牦牛高原适应研究进展

牦牛广泛分布于海拔3 000~5 000 m的高原地区,是当地畜牧业经济发展的重要畜种。经过长期适应性进化,牦牛在生理结构以及遗传分子方面表现出高原适应性特征。随着组学技术的广泛应用,牦牛高原适应机制得到进一步揭示。本文参考国内外相关报道,对牦牛高原低氧适应的肺、心生理结构和分子机制,高寒环境适应的被毛周期性调控及脂肪沉积代谢的分子机制,抗病分子基础,雌雄牦牛繁殖的生理基础和分子机制相关研究进展进行综述和展望。

天山地区牦牛主要传染病流行病学调查

通过流行病学和血清学方法对新疆天山地区放牧牦牛主要传染病进行调查。结果显示:口蹄疫感染率7.4%,冠状病毒病感染率100%,牛副流感感染率85.0%,传染性鼻气管炎感染率81.9%,牛病毒性腹泻感染率52.0%,衣原体感染率44.0%,牛呼吸道胞合体感染率20.0%,附红细胞体细胞变形率20.0%,布氏杆菌病感染率12.8%,支原体感染率10.4%,结核病感染率2.7%。巴氏杆菌(牛出败)、大肠杆菌等环境致病菌随气候环境变化亦经常发生感染。

牛血清中口蹄疫病毒非结构蛋白抗体时间分辨荧光免疫分析检测方法的建立

为研究快速定量检测牛血清中口蹄疫病毒非结构蛋白抗体的方法,试验通过优化抗原表达条件等步骤,在大肠杆菌原核表达系统中表达可溶性的3A-3B融合蛋白,并基于纯化的可溶性融合蛋白建立口蹄疫病毒非结构蛋白抗体时间分辨荧光免疫分析检测试剂盒。结果表明:建立的方法能够检测牛血清中的口蹄疫病毒非结构蛋白抗体,敏感性高,特异性强,对其他相关的牛类病原无交叉反应,其组内与组间变异系数分别低于10%和15%,具有良好的重复性。对300份临床牛血清样品进行检测,同Procheck公司的口蹄疫非结构蛋白抗体试剂盒进行比较,阳性样品符合率96%,阴性样品符合率93.3%,总的符合率95.7%。重复性试验组内与组间变异系数均小于10%。文章首次建立了口蹄疫病毒非结构蛋白抗体时间分辨荧光免疫分析检测方法,同传统的ELISA方法相比,该检测方法特异性相当、敏感性更高,操作更简单、快速,具有较高的应用推广价值。

凉州区奶牛乳房炎主要病原分离鉴定及药敏试验

乳房炎是奶牛最常见的疾病,随着奶牛产业的蓬勃发展,乳房炎已经成为制约该产业的瓶颈之一。从甘肃省武威市凉州区5个奶牛养殖场采集了1 000头荷斯坦奶牛共计3 991份奶样,对临床型和非临床型(隐性)乳房炎分别通过临床症状和兰州隐性乳房炎诊断液(LMT)进行诊断。结果显示:该地区奶牛临床型乳房炎发病率18.20%,亚临床型乳房炎发病率36.50%,总阳性率54.70%,总阳性乳区率54.72%。从阳性奶样中分离纯化得到的主要病原菌为链球菌属、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌,且在不同类型乳房炎中的分布情况不同,临床型中链球菌属最多(54.37%),亚临床型中金黄色葡萄球菌最多(48.56%)。对主要病原菌进行药敏试验,结果表明治疗凉州区奶牛乳房炎的最佳药物应为喹诺酮类和庆大霉素类。

架子牛育肥技术

1架子牛选择1.1品种可选养杂种牛,如夏洛来牛、海福特牛等与本地牛的杂种后代或优良地方品种牛。1.2外貌架子牛要体型大,肩部平宽,胸宽深,背腰平直而宽广,腹部圆大,皮肤柔软、疏松且富有弹性,这样的牛易增膘。1.3年龄与体重选择2岁以内体重300~400 kg的牛,这样的牛易育肥,长得快,经过3个多月育肥,体重可达到500kg以上。

日本和牛的育肥饲养

本人有幸在日本琦玉县玉儿郡上里町的植井畜牧株式会社研修一年。该会社主要是从事和牛的饲养、屠宰、牛肉分割、销售及兼营进口牛、猪、鸡肉制品销售等业务。在研修期间，经历了该会社对日本和牛的独特饲养方法，现将他们的经验整理如下，和同仁们分享和探讨。日本和牛的品种主要包括黑毛和牛和褐毛和牛，而作为商品代的和牛则为腹下有少许白斑的黑毛和牛，商品代和牛是由雄性黑毛和牛与雌性褐毛和牛杂交取得受精卵，移植奶牛产下的。植井株式会社牧场常年有商品代和牛600头存栏，用于育肥饲养的主要是6月龄以上的和牛，牧场对该品种和牛有着独特的饲养方法，从育肥出栏的和牛上都能生产出很好的、大理石花纹样的牛肉。