天等县肉牛养殖存在的问题与应对策略

随着我国经济水平的提高,生活条件的日益改善,饮食健康越来越受到人们的重视。牛肉由于营养价值高、肉质鲜美,符合人们对肉食品质的需求,已成为了餐桌上日常喜爱的肉食品[1]。在当前牛肉消费大的需求背景下,发展肉牛养殖,对助推乡村振兴有重要的意义。天等县农民多以种玉米和养牛作为主要经济来源。近年来,天等县立足资源优势,结合群众意愿,把养牛业作为巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重点产业来抓,加强顶层设计.

恭城新时代肉牛产业发展现状与建议

恭城瑶族自治县位于广西东北部,桂林市东南端,距市区108公里,辖6镇3乡117个行政村,总面积2 139平方千米,总人口30.56万人。现有耕地17 836公顷(26.79万亩)。恭城是典型的农业大县,种植业以水稻、月柿、柑橘等为主,养殖业以生猪、肉牛、家禽为主。具有“八山一水一分田”的地貌,属中亚热带季风气候,生态环境优良。平均年日照时数1 345.6小时,平均年降水量1 442毫米,年平均气温20.0℃,无霜期319天。

云南省肉牛养殖产业情况调研以及对广西肉牛产业发展的启发

云南省在肉牛养殖产业方面通过多年的发展，规模肉牛养殖产业得到了较好的发展。云南省与广西毗邻，在气候与农作物资源等方面有着极大的相似。云南肉牛养殖产业的发展对广西肉牛养殖产业的发展具有借鉴作用。为深入了解云南省肉牛养殖产业发展情况，广西壮族自治区畜牧研究所组织5名专家奔赴云南，开展肉牛养殖产业发展情况调研，先后到昆明市的云南省草地动物科学研究院科研基地、国家肉牛产业技术体系云南昆明试验站牛场、曲靖市马龙县云南马龙双友牧业有限公司、玉溪市元江县万象庄园公司等进行学术交流和考察。

3种挥发油对肉牛体外瘤胃发酵、甲烷生成和微生物种群的影响

为研究不同挥发油对肉牛体外瘤胃发酵及微生物种群的影响,试验首先分析了不同水平的大蒜油、肉桂油和牛至油对瘤胃产气量及甲烷生成的影响,并筛选可降低甲烷生成量、但产气量变化不显著的挥发油添加水平(即大蒜油50 mg/L、肉桂油100 mg/L和牛至油200 mg/L)。进一步分析不同挥发油处理对瘤胃液p H值、VFA、NH_3-N和MCP浓度等发酵参数以及微生物种群数量的影响。结果显示:除了200 mg/L牛至油使VFA显著下降外(P<0.05),其余的p H值、挥发性脂肪酸、NH_3-N和微生物粗蛋白浓度等发酵参数变化不显著(P>0.05);上述剂量的3种挥发油对真菌和原虫影响不显著(P>0.05),对古菌抑制极显著(P<0.01)。所以,大蒜油、肉桂油和牛至油可以有效的降低瘤胃的甲烷产量而不影响其发酵,具有开发反刍动物瘤胃降甲烷微生态制剂的潜在应用价值。

基质金属蛋白酶2,3,13基因表达水平与牛肉质性状的相关性分析

系水力、剪切力和蒸煮损失是肉质性状的重要指标,肌纤维细胞外基质的成分和结构对肉质性状有重要的影响,基质金属蛋白酶(MMPs)是体内降解细胞外基质的蛋白酶。本研究采用qRT-PCR技术分析了南阳牛肌肉发育过程中MMP2,3,13基因的表达变化规律,发现MMP2和MMP3基因在18月龄时表达量显著降低(P<0.05),MMP13基因表达水平在整个发育期间无显著差异。采集了24头2岁左右的南阳牛与夏洛莱F1代杂交牛背最长肌组织,分别测定了系水力、剪切力、蒸煮损失和肌内脂肪含量,发现MMP2基因的表达量与剪切力间呈显著负相关(r=-0.542 0,P<0.01);MMP13基因的表达量与系水力间呈显著负相关(r=-0.489 1,P<0.05)。结合已有研究,可初步推断MMPs基因可能通过调控胶原蛋白等细胞外基质成分的重构而影响肉质。

夏南牛与夏和杂一代(F_1)牛肉品质比较研究

为筛选适宜的杂交组合,提高牛肉品质,选取发育正常,健康无病,经过育肥的24个月龄夏和杂一代牛和纯种夏南牛各6头(均为阉牛)进行屠宰测定,比较夏和杂一代牛(日本黑毛和牛♂×夏南牛♀,F_1)与纯种夏南牛的牛肉品质。结果显示:(1)在营养成分含量方面,夏和杂一代牛的眼肌脂肪含量为17.72%,显著高于纯种夏南牛的脂肪含量5.49%(P<0.05),水分含量为60.84%,显著低于纯种夏南牛(P<0.05),但纯种夏南牛的眼肌蛋白质含量(23.39%)显著高于夏和杂一代牛(P<0.05)。(2)在肉质指标方面,夏和杂一代牛的眼肌剪切力显著低于纯种夏南牛(P<0.05),滴水损失和蒸煮损失显著高于纯种夏南牛(P<0.05),眼肌面积显著低于纯种夏南牛(P<0.05),2组牛的眼肌pH值差异不显著(P>0.05)。综上,夏和杂一代牛的眼肌脂肪含量和嫩度显著好于纯种的夏南牛,而眼肌面积、滴水损失及蒸煮损失不如纯种夏南牛。

肉牛早孕因子(EPF)的活性检测及分离纯化

【目的】检测怀孕肉牛早孕因子（Early pregnancy factor,EPF）的活性,并对其进行分离纯化,以期为EPF快速检测方法的建立提供依据。【方法】采集妊娠1~9个月的肉牛血样,并进行妊娠诊断,通过玫瑰花环抑制试验（Rosette inhibition test,RIT）检测其早孕因子的活性。对有活性的血样依次进行DEAE-52离子交换层析、ConASepharose 4B亲和层析和Heparin Sepharose Cl 6B亲和层析,分离纯化EPF,对纯化产物进行SDS-PAGE检测,并测定其等电点。【结果】怀孕牛和未怀孕牛血清的玫瑰花环抑制滴度差异显著（P〈0.05）。玫瑰花环抑制试验显示,纯化出的EPF具有活性,其分子质量为53.6 ku,等电点为6.8。【结论】利用玫瑰花环抑制试验检测早孕因子活性,可以鉴定肉牛的妊娠状态;利用层析的方法可以分离出早孕因子的活性蛋白。

肉牛生物垫床使用失败的几个常见原因及解决方法

生物垫床模式是肉牛生态养殖的一种重要养殖方式,笔者在日常科研和技术推广中发现养殖场利用生物垫床养殖的效果不一,多数出现了坏床、死床的现象,部分养殖场生物垫床变成了黑泥潭,完全失去了生物垫床的作用。就此现象笔者谈谈其失败的原因及解决方法。

广西肉牛发展近况调查报告

为了更好地了解我区肉牛业发展动态，掌握真实情况，给我区肉牛“十二五”发展规划做些基础性工作，近期我们到了北海的合浦，南宁的横县、隆安，来宾的武宣，柳州的柳城、柳江，桂林的灵川、兴安、全州、阳朔、临桂，玉林的博白、福棉，共6市13个县区，实地考察了规模肉牛场16家，肉牛养殖合作社4个，并和肉牛企业老板和养殖户就我区肉牛业发展进行了深入意见交换。

桂林市肉牛生产面临的问题与对策

肉牛生产是桂林市农村经济的传统产业，也是农民重要的经济收入来源。近年来，随着城镇居民肉类消费结构的变化，牛肉消费持续快速增长，牛肉价格也从2008年的每千克30元涨至如今的72元，年平均涨幅达15％，这极大地刺激了肉牛生产者的积极性。然而，受眼前利益驱使，

充分利用甘蔗尾资源,大力发展南方肉牛产业

1武宣县优质肉牛发展顺利，势头良好 1．1创建利用甘蔗尾发展南方规模肉牛养殖示范武宣甘蔗种植面积达45万亩，年产甘蔗尾达50万吨以上。而长期以来，甘蔗尾的利用率不到30％。甘蔗在养分含量、可消化性、产量、适口性和耐贮性等方面具有与王草、象草等普通牧草不同的特性，这些特性正是甘蔗饲用技术开发的基础。据国家肉牛体系专家组的测定，武宣的鲜甘蔗尾叶含粗蛋白质达5．5％，含糖量高达2％以上，

苜蓿草饲喂肉牛最佳经济量试验

苜蓿草作为畜禽的上等饲料已众所周知并广泛使用,探讨苜蓿草在养牛生产中的最佳经济使用量和饲养成本模式,对于大力发展草业生产、贯彻落实国家的退耕还草、草畜结合的方针具有现实意义.

武宣县肉牛产业发展现状及规划

武宣县的肉牛养殖已有多年历史，但养殖规模一直未有新的突破，经济效益仍不明显，未能充分调动养殖户的积极性，关键在于目前尚未形成产业链。因此要发展当地肉牛产业，提高经济效益，必须采取多种措施，走产业化的路子。

浅谈肉牛日粮配合技术

现代畜牧业发达的国家,都制定有本国的肉牛饲养标准,以便实际饲养时有所遵循,以达到充分发挥肉牛生产力而又不浪费饲料资源的目的.我国肉牛饲养标准近些年来一直应用1992年推荐的肥育牛饲养标准.观笔者结合对冯仰廉先生的肉牛新蛋白质体系理论的理解和自己的经验,谈一谈肉牛日粮配合的简便方法.