水牛唾液对瘤胃消化代谢影响的体外试验研究

从 6头装有瘤胃瘘管的公水牛收集瘤胃液和唾液 ,加干草粉作底物 ,进行体外厌氧培养。每隔 2h采样测pH、挥发性脂肪酸 (VFA)、氨氮 (NH3 N)、微生物粗蛋白 (MCP) ,并在培养结束后测干物质 (DM)和酸性洗涤纤维 (ADF)消失率。结果显示 ,与人工唾液相比 ,唾液使草粉DM和ADF消失率分别提高 17 95 % (P <0 0 1)和 15 30 % (P <0 0 1) ;培养液中MCP、NH3 N、总挥发性脂肪酸 (TVFA)分别增加 9 16% (P >0 0 5 ) ,12 2 4% (P >0 0 5 )和10 5 4% (P <0 0 5 ) ,乙酸和丙酸比例及pH无明显差异。上述结果表明 ,体外培养条件下 ,唾液能明显促进瘤胃微生物消化DM和ADF产生VFA ,并有促进MCP合成和NH3

甘南黑牦牛牛肉肌间和肾周围脂肪的脂肪酸GC-MS分析

采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对甘南黑牦牛牛肉肌间脂肪的脂肪酸组成进行定性定量测定,并与肾周围脂肪的脂肪酸组成进行比较。结果表明:肌间脂肪的棕榈酸相对含量极显著高于肾周围脂肪(23.47%、18.09%,P<0.01);而硬脂酸则正好相反(28.55%、40.66%,P<0.01);单不饱和脂肪酸则没有显著差异(P>0.05);另外,肌间脂肪的多聚不饱和脂肪酸相对含量极显著高于肾脂肪(4.87%、1.54%,P<0.01)。因此甘南黑牦牛牛肉肌间脂肪的脂肪酸种类更丰富,营养价值更高。

水牛乳腺上皮细胞的体外培养

对水牛乳腺上皮细胞进行了原代培养，培养液由４０％的１９９、４０％的ＤＭＥＭ加２０％的犊牛血清组成。乳腺组织块接种在铺有鼠尾胶原的培养瓶中，在ＣＯ＿２培养箱中３７℃封闭培养一周后，可分生出多边形单层上皮细胞，培养过程中，成纤维细胞逐渐减少，二周后呈现以上皮细胞为主的不规则生长区域。在培养２５天的单层上皮细胞中，出现拉网（ｎｅｔｔｉｎｇ）结构。以上结果表明，利用乳腺组织块在体外培养可获得较纯的单层乳腺上皮细胞。

不同日粮对水牛复胃氮代谢的影响

选用２头装有长久性瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的空怀水牛，比较研究舍饲稻草──混合精料（１期）与青刈草（２期）两种日粮条件下水牛复胃氮代谢的变化。结果表明：２期与１期比较，瘤胃液ｐＨ降低２．０２％（Ｐ＜０；０１），ＮＨ３－Ｎ提高２６６．９６％（Ｐ＜０．００１），微生物蛋白（ＭＣＰ）含量提高４８６．３６％（Ｐ＜０．００１）；昼夜十二指肠食糜ｐＨ增高２２．０６％（Ｐ＜０．００１），流量增加２３．３６％（Ｐ＞０．０５），总氮流量增高５２．０６％（Ｐ＜０．０５），非氨氮（ＮＡＮ）增加５３．３５％（Ｐ＜０．０１），ＭＣＰ氮增加１０１．８８％（Ｐ＜０．０１），饲料及内源性氮增加４４．２０％（Ｐ＜０．０５），ＮＨ３－Ｎ增加４７．６５％（Ｐ＞０．０５），尿素氮降低２３．３５％（Ｐ＞０．０５），昼夜食糜总氮流量与摄食总氮量之比下降１４．１３％（Ｐ＜０．００１），复胃有机物（ＯＭ）消化率提高２６．９０％（Ｐ＜０．０５），ＭＣＰ合成效率提高３４．８１％（Ｐ＞０．０５）。

信阳水牛种质资源调查与研究

信阳水牛是河南省的一个优良地方水牛品种。信阳水牛具有较好的产奶潜力,可以向奶用方向选育,是我国发展奶水牛业的宝贵遗传资源。本研究对信阳水牛的生活环境、分布状况、生产性能、牛群结构等进行了调查,分析了信阳水牛数量下降的原因,同时提出了具体对策。

青年摩拉杂交一代水牛下丘脑催产素的免疫组化定位

为研究青年期摩拉杂交水牛催产素(oxytocin,OT)神经元的表达特点,采用免疫组织化学技术中的Pic-TureTM二步法,对青年期摩杂一代水牛催产素神经元的定位及分布进行了研究。结果表明:下丘脑分泌OT的神经元主要分布在室旁核、视上核和弓状核,在视前内侧核、视交叉上核、下丘脑前核、下丘脑后核、背内侧核、腹内侧核和乳头体核等核团也有一定数量的阳性神经元;阳性神经纤维仅见于室旁核、弓状核、乳头体核,在正中隆起第三脑室室管膜附近有较多数量的阳性神经纤维。观察结果提示:下丘脑OT经神经垂体、第三脑室、血管3条途径释放;不同种属动物下丘脑OT存在差异。

滨海水牛与山区水牛瘤胃代谢的季节性变化

为研究水牛的营养生态,本文对江苏地区东台海子水牛与盱眙山区水牛的瘤胃代谢和呼吸、体温、心博率等的季节性变化,进行了比较观察。两地牧草营养成份随季节而发生显著变化,春季粗蛋白含量两地均匀为17％以上,超出夏季一倍。秋季二倍;纤维素含量则以春季最低,夏、秋季大幅度增加,实验水牛的瘤胃中乙酸/丙酸(A/P)比率以丘陵山区水牛较高,然均属乙酸发酵类型。海子水牛春秋季的瘤胃代谢水平较高,夏季则相反。冬季含补饲少量精料,两地水牛瘤胃代谢水平接近,均低于放牧期并接近丙酸发酵类型。水牛的体温和呼吸率呈明显的季节性变化,以夏季最高,春季次之,冬季最低;山区水牛高于海仔水牛。两地自然生长的牧草品质低劣,建议应增加豆科牧草比例或添喂非蛋白氮以改善瘤胃氮化谢水平。

水牛犊早期断奶技术及饲养管理要点

1概述 早期断奶和低奶量培育在国外奶牛业发达的国家和地区早已相当普及。国内从20世纪60年代开展了相关研究并取得较大进展，这也是当前各地培育高性能奶牛的重要技术手段。目前荷斯坦牛犊哺乳期约为40d，全期喂奶量200k9～250k9。

贵州白水牛品种资源介绍与开发利用

贵州白水牛是贵州特有的水牛品种,具有抗病力强、役用性能好、屠宰性能高、繁殖性能良好等优点。其个体比贵州青毛水牛略大,主要产地为黔北地区。近年来,随着农业机械化程度的不断提高,人们常将其与青毛水牛杂交,同时,由于缺乏科学的选育和保种技术以及近亲繁殖频繁,导致白水牛品种严重退化、数量逐年减少。对贵州白水牛品种资源现状、体形外貌与生产性能进行了介绍,并对其市场前景与开发价值进行了展望,以期达到合理开发利用白水牛品种的目的。