅ及尼克酸和β－胡萝卜素含量均高于所测涩柿。次郎的Ｖｃ含量达１２１．４９ｍｇ／１００ｇＦＷ，是方柿的２．４５倍。但Ｖｃ含量最低的是２个不完全甜柿。③４个甜柿比相应的２个涩柿品种含有更多的铁、锌和硒等微量元素。其它成份在品种间有差异，但与甘、涩类型无明显关系。

甜柿果实发育期间矿质元素和营养成分变化

甜柿在果实生长发育期间 ,果实的增大主要在生长前期和近成熟的一段时间 ;果实近成熟阶段 ,糖分积累明显加快 ;果实中N、Mg、Ca、Mn、Fe、Cu含量在发育的前期最高 ,随着果实的膨大 ,各元素浓度呈下降趋势。P、K的浓度在果实近成熟期 ,随着糖分的增高而升高。Zn含量在果实发育的 3个阶段 。

不同脱涩类型柿果实发育过程中单宁物质的变化

不同脱涩类型柿果实发育过程中单宁物质的变化章镇戴文浩蔡斌华盛炳成胡国谦（南京农业大学园艺学系，南京２１００９５）ＣＨＡＮＧＥＳＯＦＴＡＮＮＩＮＤＵＲＩＮＧＦＲＵＩＴＤＥＶＥＬＯＰＭＥＮＴＩＮＤＩＦＦＥＲＥＮＴＤＥＰＵＣＫＥＹ┐ＴＹＰＥＰＥＲＳＩＭＭＯ...

甜柿果实发育数学模型研究

对涩柿本地优良品种 (于都盒柿 )和甜柿引种优良品种 (松本早生富有 )果实发育中的单果鲜重、干重、萼片干重及单位重量内不同糖的含量进行测定。建立单果鲜重生长模型为 :松本早生富有 :^Y =- 0 .0 0 14X2+1.176 5X +4 .36 76 ,R2 =0 .99;于都盒柿 :^Y =- 0 .0 0 0 9X2 +0 .9949X - 1.973 5 ,R2 =0 .9793。分析干、鲜重生长节律得出两品种果实膨大高峰期的出现有时间差 ,故田间管理需区别对待。建立收获模型 (收获三指标鲜重、干重、萼片干重的关系模型 ) :^V =17.8782 2 +0 .2 35 17X1- 15 .385 77X2 ,R =0 .972 88。发现萼片重对干重增长有促进作用且为主导因子 ,对两品种不同测定项作多指标方差分析 ,结果表明两品种的收获三指标、三种糖含量差异显著 。

柿幼树光合特性的研究

采用美国产CI— 30 1PS光合作用测定仪对 4个柿树不同品种的光合特性研究表明 :其光饱和点为 10 5 1～1380 μmol·m-2 ·s-1,光补偿点为 2 5～ 42 μmol·m-2 ·s-1;同一品种不同节位的净光合速率及不同品种的净光合速率均存在差异 ;柿树净光合速率的日变化曲线均呈“中午降低型”双峰曲线变化 ,最高峰出现在上午 10 :0 0 ,次高峰出现在下午 16 :0 0 ;净光合速率的年周期变化为双峰曲线 。

不同甘、涩类型柿果实单宁组成的差异及罗田甜柿单宁的特性

研究了不同甘、涩类型柿果实单宁类成分的季节变化、与甘涩性状的关系以及罗田甜柿可溶性单宁含量、单宁组分和单宁细胞的特性。鲜样分析结果表明 :完全甜柿 ( PC甘 )类品种在果实发育初期具有较高含量的儿茶素 ( ( +) - C) ,且在果实生长过程中降幅明显小于不完全甜柿 ( PV甘 )和涩柿 ( PC涩 ) ,到 9月 2 5日 ,其含量平均高出后两类品种 2 .89倍。PV甘和 PC涩中没食子酸( GA)含量在果实发育期间始终高于 PC甘类品种 ,最高时分别比同期 PC甘高出 3.2倍和 6.7倍。没食子儿茶素 ( GC)含量的变化趋势与 GA相似 ,PC甘类品种在 7月 2 5日以后几乎检测不到其存在。“罗田甜柿”果实发育后期果肉中单宁细胞与薄壁细胞的面积比平均只有 0 .0 44,与 PC甘类品种 (平均 0 .0 46)非常接近 ,而大大低于 PC涩 ( 0 .14 7)和 PV甘 ( 0 .0 83)类品种 ;同时 GA和 ( +)— C含量都比较高。可溶性单宁含量平均为 3.8g· kg-1,而 PC涩达 31.5 g· kg-1,PC甘平均仅为 0 .65g· kg-1。

我国引种日本甜柿气候生态适生区初步分析

The annual mean temperature and other 10 climatic factors were selected as the main factors for comparison by using the method of Euclidean fuzzy distance similitude priority ratio. The sequence of similarity degree of climatic and ecological conditions of 126 cities or stations in China and of the main persimmon production region in Japan were analyzed by QBASIC programme. And the China’s suitable climatic and ecological region for introducing Japanese sweet persimmon ( Diospyros kaki ) were divided in the light of practical introduction and cultivation experiments. The authors divided China into 3 climatic and ecological regions according to their suitability for cultivating Japanese sweet persimmon.

植物激素与柿子后熟的关系

研究了柿子后熟期内源激素的变化和外源激素的影响。结果表明，柿子的后熟取决于乙烯和脱落酸（ＡＢＡ）的协同作用，尤其是ＡＢＡ的作用更重要；而各种内源激素的平衡又影响果实对ＡＢＡ和乙烯的敏感性。越不耐藏的柿子品种，对ＡＢＡ和乙烯的忍耐性越差，二者在低浓度下即诱发后熟变化，其后期乙烯峰越高，ＡＢＡ累积越多。外源ＡＢＡ和乙烯利可提高果内乙烯浓度和呼吸强度，加速果实后熟软化；ＧＡ和苄基腺嘌呤（ＢＡ）处理可减小乙烯释放速度和呼吸强度，减缓后熟软化；ＧＡ还抑制果内ＡＢＡ的累积；２，４－Ｄ处理也加速了果实软化。

土壤干旱与柿叶片膜脂及脂质过氧化的关系

在不同灌水条件下,对盆栽柿幼树叶片组织相对含水量,细胞透性,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,膜脂脂肪酸组分和脂质过氧化作用产物——丙二醛(MDA)含量进行测定,结果表明:当水势Ψ_S下降时,细胞透性(PERM)增大,SOD和CAT活性下降,脂质过氧化作用增强,膜脂中不饱和脂肪酸含量下降,饱和脂肪酸含量升高。试验证明:土壤水势(?)_S=-3.80±0.47bar,各指标变化最明显。本试验条件下,幼柿叶片SOD活性,CAT活性,MDA含量,PERM,不饱和脂肪酸指数(IUFA)与组织相对含水量(RWC)和土壤水势(Ψ_s)间具显著相关关系。

甜柿树冠光能分布对光合效应与结实的影响

甜柿树冠内不同部位光能分布差异显著.光照对光合效应、树体生长结果和果实品质有明显的影响.重庆地区11:00～11:30时,相对光照率南部＞东部＞西部＞北部;16:00～16:30时则南部＞西部＞北部＞东部.全天光照度均为叶幕外层＞内层＞树冠中心,叶幕上层＞中层＞下层.净光合速率、光合产物输出率及产量与光照有相似的变化趋势.相同方位不同高度叶幕层的着果率与相对光照率呈极显著相关.树冠各部位果实品质由于光照分布不同存在着明显的差异.

大磨盘柿树光合特性的研究

对大磨盘柿树光合作用特性研究结果表明,1.光补偿点为1.5klx,光饱和点为65klx,达光饱和点以后,随光照强度的增加光合强度缓慢下降。2.光合最适温度为25℃左右。3.光合强度的日变化呈“中午降低型”的双峰曲线变化,最大峰值出现在上午10时,次峰值出现在下午6时左右。4.光合强度的年周期变化为3峰曲线,3个高峰分别出现在5月中旬、7月中旬和9月中旬;果实对其附近叶片光合强度的提高有促进作用。5.新稍不同节位的叶片光合强度存在差异,6月初,中部叶片>顶部叶片>下部叶片,7月上旬,顶部叶片>中部叶片>下部叶片。

涩柿生长、脱涩及返涩单宁细胞形态的变化

以甜柿为对照 ,观察了涩柿 (牛心柿 )在生长、脱涩和返涩中单宁细胞的形态变化。结果表明 :涩柿单宁细胞在生长期体积不断增大 ,数量不断增多 ,涩味加强 ,在 9月初细胞停止生长 ;4种不同方法脱涩的柿 ,其单宁细胞的变化基本相同 ,都是体积缩小 ,最后变成疏散的小颗粒 ;返涩的柿 ,单宁从单宁细胞中溢出 ,呈网状结构分布于果肉组织中。

火柿后熟中各理化指标间的关系研究

对火柿（ＤｉｏｓｐｙｒｏｓＫａｋｉｃｖＨｕｏｓｈｉ）采后２０个生理生化指标的变化，用生物数学方法进行综合分析研究得出，柿果实的硬度与可溶性固形物含量（ＴＳＳ）、粗纤维含量、单宁含量、原果胶含量、赤霉素（ＧＡ）、细胞分裂素（ＣＴＫ）指标正向直线相关；与果内乙烯、膜透性、脱落酸（ＡＢＡ）指标负向线性相关；而与多聚半乳精醛酸酶（ＰＧ）、纤维素酶、可溶性果胶、呼吸强度、ｐＨ值、生长素（ＩＡＡ）无线性关系。硬度＝２６．９４＋４９７Ｘ（１０）－０．５９Ｘ（１５）＋３５．９４Ｘ（１７）３９．０６Ｘ（１９）［其中Ｘ（１０）：可溶性果胶，Ｘ（１５）：膜透性（电导率），Ｘ（１７）：ＧＡ，Ｘ（１９）：ＩＡＡ］

柿自然脱涩能力与单宁细胞发育规律的研究

研究了三种不同甘、涩类型柿果实中可溶性单宁含量、单宁细胞和薄壁细胞发育规律，结果表明：完全甜柿和不完全甜柿的主要脱涩期明显不同，前者在果实发育的早期，后者在近熟期；完全甜柿自然脱涩主要是由于薄壁细胞的持续增大和单宁细胞的早期停止发育，造成单宁细胞占果肉面积比下降所致，而不完全甜柿的树上脱涩主要依赖果实成熟前单宁的凝固作用。在涩柿中这两种机制都不存在，因而不能自然脱涩。在杭州地区，细胞发育及脱涩过程略早于原产地。

柿果实采收后软化生理分析(简报)

柿子(乾县火柿)采后的粗纤维、原果胶、单宁和可溶性固形物含量都随硬度的降低而降低,可溶性果胶则升高。多聚半乳糖醛酸酶和纤维素酶活性逐渐升高,果胶甲酯酶活性和蛋白质含量逐渐降低,都在果实变软时同时出现高峰;随后出现呼吸峰和乙烯峰。

柿树叶片及果实中主要营养元素含量年周期变化的研究

于1985和1987两年对柿树叶片和果实中主要营养元素含量的年周期变化进行了研究。结果表明:叶片中氮、磷、钾的含量随叶龄增大而降低,钙、镁的含量随叶龄增大而逐渐增加;果实中这5种主要营养元素的含量则随着果实的生长发育均逐渐降低;丰产树与低产树之间各营养元素的含量及变化特点有所差异。并根据研究结果初步确定了柿树叶分析的采样时期和采样部位。

柿子成熟过程中几种生理代谢及细胞膜透性的变化

对火柿和水柿（ Ｄｉｏｓｐｙｒｏｓ ｋａｋｉ Ｌ．）成熟过程中呼吸速率、果肉硬度、果胶物质含量和细胞膜透性变化的研究结果表明：两品种采后呼吸变化动态具呼吸跃变型果实的显著特征，均应属跃变型果实；随着果实的软化，柿果原果胶含量逐渐减少，可溶性果胶不断增加；细胞膜透性与柿果的硬度呈明显负相关，水柿硬度下降及细胞膜透性增大速率均比火柿快。

柿果采后生理研究

柿果采后生理研究张子德，马俊莲，甄增立（河北农业大学食品系，保定０７１００１）关键词柿果；呼吸；软化；乙烯；酶中图分类号５６６５．２ＳｔｕｄｙｏｎＰｏｓｔｈａｒｖｅｓｔＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙｉｎＰｅｒｓｉｍｏｎＦｒｕｉｔ￥ＺｈａｎｇＺｉｄｅ；ＭａＪｕｎ...

柿叶抗氧化作用的研究

用不同方法对柿叶中抗氧化物质的提取、性能及有效成分进行了较系统的研究。结果发现 :柿叶的石油醚、乙醚、乙酸乙酯、正丁醇提取物均有很强的抗氧化作用 ,而以石油醚提取物抗氧化作用最强 ;提取物浓度达 0 .14 %时的抗氧化活性超过 0 .0 2 %BHT;提取物中抗氧化有效成分主要是酚类。