不同青贮饲料对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

为研究日粮中添加不同青贮饲料饲喂肉羊的效果,试验选取60只12月龄、体重相近(35.3 kg±1.5 kg)的健康荆楚黑头羊(暂定名)羯羊,随机分为4组,每组15只,A组饲粮中不添加青贮饲料(对照组),B组添加玉米秸秆青贮,C组添加全株玉米青贮,D组添加全株玉米+饲料桑青贮。试验持续70 d,预试期10 d,正试期60 d。饲喂试验结束后,进行生长性能、屠宰性能和肉品质测定。结果表明:(1)B、C、D组羊的末重、平均日增重均显著或极显著高于A组(P<0.05,P<0.01),而料重比均极显著低于A组(P<0.01),C组和D组羊的平均采食量显著高于A组(P<0.05);(2)C组和D组的宰前活重、胴体重和屠宰率均显著或极显著高于A组和B组(P<0.05,P<0.01),而B组的胴体重和屠宰率均显著高于A组(P<0.05);(3)各组间羊肉的p H值、剪切力、滴水损失和熟肉率以及水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量均无显著差异(P>0.05);(4)C组和D组的n-6/n-3值极显著低于A组(P<0.01),而D组的饱和脂肪酸(SFA)占总脂肪酸的比例最低,不饱和脂肪酸(UFA)占总脂肪酸的比例最高,与A组相比均差异极显著(P<0.01)。综上说明,日粮中添加全株玉米+饲料桑青贮对肉羊的饲喂效果更佳。

黑山羊传染性胸膜肺炎诊治

羊传染性胸膜肺炎是由支原体引起的高度接触性传染病,又称羊支原体肺炎或烂肺病。该病多发于山羊和绵羊,主要通过飞沫经呼吸道传播,常呈地方性流行,一年四季均可发生。饲养环境不良,气候突变,圈舍潮湿,寒冷季节保温不到位,饲养密度过大,羊营养不足等原因可诱发本病。

戴云山羊屠宰性能和肉质特性研究

为探讨戴云山羊的屠宰性能和肉质特性,更好地服务于戴云山羊的选种、选育和羊肉生产工作,对8只戴云山羊进行了屠宰测定、肉质常规指标测定和肌肉氨基酸含量测定。结果表明:8月龄戴云山羊的屠宰率、净肉率分别为44.61%、32.67%;肉质中水分、蛋白质、脂肪和灰分含量分别为75.0%、20.0%、2.9%和1.5%;肌肉鲜样中的必需氨基酸含量为75.6 mg/g,非必需氨基酸含量为116.0 mg/g,总氨基酸含量为191.6 mg/g。

不同营养水平补饲对湘东黑山羊肥育羔羊生产性能的影响

采用80只3～4月龄的湘东黑山羊羔羊,研究3种不同营养水平补饲对肥育羔羊日增重、经济效益的影响.分别在冬、春两个季节进行为期2个月的补饲.试验按完全随机单因子设计,每个季节设4个处理,即3个精料补饲组与1个对照组,每个处理10头湘东黑山羊.参考NRC(1981)的山羊饲养标准设计补充饲料配方,每个季节的3个补饲试验组饲粮的精粗比分别按30:70、40:60、50:50确定,平均补饲量依次按100、200、300g/(d·只).结果表明:冬季补饲试验1、2、3组平均日增重分别为62.75、80.00和85.92 g,分别比对照组提高42.06%、81.12%、94.52%,差异显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01).春季补饲试验1、2、3组平均日增重分别为85.33、93.50和100.83 g,分别比对照组提高38.00%、51.22%、63.08%,差异均为极显著(P＜0.01).从季节对补饲效果来看,冬季的高精料补饲与低精料补饲(精粗比=30:70)差异显著;春季的精料补饲量对增重影响不大.冬季补饲以精粗料比40:60为好,春季以30:70为好.冬季补饲使试验1、2、3组比对照组增加利润分别为5.14、9.23、4.49元/只;春季补饲使试验1、2、3组比对照组增加利润分别为8.97、5.98、2.35元/只.经济效益比较好的补饲量是,冬季187.5 g/d,春季154.1 g/d.

影响肉用山羊生产性能的主要因素分析

山羊养殖多以肉用为主,肉用山羊的生产性能与养殖户的经济效益直接相关。本文分析了品种、年龄、性别、饲养方式、营养、环境等因素对肉用山羊生产性能(包括繁殖性能、生长发育性能、屠宰性能和肉品质)的影响,养殖业主可结合自身实际,采取综合措施,努力提高山羊的生产性能。

4个黑山羊品种(类群)羔羊胴体性状和肉品质分析

选取乐至黑山羊等4个黑山羊品种(类群)共86只公羔集中育肥3个月。育肥期结束时,选择20只羊(每个品种5只)屠宰,测定胴体产肉性能和肉质指标。结果显示:在4个黑山羊品种(类群)间,乐至黑山羊公羔胴体产肉性能较自贡黑山羊、简阳大耳羊黑色群体和美姑黑山羊高,但差异不显著(P>0.05);自贡黑山羊公羔羊肉持水能力优于其他3个品种,肌内脂肪含量2.00%,显著高于美姑黑山羊和简阳大耳羊(P<0.05);4个品种必需氨基酸含量都较丰富,但品种间差异均不显著(P>0.05)。

睢宁白山羊不同营养水平的肥育试验

通过三个不同营养水平的饲养试验显示，以混合精料、尿素加精料和单纯以麸皮为补料的三个试验组，增重率分别比对照组提高２７９．７０％、２６６．８８％和１６８．８３％（Ｐ＜０．０１）。经济效益分析显示，单纯用麸皮为精料添加的试验组出现负效应，其他两试验组４０天饲养期经济效益为毛利７６．７０元和７７．６３元，对照组仅６．

生长期戴云山羊屠宰性能研究

选取8只生长期戴云山羊(约8月龄)进行屠宰测定和肉品质评定。结果显示:生长期戴云山羊平均宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率分别为15.06 kg、6.73 kg、4.93 kg、44.61%、32.67%。表明生长期戴云山羊具有较高的屠宰率和净肉率,表现出较好的产肉性能,肉质各项指标均处于正常范围内。

南×本杂交羊不同饲养方式的育肥效果

采用全期放牧加补饲 (试验Ⅰ组 )、前期全放牧后期放牧加补饲 (试验Ⅱ组 )和常规饲养方式 (对照组 )三种饲养方式 ,比较羔羊的肥育效果。结果表明 :试验Ⅰ组日增重 10 8 4 2g、试验Ⅱ组 89 5g、对照组为 58 5g ,各组之间差异均达极显著水平 (P <0 0 1) ;各项体尺指标的增长 ,试验组与对照组也存在极显著差异 ;试验Ⅰ、Ⅱ组分别比对照组屠宰率提高 6 99和 2 4 4个百分点 ,净肉率分别提高 6 93和 2 4 5个百分点。试验Ⅰ、Ⅱ组分别比对照组只平增加纯收入2 0 33和 12 4 8元。由此可见 ,全期放牧加补饲是山区养羊农户较易接受、又能获得较好经济效益的一种育肥羔羊饲养方式。

辽宁绒山羊育肥羔羊的羊肉营养特性研究

选择24只年龄90日龄±3.5日龄、体重15.00 kg±0.62 kg的辽宁绒山羊羔羊,公母各半。试验分3组,Ⅰ组为高能低蛋白组,Ⅱ组为高能高蛋白组,Ⅲ组为对照组,分别饲喂1号、2号和3号日粮。研究育肥羔羊肉常规营养成分、各类脂肪酸和氨基酸含量。结果表明:按冻干肉样为基础测得试验Ⅱ组粗脂肪极显著(P<0.01)高于试验Ⅰ组和对照组;按鲜样基础测得试验Ⅱ组粗脂肪极显著(P<0.01)高于对照组,试验Ⅰ组显著(P<0.05)高于对照组。在脂肪酸方面,总体上两试验组均高于对照组,其中试验Ⅱ组又高于试验Ⅰ组。试验Ⅱ组C14:0、C16:1、C18:0含量显著(P<0.05)高于对照组,试验Ⅱ组C15:0、C16:0、C18:1n9c含量极显著(P<0.01)高于对照组。根据脂肪酸饱和度分类统计,试验Ⅱ组SFA、PUFA、n-3 PUFA、CLA均显著(P<0.05)高于试验Ⅰ组和对照组;试验Ⅰ组n-3 PUFA又显著(P<0.05)高于对照组。在氨基酸方面除蛋氨酸外,对照组总体上均高于两试验组。应用人理想氨基酸模型评分发现,试验Ⅱ组为85.37分,高于试验Ⅰ组和对照组;而试验Ⅱ组的E/T值和E/N值分别为0.51和0.90,均高于对照组。因此,高能高蛋白日粮育肥羔羊可使羊肉粗脂肪和多不饱和脂肪酸显著增加,总脂肪酸极显著增加;而单独提高日粮代谢能水平也使育肥羔羊肉粗脂肪含量、MUFA和脂肪酸含量增加,同时对羊肉氨基酸构成和必需氨基酸比例有较大改善作用。

自贡黑山羊产肉性能研究

对自贡黑山羊4月龄、6月龄、12月龄和成年羊进行了屠宰测定。4月龄羯羊的屠宰率、净肉率分别为47%、34%;6月龄自贡黑山羊公羊、母羊和羯羊的屠宰率、净肉率分别为45.43%、34.17%,47.13%、35.04%,47.60%、35%。12月龄自贡黑山羊公羊、母羊和羯羊的屠宰率、净肉率分别为48.11%、37.53%,47.27%、36.53%,48%、38.47%。成年自贡黑山羊公羊、母羊的屠宰率、净肉率分别为49.4%、38.2%,45.6%、35.9%。比较分析,表明自贡黑山羊早期产肉性能高于国内其它中小型山羊品种。

不同营养水平日粮对中卫山羊羯羊肥育效果的影响

选择健康良好、出生和断奶时间相近(5月龄)、体重相似的羯羊36只,随机分为4组,分别饲喂4种不同营养水平的日粮。结果表明,经过50 d的舍饲育肥,平均日增重以Ⅱ组最高,分别比Ⅰ组、Ⅲ组和Ⅳ组提高18.67%、18.70%和23.82%(P<0.05);料重比以Ⅳ组最低;经济效益以Ⅳ组最高,分别较Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组提高0.25倍、0.15倍和1.56倍。

山羊短期育肥效果观察

为探索山羊商品生产的快速发展 ,选用 4月龄的南江黄羊与本地山羊杂交一代羊和本地山羊在农户条件下进行为期 60 d的短期育肥 ,试验结果表明 :本地山羊试验一组 (放牧加补饲 )平均日增重较对照组 (传统饲养法 )增加 2 7.4 3g,差异极显著 ( P<0 .0 1 ) ,南×本杂交一代山羊试验二组 (放牧加补饲 )比本地山羊对照组平均日增重提高56.2 6g,差异极显著 ( P<0 .0 1 ) ;而与本地山羊试验一组比较 ,平均日增重提高 2 8.83g,差异极显著 ( P<0 .0 1 ) ,增收 1 2 .1 1元 ,增加纯利润 9.

24月龄藏山羊屠宰性能、肌肉品质及其营养成分研究

为了了解藏山羊的种质特性,以24月龄的藏山羊公、母羊为试验材料,进行屠宰试验并测定其屠宰性能、肌肉品质及肌肉营养成分等。结果表明:公、母羊宰前体重分别为20.16±1.26kg和19.33±4.86kg,公、母羊的屠宰率分别为43.86±1.74%和44.08±5.46%,净肉率分别为32.43±1.52%和32.72±3.97%,胴体产肉率分别为73.28±0.09%和73.16±0.85%;胴体体尺、胴体分割、肌肉品质、肌纤维特性、肌肉营养成分、肌肉矿物质含量及其重金属含量等指标在公、母羊间差异较小,公羊的眼肌面积和后腿肉重等指标显著高于母羊(P<0.05);公、母羊肌肉中共检测到18种氨基酸,EAA/TAA分别为39.23±0.24%和38.70±0.15%,EAA/NEAA分别为64.73±0.65%和63.17±0.41%。

云南山羊体尺和屠宰性能测定

对云南６个山羊品种的体尺和屠宰性能作了测定，结果显示，圭山山羊、马关无角山羊体型较大，龙陵黄山羊和圭山山羊产肉性能高于其它品种（Ｐ＜００５），云岭山羊和临仓长毛山羊的消化器官最发达（Ｐ＜００５）。

寺梁村栈羊育肥的实施特点和投入产出分析

景泰荒漠绿洲区寺梁村的山区移民 ,把山区、绿洲区两个农业系统耦合起来进行栈养商品肉羊的易地育肥 ,是一项重要转变。投入产出分析结果表明 ,羔羊育肥取得了显著的经济效益 ,应予重点发展。山羊育肥有其独特的潜在效益。

农区饲养山羊的管理要点及快速育肥

１饲养管理要点１１防潮羊喜燥怕湿，潮湿会使羊体弱多病，所以保持羊舍的清洁干燥非常重要。传统的北方地面养羊不利于粪尿清扫，南方的吊楼式羊舍建造又较麻烦，现介绍一种具有吊楼式羊舍的防潮作用的简易羊床，其制作方法如下（见图１）：准备两条较图１羊床的制作粗...

沿江农区山羊羔高效育肥技术

对沿江农区山羊羔高效育肥技术进行了研究,旨在探讨羔羊高效生产配套技术体系建设,为农区山羊产业化发展服务。研究表明,利用良种羔羊,采用高架养羊方式,饲喂优质饲草饲料,同时适当补饲精料,定期驱虫加强防疫,保证育肥山羊羔全程健康发育,能取得高效育肥效果和良好经济效益。

崇明白山羊杂交与纯种肥育效果对比试验

崇明白山羊属长江三角洲白山羊,具有繁殖率高、适应性强、肉质鲜美等特点。公羊颈部所产的毛挺拔、有峰,富有弹性,是优质制笔原料,亦是我国传统的出口商品,但近几年来笔料毛出口不景气,外贸连年亏损,白山羊生产陷入困境。为寻找生产出路,养羊户转向饲养肉羊,但崇明白山羊体型小、生长缓慢,养羊经济效益不高。 随着人民生活水平的不断提高,肉食品消费呈多样化,羊肉走俏,价格上扬,促进了肉羊市场的兴旺,市场需求激发了农户养羊的积极性。为改进崇明白山羊体型偏小、生长缓慢等缺点。