家蝇蛆粉替代鱼粉对凡纳滨对虾生长、抗氧化和免疫指标的影响

设计6种等氮等能的试验饲料,以评价不同比例的家蝇蛆粉替代鱼粉对凡纳滨对虾幼虾生长性能、抗氧化以及非特异性免疫指标的影响。选用960尾体质量为（0.56±0.03）g的凡纳滨对虾随机分为6组,分别投喂用家蝇蛆粉替代鱼粉的6种饲料,替代比例（等蛋白替代）分别为0、20%、40%、60%、80%和100%,记为G0、G20、G40、G60、G80和G100。45 d的养殖试验结果显示,G20~G60组凡纳滨对虾的增重率（WGR）与对照组相比差异不显著（P〉0.05）,G80、G100组WGR显著降低（P〈0.05）。除G40组外,各替代组凡纳滨对虾的特定生长率（SGR）均显著低于对照组（P〈0.05）。G100组摄食量（FI）显著低于其它各组（P〈0.05）。当替代水平不超过60%时,家蝇蛆粉对凡纳滨对虾的饲料系数（FCR）、蛋白质效率（PER）、蛋白质沉积率（PPV）和肝胰指数（HSI）影响不显著（P〉0.05）;随替代水平的继续增加,FCR和HSI显著升高,PER和PPV显著降低（P〈0.05）。替代组对虾肥满度（CF）和存活率（SR）均不同程度的高于对照组,但差异不显著（P〉0.05）。随家蝇蛆粉替代水平的增加,全虾粗蛋白、钙（Ca）和总磷（P）含量显著升高（P〈0.05）,粗脂肪含量显著降低（P〈0.05）,干物质和灰分含量差异不显著（P〉0.05）。各替代组对虾血清和肝胰腺超氧化物歧化酶（SOD）活性、血清丙二醛（MDA）含量与对照组相比差异不显著（P〉0.05）,G80和G100组肝胰腺MDA含量显著高于对照组（P〈0.05）。血清酚氧化酶（PO）活性随家蝇蛆粉替代量的增加而显著降低,其中G20组显著高于其它各组（P〈0.05）。肝胰腺碱性磷酸酶（AKP）活性随添加量的增加而显著降低（P〈0.05）。家蝇蛆粉替代鱼粉对凡纳滨对虾的血细胞总数（THC）、血清一氧化氮（NO）含量、AKP活性和肝胰腺PO活性、NO含量影响不显著（P〉0.05）。

3种鱼对鱼粉酶解动力学及体外消化率的研究

采用体外消化法研究了 3种肉食性鱼类长吻、大眼鳜、斑点叉尾对鱼粉的消化能力。试验结果表明 ,⑴ 3种鱼胃、肠道酶解氨基酸生成速度均以长吻最大 ,其次为大眼鳜 ,再次为斑点叉尾 ,且长吻和大眼鳜之间没有显著差异 (t=1.136 <2 .30 6 =t0 .0 5)肝胰脏酶解氨基酸生成速度则斑点叉尾略大于长吻和大眼鳜。⑵对鱼粉干物质总体离体消化率斑点叉尾 >长吻 >大眼鳜 ;而粗蛋白离体消化率长吻 >大眼鳜 >斑点叉尾。⑶相同或相近体重的长吻、大眼鳜、斑点叉尾消化道指数存在明显的差异 ,比肠重斑点叉尾 >长吻 >大眼鳜 ;比肠长以大眼鳜最小 ,长吻、斑点叉尾基本相近 ;比肝重和比胃重大眼鳜 >长吻 >斑点叉尾。从总体消化能力来看 ,长吻和大眼鳜的消化能力与斑点叉尾相近 。

菲牛蛭与蛋白饲料原料氨基酸平衡的灰色关联度分析

【目的】研究菲牛蛭蛭体氨基酸与蛋白饲料原料氨基酸平衡,为菲牛蛭氨基酸平衡饲料开发提供参考。【方法】采用高效液相柱前衍生方法测定菲牛蛭蛭体和11种蛋白饲料的氨基酸含量,通过灰色关联分析方法中的灰色关联度评价11种蛋白饲料与菲牛蛭蛭体氨基酸平衡程度。【结果】11种蛋白饲料与菲牛蛭蛭体氨基酸平衡的灰色关联度从高到低为牛肉粉>大豆浓缩蛋白>血浆蛋白粉>(猪肉粉=鸡肉粉)>(鱼粉>大豆分离蛋白)>血粉>血球蛋白粉>豆粕>全脂奶粉。【结论】牛肉粉、大豆浓缩蛋白、血浆蛋白粉、猪肉粉、鸡肉粉、鱼粉和大豆分离蛋白7种蛋白饲料原料与菲牛蛭蛭体氨基酸灰色关联度均在0.8以上,可优选作为开发菲牛蛭人工饲料的蛋白饲料原料。

鱼粉在水产饲料中的应用研究

As a main protein source in aquafeeds, fish meal has been extensively studied. Fish sources, freshness, processing temperature, lipid quality and microbiological index are five main aspects of the evaluation of fish meal quality. This paper reviewed the researches on fish meal including the evaluation of fish meal quality, the use of fishmeal and the environmental problems. Biogenic amine is the main potential toxin in decomposed fish meal including mainly histamine, cadaverine, putrescine and tyramine and most studies showed that they could affect the fish growth performance and health. The determination of protein digestibility of fish meal includes pepsin-digestion method, animal test, capillary electrophoresis, etc. The content of phosphorus in fish meal and its utilization can introduce pollution to water bodies and the use of alternative protein and improvement of utilization of fish meal can help to reduce the pollution from fish meal.

血粉复合发酵蛋白替代鱼粉对彭泽鲫的生长性能和肝脏功能的影响

以血粉复合发酵蛋白(Fermented blood meal protein,FBP)分别等量替代对照组日粮中37.5%、62.5%和100%的鱼粉,研究了FBP对彭泽鲫(Carassius auratus)的生长性能和肝脏功能的影响。结果显示,随着替代比例的增加,彭泽鲫的增重率呈下降趋势,饲料系数依次上升,但替代37.5%鱼粉组的增重率和饲料系数与对照组差异不显著;肠道消化酶活性、肝脏谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)活性和GPT/GOP比值随替代比例的增加而下降,碱性磷酸酶活性呈上升趋势。在37.5%替代比例下,彭泽鲫肝脏抗氧化能力与对照组差异不显著。本实验说明,FBP替代鱼粉的比例不宜超过37.5%。

饲用血粉的新生产工艺及采用膨化血粉喂养试验的效果

饲用血粉的生产从采用干燥工艺、发酵工艺，到采用喷雾干燥工艺，都存在产品的可消化率偏低的问题，并涉及诸如生产环境和耗能过大等问题。本校采用专门研制的连续膨化设备对含有一定水分的碎血块进行连续瞬时加工，经进一步粉碎后，制成了新型饲用血粉──膨化血粉，其体外消化率达９７．６％。用含有膨化血粉的配合饲料喂养淡水鱼类的平均饲料系数为１．７９。利用膨化血粉和喷雾血粉对ＡＡ肉鸡进行对比喂养试验表明，两组的平均饲料系数分别为２．１０和２．２４；成活率分别为９８．３３％和９３．３３％；全期增重分别为１８９３．８５ｇ和１８０５．７９ｇ。

从必需氨基酸含量组成看鱼粉的品质

氨基酸的含量是鉴定鱼粉质量的一个重要的指标 ,针对鱼粉市场上存在的掺假现象 ,我们对鱼粉的必需氨基酸含量的变化范围加以分析 ,并对几个特征性鱼粉的必需氨基酸含量的异常变化进行讨论 ,结合镜检 。

鱼用复合动物蛋白粉的研制及其应用

以畜禽和水产品加工后的副产品、下脚料为主要原料，研制了鱼用饲料复合动物蛋白粉。经分析，其常规营养成分和必需氨基酸含量与秘鲁鱼粉近似，价格低于秘鲁鱼粉２０％。用复合动物蛋白饲料和秘鲁鱼粉饲料（对照）在水族箱中进行异育银鲫喂养试验，结果试验组和对照组成活率均为１００％；试验组鱼体增重、肥满度、饲料效率、蛋白质表观消化率、消化酶活性等与对照组差异不显著（Ｐ＞０．０５）；试验组鱼肉品质略好于对照组。综合各项指标，以３号、２１号、２３号鱼用复合动物蛋白饲料组饲养效果最好。

柠檬酸对鱼饲料鱼粉中矿物元素有效性的影响

鱼粉是人工配合饲料中蛋白质的主要来源，尤其在肉食性鱼类饲料中所占比例更大。鱼料中含有丰富的矿物质，但是由于鱼类对其利用率不高，这就需要一方面再补充矿物质，另一方面要减少鱼粉中不被利用的矿物质随粪便排入水中所造成的水体污染。因此，在以鱼粉为主的饲料中添...

鱼粉的胃蛋白酶消化率及其影响因素的研究

利用胃蛋白酶法对国产鱼粉的消化率进行了测定,得出国产鱼粉特级品的消化率在90％以上,一级品在88％以上,二级品在85％以上。与进口鱼粉相比,国产鱼粉质量已有了很大提高,但还存在一定差距。另对鱼粉存放时间、VBN值、VA值对消化率的影响做了初步探讨。

不同饵料蛋白质含量对红螯螯虾生长的影响

在２６～３０℃水温条件下，经６０ｄ饲养，以增重率、成活率及饵料系数为指标衡量，红螯螯虾配合饵料蛋白质适宜含量为３０％～３５％。

利用鲜杂鱼代替进口鱼粉制作配合饲料养鱼效果的初步试验

本文报道利用当地鲜杂鱼全部代替进口鱼粉制成的配合饲料进行池塘养成鱼的试验。试验结果是投喂野杂鱼饲料平均亩产３８３．９ｋｇ，亩成本为１５７６．５元，亩产利５８．７８元，饲料转换率为５８．０１％，饲料投产比为３．７２，比当地进口鱼粉饲料成本降低１９％，亩成本降低１５．５％。但单产略低于鱼粉饲料组。

鱼粉饲料中氨氮量的测定

氨氮含量的多少是衡量饲料质量优劣的重要指标之一。动物饲料中的氨氮含量超过00μg/ml,动物食用后,就将影响动物体内的正常生理活动,如果水中超过这个含量,水中的动物就无法生存。因此,动物饲料中的氨氮含量都有一定的规定。氨氮的分析方法通常采用容量法、凯氏法和光度法,但操作烦琐,时间较长,灵敏度亦较难满足实际需要,而且测定范围也不够宽。我们采用氨气敏电极测定了鱼粉饲料中的氨氮量。

饲用血蛋白的加工工艺及设备

禽畜血液资源丰富,是一种应用前景广阔的优质饲用蛋白。本文分析讨论了4种饲用血蛋白加工工艺及设备,提出膨化工艺由于工艺及设备简单、投资少、产品质量高等特点,是适合于中小型生产企业的理想加工方式。

饲料酵母可部分或全部替代鱼粉养鱼

人们普遍认为鱼用配合饲料蛋白源以鱼粉最为理想.但目前实际情况,国产鱼粉质量不够稳定,而进口鱼粉价格昂贵.寻找替代鱼粉的蛋白源已成为水产养殖业的主要研究课题.根据实验研究,饲料酵母可作为替代鱼粉的蛋白饲料,具有广阔的发展前途.酵母是微生物饲料的一种.其营养物质丰富.包括单细胞蛋白(SCP)、氨基酸、脂肪、维生素、无机盐类及生物活性物质等,近年来引起各国高度重视.在国际方面已进行了大量研究.1967～1981年先后召开三次国际单细胞蛋白会议,认为微生物单细胞蛋白是解决粮食、饲料的有效途径.生产饲料酵母,原料资源充足,各国生产量很大,如日本、英国、苏联等一些国家都在积极发展单细胞蛋白生产.