酒糟饲料的营养与开发利用

我国年酿酒用粮约1400万吨,产酒糟1000万吨。仅四川年产酒糟就达100万吨,据测算,其粗蛋白质含量相当于50万吨大豆。这是一宗开发潜力较大的重要饲料资源。酒糟因酿造工艺和配料不同,所含营养物质差异较大。根据粗纤维含量和物理状态,可划分为浓香型曲酒糟、酱香型曲酒糟与白酒糟、液态酒糟(酒精糟)

豆粕替代物在养猪生产中的研究进展

1前言 近些年来，受豆粕产量下降及出口的影响，豆粕市场价格飙升，尤其2007年下半年至2008年初豆粕价格涨势如虹，持高不下，这对养殖的成本影响巨大。国内外对豆粕替代物的研究已屡见不鲜，怎样才能合理地应用多种植物蛋白质饲料，节约饲料成本成为了市场研究的重要课题。