1
不同保存条件和处理方式对生乳中硫氰酸钠含量的影响
叶巧燕
郝欣雨
刘慧敏
袁宁
郭洪侠
郑楠
《中国畜牧兽医》
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
2
中国预制菜加工及其包装技术现状分析与发展趋势
李洪军
兰子帆
贺稚非
程成鹏
李洪列
《西南大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
3
低温肉制品研究现状与发展趋势
郑荣美
胡萍
张磊
吴文燕
王晓宇
《中国农学通报》
2024
0
4
畜源屠宰副产物胶原及其肽的高值化利用研究进展
左晓佳
再努热·吐尔孙
陈新文
《草食家畜》
2024
0
5
基于冷冻干燥基础的猪肉营养成分近红外快速检测模型构建
梁世岳
李泽青
李宁
魏勇跃
旦智草
闫峻
《天津农业科学》
CAS
2023
1
6
4种检测方法测定羊肉系水力及对肌肉纤维影响的比较研究
张文涛
洪恩楷
易爽
雷国栋
张丽
李海玲
杨具田
曹忻
《现代畜牧兽医》
2023
1
7
复合微生态制剂对牛粪有机肥堆肥效果的影响研究
季彬
彭轶楠
董妙音
杜津昊
叶泽
王曙阳
王治业
《家畜生态学报》
北大核心
2023
0
8
液相色谱-串联质谱法同时测定牛奶和羊奶中43种药物残留
张建伟
彭丽
张盼盼
吴宁鹏
孟蕾
赵晨浩
吴志明
程相朝
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2023
6
9
区块链技术在畜牧产品溯源中的研究进展
李玉伟
张京京
张航
李守晓
王繁珍
刘同海
《家畜生态学报》
北大核心
2023
1
10
家畜和畜产品可追溯系统研究进展
王立方
陆昌华
谢菊芳
胡肄农
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
135
11
基于.NET构架的安全猪肉全程可追溯系统实现
谢菊芳
陆昌华
李保明
王立方
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006
128
12
安西杂交一代牛肉脂肪酸组成及含量研究
张明
刘婷
曾金焱
雷赵民
李飞
孟斌
吴建平
李国智
《畜牧兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016
17
13
工艺条件对猪皮提取物质构和微观结构影响的初步研究
唐琳
李春保
胡玉香
董玉玉
史晓媛
徐幸莲
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
12
14
冰鲜鸡肉贮藏过程中微生物菌相变化分析
孙彦雨
周光宏
徐幸莲
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011
27
15
基于BP和Adaboost-BP神经网络的羊肉新鲜度高光谱定性分析
范中建
朱荣光
张凡凡
姚雪东
邱园园
阎聪
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2018
8
16
油煎过程中猪排质构及感官品质的变化
张维益
李春保
徐幸莲
韩衍青
周光宏
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010
6
17
国内外畜血研究动态
钟耀广
南庆贤
《中国农业科技导报》
CAS
CSCD
2003
29
18
低温长时间熏制过程中香肠挥发性物质及脂肪氧化变化
李翔
聂青玉
赵福奎
张宇昊
刘丹
许彦
《西南大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2021
4
19
贮藏期间不同部位延边黄牛肉品质的相关性分析
金颖
董玉影
李官浩
李玉林
梁成云
《肉类研究》
北大核心
2015
12
20
松嫩草原羊草种群数量特征对增温和施氮的响应
齐红
罗微
孙亚娟
郭继勋
《东北师大学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2013
6