鳜鱼养殖技术要点

鳜鱼又称桂鱼、季花鱼，隶属于鲈形目、熊科、鳜属。终生以活鱼虾为食的肉食性凶猛鱼类。鳜鱼常见膘肥体壮，古词有“桃花流水鳜鱼肥”，因而得名胖鳜。鳜鱼肥满度很高，肉质丰艘细嫩，味道鲜美可口，营养丰富。鳜鱼因无肌问刺，为小孩和老人理想的高蛋白（19．3％）、低脂肪（0．8％）的营养食品。过去，鳜鱼是我国出口港澳市场主要水产品，在海外被誉为“淡水石斑鱼”。

泰山螭霖鱼泡沫板加塑膜越冬新方法技术要点

泰山螭霖鱼学名多鳞铲颌鱼，属鲤科，鳃亚科，突吻鱼属，铲颌鱼亚属，为我国五大贡鱼之一，具有较高的食用价值和药用价值。泰山螭霖鱼可在冰下自然越冬，但该种越冬方法，放养密度偏低，越冬成本较高；因此对其越冬方式，我们进行了比较深入的研究，发展了泰山螭霖鱼塑膜温棚越冬技术，获得了成功，但该种越冬方法也有其缺点如：抗风性差、水绵生长过快等。我们采用泡沫板加塑膜的越冬方式，取得了很好的效果。现将其技术要点总结如下：

池塘培育斑点叉尾鮰苗种技术

斑点叉尾鮰又称沟鲶、河鲶、美国鮰鱼,隶属鲶形目,鲶科。它具有适应性强、生长速度快、抗病力强等特点而深受养殖者的青睐,笔者在岱岳区温泉水产养殖试验场对池塘培育斑点叉尾鮰苗种进行了多年培育,积累了一些经验,现将情况总结如下:1苗种池的选择苗种培育池面积0.2~0.33 hm^2为宜,水深1.5 m左右,备有进、排水系统,水质清新充足无污染。放养前彻底清塘,鱼苗入池前7 d培肥水质。