抗生素在鸡体内残留及控制技术研究

在养鸡行业中开展抗生素残留及控制技术的研究,是生产绿色、安全、健康动物性食品的必然要求。在了解抗生素在我国养鸡业中的使用现状基础上,具体分析了抗球虫和抗菌促生长这两类常用抗生素的残留与消除规律,并提出了鸡体内抗生素残留控制技术的主要方法,包括:抗生素替代品的使用,抗生素及其与替代品等药物的联合应用,合理用药程序的制定,休药期的执行,生物安全防护体系的管理。

高效液相色谱法测定鸡血浆中恩诺沙星和环丙沙星含量

为了研究雏鸡血浆中恩诺沙星和环丙沙星含量及代谢规律,建立了本HPLC方法。血浆样品中的药物采用乙腈提取和净化,荧光检测器检测,激发波长278nm,发射波长450nm;流动相为0.05mol/L磷酸/三乙胺-乙腈(82:18,V/V)溶液。结果表明,血浆中恩诺沙星和环丙沙星的含量在0.05～10mg/L浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数大于0.999。在低、中、高三个添加浓度(0.05、0.5、10mg/L)下平均回收率在87.26%～106.36%之间,日内变异系数低于8.97%,日间变异系数低于7.92%,检测限和定量限分别为0.01mg/L和0.05mg/L。本方法建立的血浆提取净化和检测条件可用于准确测定鸡血浆中恩诺沙星和环丙沙星的含量。