新疆育肥牛标准化生产养殖技术

随着我国经济的快速发展,人们对高档牛肉的需求日益增高。政府加大了对养殖业的扶持力度,育肥牛生产得到很好的发展,养殖户也越发重视育肥牛标准化生产养殖技术的进步与升级。我国养殖业改革有赖于新时期育肥牛标准化生产养殖技术的发展,在当下时期应进一步加深对我国育肥牛生产流程及技术的了解、关注。新疆是畜牧业大省,具有丰富的天然草场和饲草料来源,应当更加重视育肥牛的相关养殖、育肥工作以及各种重大疾病的预防工作。因此,该文主要讨论目前新疆育肥牛标准化生产养殖技术工作的问题,为今后育肥牛养殖工作提供相关指导,以保证育肥牛养殖技术工作能够更好的提高和完善。

新疆褐牛(肉用类型)对标安格斯牛选育研究进展

为研究新疆褐牛(肉用类型)对标安格斯牛在生长发育、肉质和抗逆性等多方面指标的选育进展情况,以相同月龄阶段的新疆褐牛(肉用类型)阉牛和安格斯牛阉牛为研究对象,通过对比其体尺指标、胴体性能、肉质分析指标以及质构参数等指标相关数据,分析二者差异。结果显示,30~36月龄阶段的新疆褐牛(肉用类型)与安格斯牛的体重、十字部高、体斜长指标存在显著性差异(P<0.05),管围指标存在极显著差异(P<0.01);新疆褐牛(肉用类型)的背膘厚度极显著低于安格斯牛(P<0.01),屠宰率、眼肌面积显著高于安格斯牛(P<0.05);2个品种阉牛的质构参数无显著差异(P>0.05),说明二者牛肉适口性相差不大。新疆褐牛(肉用类型)对标安格斯牛的选育工作卓有成效。

机器视觉技术在奶牛精准化管理中的应用研究进展

近年来,随着我国奶牛养殖规模不断扩大,对奶牛场管理提出了更高的要求,通过传统的人工方式识别奶牛和统计奶牛数据已完全不能满足现代化、规模化牧场的需求。监测奶牛的行为变化有助于提高牧场的管理决策水平,而基于机器视觉技术可为奶牛养殖过程中的个体识别、健康监测、疾病预防等提供新的解决方案。本文主要从奶牛个体识别、体况评估、行为识别与监测3个方面进行综述,总结了目前机器视觉技术在奶牛精细化管理领域的研究成果以及存在的问题,旨在为现代化牧场的精准化管理和智能化发展提供新方法和新思路。

我国籽实和饲草燕麦土壤钾素丰缺指标与推荐施钾量初步研究

为了给我国燕麦测土施钾提供科学依据,本研究采用“零散实验数据整合法”和“养分平衡-地力差减法新应用公式”,开展了我国燕麦土壤钾素丰缺指标与推荐施钾量研究。结果表明,我国燕麦土壤速效钾第1~3级丰缺指标依次为≥258、117~258和<117mg/kg,全钾第1~4级丰缺指标依次为≥31、21~31、11~21和<11 g/kg。当钾肥当季利用率40%~60%时,目标产量1.5~6.0t/hm^(2)籽实燕麦第1~4级土壤推荐施钾量分别为0、10~60、20~120和30~180kg/hm^(2);目标产量4.5~15t/hm^(2)饲草燕麦第1~4级土壤推荐施钾量依次为0、18~90、36~180和54~270kg/hm^(2)。本研究初步建立了我国籽实和饲草燕麦土壤钾素丰缺指标推荐施肥系统,为我国燕麦测土施钾奠定了科学基础。

奶牛生产性能测定实验室现场评审中发现的薄弱环节及改进措施

本文依据《奶牛生产性能测定实验室现场评审程序(试行)》文件要求,通过分析奶牛生产性能测定(DHI)实验室现场评审中的实验室管理薄弱环节及问题产生原因,从机构与人员,质量体系,仪器设备,检测工作,记录、报告与技术服务,设施与环境等方面提出改进建议,旨在为各DHI实验室质量管理体系有效运行、持续改进提供参考。

热应激对奶牛生产和健康的影响及其减缓措施研究进展

夏季热应激给奶牛的产奶性能、瘤胃健康、免疫机能和繁殖性能等方面带来了一定的负面影响,严重危害着奶牛健康,成为制约我国奶业健康发展的重要因素之一。本文探讨了热应激发生的原因及对奶牛生产的负面影响,并从品种选育、饲养管理和营养调控等方面总结了减缓热应激相关措施的研究进展,以期为奶牛热应激的综合防控提供参考。

奶牛低血钙症的发病原因及防治措施

奶牛低血钙症是影响围产期奶牛生产和健康的主要营养代谢疾病,该阶段奶牛因泌乳导致钙流失量突然激增,血钙水平偏低引起临床或亚临床低血钙症,临床上该病的患病风险位居产后代谢疾病的榜首。奶牛机体中血钙水平的降低不仅影响泌乳量,还易继发胎衣不下、子宫炎、真胃变位、乳房炎、奶牛酮病等多种产后疾病,增加了奶牛死淘率。预防奶牛低血钙症是提高奶牛经济效益的重要途径之一。本文就奶牛低血钙症的发病机理及防治措施进行综述,结合实践梳理了应用日益广泛的阴离子盐预防方案,以期为奶牛低血钙症的预防提供指导。

围产期奶牛生理调控与饲养管理

围产期奶牛受多方面因素的调控,由于生理、日粮、环境和管理等多重因素的变化,奶牛易发生能量负平衡和免疫抑制,进而引发各种疾病,导致养殖效益下降。本文基于近年来的相关研究,对围产期奶牛在能量、激素、维生素与矿物质、细胞因子等方面的变化规律进行综述。发现这一时期奶牛血糖、胰岛素、脂肪、氨基酸等关键物质呈现出有序而规律性的动态变化,生殖激素和其他激素也表现出显著波动,维生素和矿物质的需求发生显著调整。鉴于这些复杂的生理变化,为围产期奶牛的饲养管理提供合理建议对防控奶牛能量代谢紊乱、改善乳品质量、提高奶牛生产效益至关重要。

畜禽日粮豆粕减量替代研究进展

豆粕作为传统的饲料蛋白质来源,具有优质、营养丰富的特点,但其价格波动大,成本较高,且对大豆进口依赖性较高。因此,寻找饲料蛋白质替代是当前的国家战略需求和营养研究热点。替代旨在降低饲料成本、减少对豆粕的依赖,并提高动物饲料蛋白应用的可持续性。本文从豆粕减量替代的意义、不同豆粕替代原料的研究和应用现状进行了综述,以期为日粮或饲料中豆粕减量替代提供参考。

水稻秸秆青贮品质影响因素及青贮饲料品质评定体系介绍

青贮饲料是反刍动物生产中重要的粗饲料来源。它与反刍动物的生长以及牧场的经济效益息息相关。随着近年来青贮饲料原料的增加,以往的青贮饲料评价略有不足,难以准确评价不同原料青贮饲料的体系。青贮原料理化性质不同,不同的发酵条件都会对青贮品质产生不同的效果。本文通过收集整理国内外近年来发表的文献,以水稻秸秆为例,总结了青贮原料特性、不同青贮添加剂对水稻秸秆青贮饲料品质的影响,以及青贮饲料的品质评价体系,以供相关研究参考。

酸化处理对代乳粉乳品质和微生物群落的影响

本文考察了酸化处理对代乳粉乳品质和微生物群落的影响。试验分为2个组,分别为对照组和酸化处理组,每个组8个重复,酸化处理组采用酸化剂将乳pH调至4.0~4.5,两组乳配制好后分别于室温放置12、24和48h并采样,对乳成分进行测定和微生物组成进行16S rRNA基因测序。结果表明:(1)12h时,酸化处理组的乳糖、乳脂显著低于对照组(P<0.05),乳蛋白含量显著高于对照组(P<0.05)。24h时,酸化处理组的乳脂和非脂乳固体含量低于对照组(P<0.05)。48h时,酸化处理组的乳糖、乳脂和非脂乳固体含量低于对照组(P<0.05)。随着时间的延长,两组乳的乳糖、乳脂和非脂乳固体含量降低(P<0.05),而乳蛋白含量随着时间的延长而上升(P<0.05)。两组乳的pH值均随着时间的延长而降低(P<0.05)。(2)相同时间点下,酸化处理组的α多样性Chao1、ACE、Shannon和Simpson指数显著高于对照组(P<0.05)。酸化处理组和对照组各时间点下的细菌群落结构差异显著(P<0.05)。各时间段中,酸化处理组中拟杆菌门、异常球菌-栖热菌门、放线菌门相对丰度均大于对照组(P<0.05);变形菌门的相对丰度在对照组中随时间延长显著升高(P<0.05),而在酸化处理组则显著降低(P<0.05)。酸化处理组中有益菌属如链球菌属、乳酸球菌属、乳杆菌属和厌氧芽孢杆菌属的丰度各时间点均高于对照组(P<0.05),杆菌属、泛菌属和肠球菌属丰度低于对照组(P<0.05)。综上,代乳粉进行酸化处理后改变了乳中菌群结构,提高了有益菌属的相对丰度,降低了有害菌丰度,较好地保存了乳中营养组分。

西藏地区奶牛夏秋季鼓膜温度昼夜节律及影响因素分析

本研究旨在揭示西藏地区泌乳期荷斯坦牛鼓膜温度的群体特征以及昼夜时间变化规律,探究生理和环境因素对鼓膜温度的影响。2022年8—9月,对西藏地区某规模化牧场20头泌乳期荷斯坦牛的鼓膜温度进行连续监测,并收集牧场所在地区的气象数据。首先对连续监测的鼓膜温度数据进行描述性统计,随后利用混合线性模型分析了测定时间、胎次、繁殖状态和环境温度等因素对鼓膜温度的影响。研究表明,高原奶牛夏秋季鼓膜温度平均为37.99±0.84℃,鼓膜温度的昼夜节律表现为上午低、下午和傍晚较高;胎次、繁殖状态、测定时间、环境温度对高原奶牛的鼓膜温度有显著影响,1胎奶牛鼓膜温度高于其他胎次泌乳牛,且在一日内的变化幅度更大;空怀奶牛各时段鼓膜温度低于其他繁殖状态的奶牛;此外,奶牛鼓膜温度随其所在环境温度的升高而升高。本研究发现鼓膜温度可以反映高原奶牛的核心温度及其变化规律,同时鼓膜温度可以捕获高原奶牛不同生理状态下的体温差异,可为利用鼓膜温度进行高原奶牛健康管理提供理论依据。

奶牛热应激调控措施研究进展

随着奶牛养殖业趋向集约化和全球变暖日益加剧,热应激成为制约奶牛生产性能提高的重要因素之一,对奶牛的泌乳性能、机体健康和繁殖性能等造成了严重危害。因此,如何缓解热应激对奶牛生产的影响受到了普遍关注。本文通过整理近年来相关研究,从牛舍、日粮和遗传育种等角度论述了降低奶牛热应激影响的具体措施,以期为奶牛的健康养殖提供参考。

马关县不同品种多花黑麦草产量及营养成分分析

本研究旨在比较不同品种多花黑麦草在马关县种植的产量及营养成分,筛选优良品种以满足当地肉牛养殖基地对牧草的需求。选取大老板、阿德纳、钻石T和特高4个多花黑麦草品种进行种植试验,待牧草生长到灌浆后、夏播前确保大部分叶片为绿色时刈割测产,并采样进行营养成分分析。结果表明,大老板干产显著高于阿德纳(P<0.05);特高粗蛋白产量和增重净能(NEg)均显著高于阿德纳和大老板(P<0.05);各品种间干物质(DM)含量呈显著性差异(P<0.05);钻石T粗脂肪(EE)含量显著高于大老板(P<0.05);特高粗灰分(Ash)含量显著高于大老板、钻石T和阿德纳(P<0.05);特高粗蛋白(CP)、磷(P)、中性洗涤不溶蛋白(NDICP)含量均显著高于其他品种(P<0.05);大老板、阿德纳、钻石T三者的钙(Ca)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤不溶蛋白(ADICP)、木质素(ADL)、酸性不溶灰分(AIA)含量均显著高于特高(P<0.05)。本试验4个多花黑麦草品种的消化能(DE)在2.69~3.08Mcal/kg之间,代谢能(ME)在2.26~2.67Mcal/kg之间,维持净能(NEm)在1.40~1.75Mcal/kg之间,增重净能(NEg)在0.81~1.13Mcal/kg之间。结果发现,以亩产量、营养成分和能量为综合评价指标,适合在马关县种植的多花黑麦草品种为特高,其次为钻石T。

国内规模化奶牛场碳排放量调研分析

为探明我国大型奶牛场的温室气体排放情况,选取河南、内蒙古、宁夏3个规模化奶牛场为研究对象,根据《2019 Refinement to the 2006 IPCC Guidelines for National Greenhouse Gas Inventory》及各养殖场的生产数据评估了3个奶牛场的碳排放量。结果表明,在3个规模化奶牛场碳排放管理中,碳排放源主要为胃肠道发酵,占34.58%。奶牛场的能源使用和粪便管理的碳排放量接近,分别占总排放量的32.67%和32.75%。3个奶牛场的主要碳排放源为CH_4和CO_(2),分别占54.7%和29%,3个奶牛场单位标准奶(FPCM)碳排放量分别为0.933kg CO_(2)-eq/kg FPCM、1.078kg CO_(2)-eq/kg FPCM、1.751kg CO_(2)-eq/kg FPCM,平均单位标准奶碳排放量为1.16kg CO_(2)-eq/kg FPCM。上述研究结果,可为我国规模化奶牛养殖企业确定碳减排目标提供参考依据。

提高日粮中藻粉添加量对新产牛乳中DHA含量和转化效率的影响

本试验旨在通过提高日粮中包被藻粉添加量,探究头胎新产和经产新产奶牛的牛奶中二十二碳六烯酸(DHA)含量和转化效率随时间变化的规律。试验结果表明,当藻粉添加量从165g/(头·d)提高到400g/(头·d)时,经产新产牛的牛奶DHA含量由5.15mg/100mL升高至10mg/100mL,DHA转化效率则基本保持不变,稳定在9.5%左右;头胎新产牛的牛奶DHA含量由7.76mg/100mL升高至9mg/100mL,而DHA转化效率随藻粉饲喂量增加下降明显,从15.9%降低至9.0%。由此可知,在产犊高峰期间增加经产新产牛藻粉饲喂量可作为一种避免全群牛奶DHA含量降低的手段。而对于头胎新产牛来说,增加藻粉饲喂量对牛奶DHA含量的提升作用有限,且严重降低DHA转化效率,造成原料浪费。因此,建议将头胎新产和经产新产奶牛分开管理,采用不同的藻粉饲喂量,以降低成本。

围产牛瘤胃充盈度评分对荷斯坦母牛和犊牛健康状况及生产性能的影响

为探究围产前期奶牛瘤胃充盈度评分(Rumen Fill Score,RFS)与母牛分娩、产后健康状况、产奶量,犊牛初生重、哺乳期健康状况、哺乳期日增重之间的关系,本试验选择3个高产牧场约1 500头荷斯坦母牛,跟踪记录围产牛RFS、母牛分娩及产后健康状况、高峰产奶量,记录所产犊牛初生重、哺乳期内患病情况和日增重,分析围产牛RFS对母牛和犊牛的健康及生产性能的影响。结果表明:头胎牛和经产牛产前RFS与分娩评分符合二次曲线关系(P<0.01),RFS为4分时,分娩评分最低;头胎牛产前RFS与产后疾病评分符合线性及二次曲线关系(P<0.05),经产牛产前RFS与产后疾病评分趋于符合线性关系(P<0.10);头胎牛和经产牛产前RFS不影响高峰产奶量。头胎牛产前RFS与所产犊牛初生重趋于符合线性关系(P<0.10),经产牛产前RFS与所产犊牛初生重符合线性及二次曲线关系(P<0.01);头胎牛和经产牛产前RFS不影响哺乳犊牛的疾病评分和日增重。本试验结果显示,围产牛RFS过低对母牛和哺乳期犊牛的健康状况和生长性能均有不同程度的负面影响。

冷环境对荷斯坦哺乳犊牛生长、抗氧化和免疫功能的影响

为探索高寒地区冬季舍外饲养哺乳犊牛的可行性以及提高牛奶饲喂量是否可以维持或促进寒冷环境下哺乳犊牛的生长,本试验在黑龙江省齐齐哈尔市某牧场选取20头体重(35.90±2.06)kg、健康的5日龄荷斯坦哺乳犊牛,采用2×2双因素试验随机分为4组,即舍内室温饲养+正常奶量饲喂、舍内室温饲养+高奶量饲喂、舍外冷环境饲养+正常奶量饲喂、舍外冷环境饲养+高奶量饲喂。试验期50 d。结果表明:与正常奶量饲喂相比,高奶量饲喂提高了哺乳犊牛体重、平均日增重(P<0.05),降低了开食料平均日采食量(P<0.05),使哺乳犊牛初次腹泻时间提前,腹泻率降低,舍外冷环境下,正常饲喂组犊牛的开食料平均日采食量较高奶量饲喂组提高(P<0.05);冷环境和奶量对哺乳犊牛体尺指标无显著影响;试验25 d,与正常奶量饲喂组相比,高奶量饲喂组哺乳犊牛总抗氧化能力(T-AOC)下降(P<0.05),丙二醛(MDA)含量升高(P<0.05);试验50 d,舍外冷环境下,高奶量饲喂组哺乳犊牛T-AOC和谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)较正常奶量饲喂组升高(P<0.05)。与舍内相比,舍外饲养的哺乳犊牛MDA含量升高(P<0.05);试验25 d,舍外高奶量饲喂组哺乳犊牛免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量高于舍外正常奶量饲喂组和舍内高奶量饲喂组(P<0.05);舍内正常奶量饲喂组哺乳犊牛IgG和IgM含量高于舍内高奶量饲喂组(P<0.05)。由此可见,冬季哺乳犊牛的舍外饲养是可行的,但需要更多的奶量或开食料来维持生长、抗氧化和免疫需要。提高牛奶饲喂量可以提高哺乳犊牛的体重、日增重、抗氧化和免疫能力,但也会带来开食料采食量下降、营养吸收过剩等问题。

宁夏地区荷斯坦牛后备牛淘汰情况及影响因素分析

后备牛的淘汰会增加牧场原料奶生产成本,且奶牛在后备牛时期的健康状况会影响其未来的生产性能,故本研究旨在探究宁夏地区荷斯坦牛后备牛的淘汰情况及影响其存活力的风险因素。对2014—2022年12个规模化奶牛场167 910头奶牛的出生记录和16 700条后备牛的淘汰记录分析发现,宁夏地区荷斯坦牛后备牛淘汰率为10.16%。其中,后备牛的3个阶段即第3~60天、第61~365天以及第366天至首次产犊的淘汰率分别为1.50%、5.58%和3.08%,消化系统、呼吸系统和繁殖障碍相关疾病是造成后备牛淘汰的主要原因,而腹泻、肺炎和屡配不孕则分别是上述3类原因的代表性原因。基于2001—2020年出生的180 075头奶牛,采用LOGISTIC回归分析影响后备牛存活力的风险因素,结果表明:牧场-出生年和出生季节对后备牛存活力均有显著影响(P<0.05),春季出生的后备牛在前2个生命阶段中具备最低的淘汰风险,而夏季出生的后备牛在第3个生命阶段具备最低的淘汰风险(P<0.01);冬季出生的后备牛在3个阶段的淘汰风险均最高,分别是春季的1.567、1.448和1.364倍(P<0.01)。基于宁夏地区大规模牛群数据,本研究从个体水平初步分析了后备牛淘汰情况处于国际文献报道的中等水平且冬季出生的犊牛在后备牛阶段具备最高的淘汰风险,为规模化牧场后备牛培育和存活力性状建模分析提供参考。

瘤胃保护蛋氨酸在泌乳奶牛上的作用及其影响因素

瘤胃保护蛋氨酸能够提高奶牛的生产性能、繁殖功能,增强免疫和抗氧化功能,是奶牛日粮中重要的限制性氨基酸。本文综述了瘤胃保护蛋氨酸的类型,在泌乳期奶牛上的生物学作用及影响其作用的因素,以期为瘤胃保护蛋氨酸在泌乳期奶牛日粮中的精确应用提供参考。