自拟消肿汤配合西药治疗仔猪水肿病的临床试验

为了有效防治猪水肿病,多年来,许多猪场一直在应用抗生素进行预防,但由于存在耐药性及药物残留等问题,限制了药物的应用,本试验通过用自拟"消肿汤"配合西药,与单独应用西药复方恩诺沙星和硫酸卡那霉素治疗仔猪水肿病,进行疗效对比。结果表明:用自拟"消肿汤"配合西药治疗仔猪水肿病效果显著,值得临床推广。

中国地方猪种利用现状与展望

中国拥有丰富的猪种质资源,约占全球现有猪种资源的1/3。随着杜长大等快大型猪种的引入,中国地方猪种的市场占有率急剧下降。为了应对外来猪种的冲击,地方猪种的利用也作了多方面的尝试,取得了丰硕的成果。地方猪种除与外来品种直接杂交利用外,还用于新品种和配套系培育,并培育出一批新品种和配套系,有的地方猪种甚至培育成医学研究的模型猪。中国地方猪种肉质好,这是快大型猪种无法比拟的。随着人们生活水平不断提高,优质猪肉的市场份额会越来越大,中国地方猪种也将迎来非常有利的发展契机。利用地方猪种肉质好的特点,通过新品种和配套系培育、杂交利用等方式开发适合市场需求的优质猪肉产品是我国地方猪种开发利用的主要出路。

中药饲料添加剂对断奶仔猪免疫功能的影响

选取胎次相近、日龄相同的杜-长-大哺乳仔猪16窝,随机分为4组,前3个处理组在相同的基础日粮中分别添加中药饲料添加剂Ⅰ(4 kg/t)、中药饲料添加剂Ⅱ(4 kg/t)、金霉素(70 g/t)和杆菌肽锌(30 g/t)。于仔猪断奶前3 d、断奶后1,4,7,14,28 d采血,对免疫指标进行分析,研究中药饲料添加剂对断奶仔猪免疫功能的影响。结果表明:中药饲料添加剂能提高断奶仔猪血液红细胞数、白细胞数、淋巴细胞百分率,能促进断奶仔猪血清免疫球蛋白、补体的生成,显示中药饲料添加剂对断奶仔猪的免疫增强作用。

猪肌肉糖原酵解潜能及其组分与肉质、脂肪沉积和血液性状的相关性

利用白色杜洛克×二花脸资源家系中测定的F2代个体表型数据,分析肌肉糖原酵解潜能(GP)及其组分与肉质、脂肪沉积和血液性状的相关性。结果表明:背最长肌GP与pH24h值(r=-0.39,P<0.001)、b*值(r=0.36,P<0.001)和L*值(r=0.13,P<0.001)相关,提示GP越高,则肉的终pH值趋向更低,肉色更加苍白。乳酸含量与pH45min(r=-0.59,P<0.001)、T45min(r=0.24,P<0.001)、L*值(r=0.34,P<0.001)和总色素含量(r=0.32,P<0.001)相关,提示宰时乳酸含量高,pH值初始下降速度快,肉温度偏高、肉色偏白。乳酸和GP与脂肪沉积性状显著正相关,而GP及其组分与血液性状各组分相关系数普遍低或者不显著。这表明肌糖原含量及组分是影响肉质的重要因素,并与脂肪沉积有一定相关,但与血液指标无关。

蜂胶蜂花粉复合制剂对猪肉品质及风味的影响研究

研究了蜂胶蜂花粉复合制剂对育肥猪肉质及风味的影响。49头120日龄杜长大肥育猪随机分成3组,每组16,16和17头。实验1组饲喂基础日粮+蜂胶0.162g/kg+蜂花粉0.813g/kg。实验2组饲喂基础日粮+蜂胶0.279g/kg+蜂花粉0.696g/kg。实验3组饲喂基础日粮+蜂胶0.125g/kg。结果表明:肌肉中氨基酸总量和必需氨基酸的含量在实验各组中存在一定差异,实验2组的含量最高。同时猪肉品质指标也是第2组最高。本实验表明,蜂胶蜂花粉按实验2组添加比例不仅能提高猪肉的品质,而且能提高猪肉的风味。

中草药肉苁蓉和黄芪对猪早期胚胎体外发育的影响

利用猪体外受精的胚胎进行研究,比较了在培养基NCSU-23中添加中药成分肉苁蓉和黄芪对早期胚胎发育的影响,实验证明:(1)培养液中添加体积比0.10%的肉苁蓉和0.10%的黄芪,肉苁蓉添加组囊胚率(15.76%)显著高于空白组(9.26%)(P<0.05),黄芪添加组囊胚率(10.09%)与空白组(9.26%)差异不显著(P>0.05),表明肉苁蓉能够显著促进早期胚胎发育。(2)肉苁蓉添加浓度(V/V)为0.05%和0.10%时,囊胚率(17.02%和16.75%)显著高于空白组(0)(P<0.01)和0.15%组(8.94%)(P<0.05)。(3)培养液在2细胞期添加0.10%中药肉苁蓉,囊胚发育率(13.81%)显著高于4细胞期(7.53%)(P<0.05),比卵裂之前添加肉苁蓉(13.67%)稍高,但差异不明显(P>0.05)。

外源核苷酸混合物对断奶仔猪生长性能和抗氧化功能的影响

将90头28 d断奶的"杜×长×大"三元杂交仔猪,随机分成3组,每组3个重复,每个重复10头,研究外源核苷酸混合物对断奶仔猪生长性能和抗氧化功能的影响。2个试验组在对照组的基础上分别添加0.15%、0.25%的核苷酸混合物。发现在基础日粮中添加0.25%的核苷酸有提高仔猪日增重、日采食量和降低料重比的趋势,显著降低了仔猪腹泻频率(P<0.05);有提高仔猪第14 dSOD、T-AOC和CAT活性的作用(P<0.05),显著降低了仔猪第7 d和第14 d仔猪血清中MDA含量(P<0.05)。结果表明,在断奶仔猪日粮中添加0.25%的核苷酸混合物有提高仔猪生长性能的趋势,并可显著提高仔猪的抗氧化功能。

褪黑素在猪精液保存中的抗氧化作用

为探讨褪黑素(MLT)在猪精液保存中的抗精子氧化损伤效应,采用分步筛选的方法,首先在15℃保存稀释精液中分别添加1×10-6mol/L(M1)、1×10-5mol/L(M2)、1×10-4mol/L(M3)、1×10-3mol/L(M4)和1×10-2mol/L(M5)MLT,以不添加MLT为对照组(M0),检验并选择MLT有效浓度用于15℃保存的离心精液,检验并选择MLT最佳浓度用于冷冻精液。结果表明:在保存6 d的稀释精液中,M1、M2和M3组精子活率(TMS)、质膜完整性(PMI)和顶体完整性(NAR)均高于M0,M2最高,M4、M5则显著低于M0(P<0.05);丙二醛(MDA)浓度均低于M0,并以M2为拐点先降后升;选择M1、M2和M3用于离心精液保存,6 d后TMS和NAR均高于对照组,且M2与对照差异显著(P<0.05),MDA浓度则逐渐降低且与对照差异显著(P<0.05);选择M2用于精液冷冻保存,解冻精液TMS、PMI、NAR和线粒体膜电位(Mt-MP)显著提高(P<0.05),MDA浓度显著降低(P<0.05)。可见,添加适宜浓度MLT能够抑制稀释、离心及冷冻保存猪精液中的精子氧化损伤,显著提高精液保存质量。

大型迪庆藏猪与野藏杂交猪肌肉全谱游离氨基酸比较

【目的】旨在研究大型迪庆藏猪与野猪藏猪杂交猪背最长肌熟肉全谱游离氨基酸含量及滋味差异。【方法】选择胎次相同、出生日期相近,体质量20 kg左右的迪庆藏猪和野猪×迪庆藏猪各12头(公母各半),采用相同饲料饲喂,100 kg左右屠宰,采集背最长肌,沸水蒸30 min后用高效液相色谱-四级杆离子阱串联质谱仪检测其全谱游离氨基酸成分及含量,计算并比较差异。【结果】在大型迪庆藏猪及野藏杂交猪背最长肌熟肉中均检测到33种游离氨基酸,野藏杂交猪肌肉全谱游离氨基酸总量、必需氨基酸总量与大型迪庆藏猪无差异(P>0.05),鲜味氨基酸总量比大型迪庆藏猪低18.74%(P<0.05),甘氨酸、谷氨酰胺、牛磺酸、磷酸乙醇胺含量分别比大型迪庆藏猪低25.07%、22.83%、52.28%、48.05%(P<0.05),缬氨酸、酪氨酸、β-丙氨酸、肌肽含量分别比大型迪庆藏猪高36.35%(P<0.05)、46.70%(P<0.05)、11.17%(P<0.05)、29.76%(P<0.01)。【结论】野猪杂交会使大型迪庆藏猪肌肉鲜味氨基酸总量、甘氨酸、谷氨酰胺、牛磺酸和磷酸乙醇胺含量降低,缬氨酸、酪氨酸、β-丙氨酸和肌肽含量提高。与迪庆藏猪相比,野藏杂交猪肌肉氨基酸营养无差异,但是肉的鲜味下降,为大型迪庆藏猪的开发利用提供依据。

鲁农2号猪配套系商品猪肌糖原含量与胴体品质及肉质相关分析

试验分析了鲁农2号猪肌糖原含量与胴体品质及肉质的相关关系。将30头体质量30kg左右的鲁农2号猪在相同条件下饲养,到体质量达100kg时屠宰,并测定肌糖原、胴体品质及肉质。结果表明:肌糖原含量与胴体品质及肉质性状间相关程度有强有弱,相关系数有正有负。肌糖原含量与胴体性状相关性不显著,与瘦肉率、眼肌面积、后腿比例和骨骼率呈负相关,相关系数分别为-0.155、-0.061、-0.329、-0.204,与平均背膘厚和皮脂率呈正相关,相关系数分别为0.373和0.20。肌糖原含量与部分肉质性状相关性显著。如与肉色评分极显著正相关,相关系数为0.509,与大理石纹显著正相关,相关系数为0.389,与L显著负相关,相关系数为-0.433,与失水率极显著负相关,相关系数为-0.536,与其它肉质性状相关较弱;肌糖原含量与背最长肌氨基酸和脂肪酸含量呈正相关(胱氨酸和蛋氨酸除外),但相关性不显著。研究表明肌糖原含量是影响猪肉质性状的一个重要因素。

猪APOE基因外显子4的多态性分析

生物的寿命受到遗传和环境的影响,利用模式生物对衰老相关基因的研究已取得显著成果。母猪利用年限作为一个复杂的适应性性状,与寿命直接相关。母猪的利用年限缩短会导致母猪群的繁殖寿命缩短。本研究根据比较基因组学和生物信息学,以猪APOE基因作为影响母猪利用年限的重要候选基因,研究了长白和大花白两个猪种的APOE基因外显子4的多态性并对不同基因型及基因频率作统计分析。结果表明:猪APOE基因外显子4的第227位碱基发生了C→T转换,这一变异导致相应蛋白质序列中的氨基酸发生了亮氨酸和脯氨酸替换。该位点基因型:大花白CC型频率为42%,CT型频率为30%,TT型频率为28%,而长白猪CC型为100%。长白母猪与大花白母猪的利用年限差异较大,而猪APOE基因外显子4等位基因频率的差异可能说明了两者之间的利用年限差异的原因。

贵州白香猪γ干扰素基因的克隆与序列分析

为获得贵州白香猪γ干扰素基因,以提取的经刀豆蛋白A诱导培养的贵州白香猪外周血淋巴细胞总RNA为模板,扩增全长猪γ干扰素基因,并克隆至pMD18-T Simple载体后测序分析。结果表明,pIFN-γ基因全长501bp,可编码166个氨基酸,其中前23位氨基酸为信号肽序列;pIFN-γ含有2个潜在N-糖基化位点;贵州白香猪与国内地方猪种之间pIFN-γ基因差异不大,具有很近的亲缘关系,其中与藏猪、成华猪、枫径猪、梅山猪的同源性达100%,而与内江猪的亲缘关系相对较远,与荣昌猪(DQ902588)亲缘最远。

日粮锌源和锌水平对断奶仔猪血清及组织铜、锌沉积的影响

探讨日粮锌源和锌水平对断奶仔猪血清及组织铜、锌沉积的影响。试验选用21日龄"杜×长×大"三元杂交的断奶仔猪40头,按体重和性别随机分成4组(Ⅰ～Ⅳ组),每组10头猪。分别饲喂添加氧化锌(以锌量计)Ⅰ组(对照组)100 mg/kg、Ⅱ组3 000 mg/kg和蛋氨酸锌(以锌量计)Ⅲ组100 mg/kg、Ⅳ组300 mg/kg相同的基础日粮,预试验7 d,正式试验42 d。结果表明:添加不同锌源和锌水平均能提高断奶仔猪血清锌水平,降低血清铜水平,但高锌3 000 mg/kg氧化锌使血清锌显著上升(P<0.05);高锌会降低脾脏、淋巴结、十二指肠和肾脏铜含量,提高肝铜含量。这表明高锌日粮能增加断奶应激仔猪体内锌水平,降低部分组织中铜含量。

猪载脂蛋白E基因的组织表达谱分析

载脂蛋白E在胆固醇和其他脂质的代谢中起着至关重要的作用,对猪APOE基因的组织表达谱分析是研究该基因功能的重要基础工作。研究采用RT-PCR的方法对APOE在长白猪的13个组织中的表达进行了研究,结果显示APOE基因主要在肝和脑组织表达,其他外周组织如脾、肺、肾、大肠、小肠也有不同程度的表达,而在心、胃、背肌和淋巴中几乎不表达。

不同储藏条件下长白猪肌肉pH、糖原、乳酸及TBA的变化及相关关系

研究测定了长白猪屠宰后12 h肌肉pH、糖原、乳酸和脂质氧化的变化,不同储藏温度和时间对肌肉pH值、失水率、糖原、乳酸及脂质氧化的影响及相关关系。结果表明:宰后12 h长白猪背最长肌pH值显著降低,乳酸含量显著升高,肌肉糖原和TBA值含量变化不显著。4℃冷藏条件下,储存时间对长白猪肌肉pH和糖原含量影响不显著,对滴水损失、乳酸和TBA含量影响显著。-20℃冷冻条件下,储存时间对长白猪肌肉pH、乳酸和TBA值影响极显著,对解冻失水率和糖原含量影响不显著。相关性分析表明,宰后12 h TBA值与糖原、乳酸正相关,相关系数分别为0.312(P<0.01)和0.355(P<0.01),pH与乳酸负相关,相关系数为-0.599(P<0.01);4℃冷藏条件下,pH与滴水损失负相关,相关系数为-0.340(P<0.01),其他相关性不显著;-20℃冷冻条件下,TBA与pH极显著正相关,相关系数为0.424(P<0.01),TBA与解冻失水率显著负相关,相关系数为-0.356(P<0.05);pH与解冻失水率极显著负相关,相关系数为-0.492(P<0.01)。

猪Chemerin和受体基因的克隆与组织分布

基于电子延伸序列,本试验克隆并分析了猪Chemerin和受体(ChemerinR)基因;各种组织提取总RNA,利用设计的引物进行RT-PCR,PCR产物与pMD19-T连接后转化E.coliJM109,检测阳性克隆并测序;结果表明:猪Chemerin cDNA克隆片段为558 bp,开放阅读框架为492 bp,编码有163个氨基酸。ChemerinR cDNA克隆片段为1 470 bp,开放阅读框架为1 092 bp,编码363个氨基酸。同源分析结果表明,猪Chemerin的核酸序列与牛、人和大鼠的同源性分别为86.7%、79.1%和73%,氨基酸序列的同源性分别为83.1%、83.4%和67.7%,ChemerinR的核酸序列与人、大鼠和小鼠的同源性分别为80.4%、77.6%和72.6%,氨基酸序列的同源性分别为88.2%、80.7%和79.3%。组织分布结果显示:猪Chemerin在多种组织均有分布,ChemerinR仅在膀胱、大脑和肌肉有分布。

鲁烟白猪与杜洛克、大约克杂交商品猪的肥育性能及肉品质研究

研究测定鲁烟白猪与杜洛克、大约克杂交商品猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明:生长性能以杜洛克×鲁烟白猪组合较高,与大约克×鲁烟白猪组合相比,平均日增重提高13.24%(P<0.05),料重比降低6.71%。2个组合的肥育猪胴体性能和肉质性状差异不明显。其中,杜×鲁烟组合的胴体直长、眼肌面积、瘦肉率、肉色、大理石纹评分和肌内脂肪较高,分别比大×鲁烟组合提高1.81%、15%、1.07%、6.85%、18.46%和178.57%;背膘厚较薄、失水率和滴水损失较低,分别比大×鲁烟降低14.35%、70.51%和63.70%。背最长肌17种氨基酸含量组合间差异不显著。氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量和必需氨基酸占总氨基酸的比例都以大×鲁烟较高,分别比杜×鲁烟组合提高10.03%、9.89%、21.48%和9.38%。4种脂肪酸含量组合间差异显著。其中,棕榈酸、硬脂酸和油酸含量都以杜×鲁烟组合较高,分别比大×鲁烟组提高8.90%(P>0.05)、8.37%(P>0.05)和18.64%(P<0.05);亚油酸以大×鲁烟较高为15.05%,比杜×鲁烟组合提高88.125%(P>0.05)。

丙酸铬对育肥猪生产性能和胴体品质影响

将72头育肥猪按体重(平均为90 kg)和性别随机分成4组,每组3个重复,每重复6头。对照组饲喂基础日粮,试验组日粮在基础日粮基础上分别添加50,100,200μg/kg丙酸铬,以研究丙酸铬对育肥猪生产性能和肉质的影响。结果表明:100,200μg/kg丙酸铬组,猪日增重显著升高(P<0.05);料肉比显著降低(P<0.05);采食量差异不显著(P>0.05)。200μg/kg丙酸铬组,胴体重、眼肌面积、瘦肉率、后腿重显著增加(P<0.05);板油重、第十肋背膘厚、平均背膘厚、脂肪率、肌肉滴水损失显著降低(P<0.05);屠宰率、肉色、大理石纹评分、肌肉pH值、水分、肌间脂肪、剪切力差异均不显著(P>0.05)。结论:丙酸铬能够提高育肥猪生产性能、提高瘦肉率而降低脂肪率、提高猪肉保水性能。

不同品种猪LPL基因的PCR-RFLP分析

采用PCR-RFLP技术,对东北民猪、大白猪、长白猪和杜洛克等4个猪种的LPL基因的多态性进行了检测。结果表明:LPL基因片段经EcoRⅠ内切酶消化后获得3种基因型:AA型(1901bp)、AB型(1901bp/1223bp/678bp)和BB型(1223bp/678bp),卡方检验结果表明各基因型的分布在各猪种间差异不显著(P>0.05)。

猪精子黏合分子1(SPAM1)基因新SNPs的鉴别及其在12个中外猪中的遗传变异研究

精子黏合分子1(SPAM1)是一种在受精过程中起重要作用的精子抗原,以10个中外猪种的20个无遗传相关公猪个体的基因组DNA为模板,扩增猪SPAM1基因的部分第二外显子和第三内含子2个DNA片段,经PCR产物直接测序并作序列比较分析后在外显子2和内含子3上分别鉴别到1个新的单核苷酸多态(SNPs)位点,其中外显子2上的T>A碱基颠换(M191T-A)可导致其编码的苯丙氨酸突变为酪氨酸。SMART软件分析显示M191T-A处在SPAM1蛋白糖基水解酶保守域的编码区。建立PCR-TasI-RFLP方法检测了4个西方商业猪种以及8个中国地方猪种791个个体在M191T-A位点的遗传变异情况,结果在八眉猪、莱芜黑猪、米林藏猪、杭猪、剑河白香猪、大白猪、长白猪和杜洛克猪中检测到突变型等位基因A;而在二花脸猪、民猪、五指山猪和皮特兰猪中仅存在TT基因型,表现为极端的单态分布。