猪乳中氨基酸含量的动态分析

采集杜洛克母猪分娩后1、3、5、11、15、20d的乳汁,通过高效液相法分析氨基酸的含量变化。结果表明,随着泌乳时间的延长,猪乳中17种氨基酸的含量均呈下降趋势,各种氨基酸之间谷氨酸含量最高,而胱氨酸和蛋氨酸的含量最低。