全州文桥鸭保种与产业发展对策

全州文桥鸭,原产于广西全州县文桥镇,是在当地特定的自然环境和人文历史条件下经过长期自然选择和人工选育而形成的品种。全州文桥鸭2015年获国家农产品地理标志认证,2020年“全州文桥鸭”广西地方品种标准发布,中心产区在全州县文桥镇。此外,县里其他乡镇也有饲养,全州文桥鸭在当地还有本地麻鸭、文桥土鸭、土麻鸭、小脚小脑壳鸭等名称,主要以放养为主,野性、抗逆性、抗病力强,易于饲养,且产蛋多。宰杀后肉质鲜美,味道可口,属高蛋白、低脂肪食品,深受广大消费者青睐。全州文桥鸭作为地方品种,近几年来发展受到各种条件制约,饲养量有所下降。为了推动其产业化发展,形成产业品牌效应,在提高保种质量上调整产业发展策略,笔者进行了探讨并提出了相应对策。