2种PCR方法检测饲料中牛和羊源性成分灵敏度

疯牛病自发生以来已给全球畜牧业带来了巨大的损失,已成为一种严重危害人类生命安全的传染病。因此,建立起有效的饲料中牛和羊源性成分的检测方法,避免带病毒的动物和饲料在市场上和国际间流通显得刻不容缓。目前,我国主要采用PCR方法进行饲料中牛和羊源性成分的检测。文章拟对普通PCR和Realtime PCR2种方法的灵敏度进行比较,希望寻找出一种有效和灵敏度更高的方法,为实际的检测工作提供依据。

羽毛粉干燥方法及设备的研究

羽毛粉的生产是将畜禽屠宰后的干净未变质的羽毛,经过高温、高压蒸煮水解处理加工成的产品,其中不含添加剂或促生长剂,粗蛋白质的含量不低于75%。为此,就目前国内常规生产工艺条件下的干燥方法及设备进行研究,以解决生产不规范、设备不配套、能耗高,生产环境严重污染等问题。

冬凌草酸奶制作工艺研究

为充分发挥冬凌草的保健及医疗作用,以冬凌草汁和鲜牛奶为主要原料,采用5因素4水平正交试验,研究冬凌草酸奶制作工艺。获得了制作冬凌草保健酸奶的最佳工艺参数:发酵温度为41℃,发酵冬凌草汁体积分数为12%,蔗糖质量浓度为7 g/d L,接种发酵剂体积分数为3.5%,发酵时间为4.5 h。

动物油脂生产加工技术研究进展

本文对动物油脂的生产加工技术进行了综述,就动物油脂的提取技术和精炼技术进行了阐述,旨在为动物油脂的研究提供参考。

基于加工品质的茶卡藏羊肉评价

为了解茶卡藏羊肉不同部位的品质特性及相关关系,分析了不同部位的蒸煮损失、色泽及质构品质。结果表明:茶卡藏羊不同部位的加工品质特性存在差异。蒸煮损失外脊显著高于羊排和后腿(P <0. 05),与前腿、上脑和颈肉差异不显著(P> 0. 05)。L值上脑、颈肉和羊排显著高于后腿和外脊(P <0. 05),与前腿差异不显著(P> 0. 05),各部位a值不存在显著差异(P> 0. 05)。后腿和羊排硬度与前腿、上脑、颈肉和外脊存在显著差异(P <0. 05),弹性和内聚性差异均不显著(P> 0. 05),羊排和后腿咀嚼性与前腿和上脑存在显著差异(P <0. 05)。本研究为茶卡藏羊肉的深加工利用提供了数据参考。

我国畜产品质量安全问题与控制对策略谈

众所周知,我国畜产品的质量安全形势不容乐观,直接威胁着人们的身体健康。本文主要针对我们国家现在的畜产品存在的诸多质量方面的问题进行了详细的分析,着重从畜禽会出现的一系列疾病、畜产品的药物残留和畜产品掺杂物质等方面进行研究,以上提及的这些问题均会对畜产品的质量造成不同程度的影响,因而本文阐述了畜产品质量问题的原因,并有针对性的提出了一些相应的解决方案,旨在充分保证畜产品的质量。

9SWY-630型鹿茸切片机

近几年来,鹿茸薄片在市场上比较畅销。养鹿场将等级低的鹿茸加工成鹿茸薄片,较直接售原茸每两可增值15元左右,一般养鹿场年产鹿茸大多在万两左右,因此,茸片加工会获得明显的经济效益。目前,鹿茸片的加工仍以手工刨切为主,不但质量难以保证,而且工效低,操作者劳动强度大。

9Swy—630型鹿茸切片机的研制

本文介绍了研制的9Swy—630型鹿茸切片机的结构型式、设计参数,以及工作原理和工作过程。

新型蟾蜍壳采集器利用成效高

浙江省海宁市龙头阁两栖爬行动物研究所，研究养殖蟾蜍20年来，发明一种新型蟾蜍壳采集器，可使蟾蜍连续脱衣，一只蟾蜍一年可脱10至40张天然衣，整衣率高达98％，自行防逃，并免修补，且不用药刺激，不用人工守候，四季可产无污染蟾衣，开创了养蟾蜍采优质衣的先例。研究所为使脱下来的蟾衣进入合格产品，还发明了蟾蜍衣整理具，进一步对蟾衣进行整理，以便于实际应用。

畜禽业呼唤安全畜禽产品

安全畜禽产品是世界公认的食品发展方向。人们对食品的需要不再是数量上的满足,而是对质量的要求越来越高,安全、优质、无残留、无疫病的畜禽产品越来越受到消费者的青睐。畜禽产品的需求已开始从数量型逐步向质量安全型转变。安全畜禽产品发展,应适应当今人们的消费需求,必将成为人们的消费主流。