昭乌达肉羊肉用性能和肉质特性研究

昭乌达肉羊是内蒙古赤峰市经多年努力培育出的具有区域特色的优质肉用新品种。对昭乌达肉羊羯羊、蒙古羯羊进行了屠宰试验,以比较其肉用性能和肉品质特性。结果表明,昭乌达肉羊和蒙古羯羊屠宰率分别为57.79%和44.32%,净肉率为71.08%和65.75%。昭乌达羯羊的屠宰率和胴体产肉率等各项指标均极显著高于蒙古羯羊(P<0.01)。肉品质测定结果,昭乌达肉羊与蒙古羯羊剪切力值差异不显著。昭乌达肉羊的肌肉脂肪含量在3%～4%之间,蛋白质含量高于20%,羊肉所含的各种必需氨基酸在理想蛋白质指标中均占50%以上,赖氨酸和组氨酸超出了理想蛋白质指标。昭乌达肉羊的肌肉中,鲜味氨基酸的含量均显著高于蒙古羯羊(P<0.05)。2个品种羊的脂肪酸组成基本一致,都是以油酸、硬脂酸、棕榈酸为主,在2个肉羊品种的亚油酸及亚麻酸含量中,昭乌达肉羊显著高于蒙古羯羊(P<0.05)。昭乌达肉羊不仅口感良好,而且具有较高的营养价值。

杜泊羊的适应性生长规律观察报告

对内蒙古包头市从澳大利亚引进的50只杜泊羊胚胎后代进行环境适应性观察,并对其生长发育状况进行了测试。结果表明,杜泊羔羊、青年羊和成年羊在肛温、心跳、呼吸、脱毛和采食等指标与在原产地时无明显差异;体重、体高、体长和胸宽等指标也达到杜泊羊的品种特性要求。说明杜泊羊在内蒙古包头地区具有较好的适应性,这就对引进杜泊羊品种的可行性提供了相关的理论依据,并对指导肉用羊杂交改良具有现实意义。

不同肉羊品种与小尾寒羊杂交一代羔羊肉用性能比较

试验以引进的优良肉羊品种特克塞尔和杜泊羊为父本(♂),以小尾寒羊为母本(♀)进行杂交,所生产的杂交一代羔羊进行肥育。试验设3个组合。试验组I(特寒羊):特克塞尔绵羊(♂)×小尾寒羊(♀);试验组Ⅱ(杜寒羊):杜泊绵羊(♂)×小尾寒羊(♀);对照组Ⅲ为小尾寒羊本交羔羊。在舍饲饲养管理条件下,测定其杂交一代(F1)肉羊的体重、饲料转化率和肉用性能等。试验结果表明:杜寒F1的多个性状均优于特寒F1,差异显著(P<0.05),试验组与对照组相比较,差异极显著(P<0.01)。

苏尼特羊育成羊屠宰性能研究

为了探讨地方良种肉羊选育提高工作的经济效益和社会效益,开展了苏尼特羊育成羊屠宰试验。结果表明,苏尼特羊育成母羊和育成羯羊的平均宰前活重、屠体重和净肉重分别达到47.70、22.50、17.60 kg和51.60、25.00、19.60 kg,屠宰率和净肉率分别达到47.10%、36.80%和48.30%、38.00%,眼肌面积分别为13.70cm2和15.10 cm2;育成母羊和育成羯羊的净肉重、屠体重和宰前活重的变异系数也较大,分别为13.46%、12.97%、10.80%和8.11%、7.86%、6.25%。

苏尼特羊30月龄羯羊屠宰试验

苏尼特羊具有耐寒、抗旱、生长发育快、生命力强等特点,是较能适应荒漠半荒漠草原的一个地方良种。为掌握放牧加补饲条件下苏尼特羊30月龄羯羊的生产性能数据,进行了屠宰试验。结果显示,苏尼特羊30月龄羯羊具有较好的产肉性能。

波德代肉羊与甘肃高山细毛羊杂交试验

引入肉羊品种波德代,观察其在高寒牧区的适应性,并做为父本,以天祝县毛肉兼用型甘肃高山细毛羊为母本,进行杂交改良,经对波细F1代的测定,在相同饲养管理条件下,波细F1代在初生重、1月龄、4月龄重比同龄细羔分别高1.16 kg、2.33 kg、6.80 kg,差异显著(P<0.005)。对4月龄羔羊屠宰测定,波细F1代的宰前活重、胴体重比同龄细羔分别高6.86 kg、5.39 kg,差异极显著(P<0.005),屠宰率提高了10个百分比。