中国对虾配合饲料入水后营养成分的流失及其对水环境的影响

对中国对虾配合饲料浸于水中营养成分的流失及其对水环境的影响作了分析，发现目前生产使用的配合饲料水中稳定性较差。实验结果表明：１．配合饲料入水后便会失去部分重量，５分钟即达１２．４～１３．２％，１２ｏ分钟可达１７．０～２３．９％。２．配合饲料在浸泡过程中，各营养成分的溶失速度不一，水易溶性物质溶失迅速且彻底，造成溶失比例不一致，破坏了配合饲料原有的营养平衡体系，降低了其营养价值。３．配合饲料投入水中会引起养殖水域营养化，现用配合饲料平均每天能使水域增加０．０５６ｍｇ／Ｌ的化学耗氧量，污染水质。提出水溶性营养物质微粒包膜后再制粒的建议，作为改进配合饲料质量的一个方法。

中国对虾血细胞吞噬功能的研究

本研究建立了检测中国对虾血细胞吞噬功能的橙检测法。该检测法可同时直观地观察中国对虾血细胞对金黄色葡萄球菌的吞噬和杀伤情况：一项试验可同时获得吞噬和杀伤百分率，吞噬和杀伤指数四个指标。用本法研究四种免疫增强剂对时虾血细胞吞噬功能的作用，结果表明，他们均可提高血细胞对金葡菌的吞噬活力以及血淋巴中的溶菌活力和酚氧化酶活力，但经统计学分析，结合攻毒试验的结果，浙农Ⅰ号和湖州Ⅰ号的免疫效果优于湖州Ⅱ号和湖州Ⅲ号。

饲料中不饱和脂肪酸对斑节对虾幼虾存活、蜕皮和生长的影响

在基础饲料中添加四种含不同脂肪酸的脂肪源组成四种试验饲料，对斑节对虾幼虾进行４５天的喂养试验。结果表明，饲料中含有高度不饱和脂肪酸（ＨＵＦＡ），能促进幼虾的生长和提高幼虾的成活率。幼虾摄食含有不同脂肪酸的饲料，虽然虾体内脂肪含量接近，但虾体脂肪酸含量差异显著。斑节对虾幼虾对１８碳以下的脂肪酸转化能力有限。在斑节对虾幼虾的养殖饲料中直接添加含有ＨＵＦＡ的脂肪源是必要的。

显微注射生长激素基因导入中国对虾（Penaeus chinensis）受精卵的研究

本实验采用显微微量注射方法，将羊生长激素基因导入中国对虾受精卵，受精卵发育到状幼体第三期后采样检测。ＰＣＲ检测结果表明：７个样品共９３尾幼体，有３个样品呈现阳性信号，基因转移比率至少在３％以上。同时斑点杂交结果也证明有两个明显阳性斑点。

中国对虾(Penaeus chinensis)精子做载体将生长激素基因导入受精卵的研究

本实验采用卡介苗注射器将羊生长激素基因溶液注射到亲虾纳精囊中，以精子为载体，携带基因导入对虾受精卵，而达到转基因对虾的目的。经ＰＣＲ检测表明：１．经ＳＴＥ（ｐＨ８．０）第一次洗涤精子的洗涤液呈阳性信号；第２－４次的洗涤液呈阴性；２．多次洗涤后的精子抽提的ＤＮＡ呈阳性；３．检测 １０个样品１００尾仔虾中有一个样品呈阳性结果，转基因比率在 １％以上。同时斑点杂交结果也印证了上述结果。

斑节对虾的精氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸的需求量研究

用额外添加必需氨基酸的实验饲料投喂斑节对虾虾苗，研究斑节对虾的精氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸的需求量。添加精氨酸，对虾的增重明显，并且随着添加量的增大，对虾的增重率也变大，但不影响成活率。当精氨酸占饲料中蛋白质含量的１０．３８％时，对虾的增重率、成活率都最高，这时饲料的必需氨基酸比率（Ａ／Ｅ）与对虾肌肉必需氨基酸比率相似。添加蛋氨酸后，对虾的增重率、成活率明显升高，烂尾率明显下降至消失，但三个水平之间差异不显著（Ｐ＜０．０５）。蛋氨酸占蛋白质比为４．２４％时，能获得最大的增重率并消除烂尾。饲料中添加苯丙氨酸达一定量时（占蛋白质比为８．３０％），增重率（比不加苯丙氨酸的）差异显著；但苯丙氨酸加到１０．９６％时，对虾的生长反而受到影响。饲料中缺乏精氨酸和苯丙氨酸都影响增重，但不引起死亡和烂尾。饲料中加入色氨酸，对虾的增重率无甚变化，含量低时（０．５８％和０．９６％）烂尾率较高。但当色氨酸含量为１．３５％时却能获得最大的增长并消除烂尾。

斑节对虾个体发育早期的同工酶变化

斑节对虾个体发育早期的同工酶变化李纯厚，钟振如，陈敏（中国水产科学研究院南海水产研究所，广州５１０３００）关键词斑节对虾，个体发育，酯酶同工酶ＩＳＯＺＹＭＥＣＨＡＮＧＥＳＤＵＲＩＮＧＥＡＲＬＹＯＮＴＯＧＥＮＹＯＦＰＥＮＡＥＵＳＭＯＮＯＤＯＮ￥ＬｉＣｈ...

饲料组成对中国对虾肌肉组织中胶原蛋白、肌原纤维和失水率的影响

用不同饲料喂养中国对虾，结果表明，饲料成分是影响肌肉组织中胶原蛋白含量、肌原纤维耐折断力和失水率大小的重要因素。鲜活饲料和维生素Ｃ能促进胶原蛋白的形成，加强对虾运动，也可提高肌肉组织中胶原蛋白的含量，野生虾肌肉胶原蛋白的含量大于养殖虾。饲料成分对胶原蛋白含量的影响规律和对肌原纤维耐折断力的影响相同，而对失水率的影响相反。肌原纤维耐折断力和失水率与胶原蛋白含量分别是正相关和负相关关系，其回归直线分别为＾Ｙ＝－５６７＋３０６６Ｘ和＾Ｙ＝６７３６－１５９６８Ｘ。上述３者影响肌肉组织柔韧性，即胶原蛋白含量越高，肌原纤维耐折断力越好，失水率越小，肌肉组织的柔韧性越强。

中国对虾与缢蛏投饵混养的实验研究

在４ 个５０ ｍ × ５０ ｍ ×１８ ｍ 的陆基围隔中分别放入缢蛏 （ Ｓｉｎｏｎｏｖａｃｕｌａ ｃｏｎｓｔｒｉｃｔａ） ０ ，２５０ ， ３７５ 和５００ 只（ ０ ， １０ ，１５ 和２０ 只／ ｍ ２） ， 壳长为 ５４０ ｃｍ ±０３５ ｃ ｍ ， 再放入等量 （６ 尾／ ｍ ２） 的中国对虾 （ Ｐｅｎａｅｕｓ ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ） ， 体长为２８５ ｃｍ ±０１６ ｃ ｍ 。投饵饲养３ 个月结果表明， 缢蛏放养密度为２０ 只／ ｍ ２ 时， 对虾的成活率 （７４０ ％ ） 和产量 （４１３６ ｋｇ／ｈ ｍ ２） 最高， 分别比单养对虾的成活率（６５０ ％ ） 和产量 （３０５４ ｋｇ／ｈ ｍ ２） 高１３８ ％ 和３５４ ％ ， 氮的绝对利用率提高了５３ ％ 。缢蛏密度为１０ 只／ ｍ ２ 时， 其成活率和产量最高， 为９０４ ％ 和３１６ ｋｇ／ｈ ｍ ２ ； 密度为２０ 只／ ｍ ２ 时， 降至 ７８２ ％ 和９２ ｋｇ／ｈ ｍ ２。本系统中对虾的生产潜力为１２４ ｇ／ （ ｍ ２·ｄ） ， 缢蛏的极限配养量为１５００ ｋｇ／ｈ ｍ ２ 左右。

温度对中国对虾幼体生长发育与消化酶活力的影响

本文通过计数、称重和酶学分析的实验方法研究温度对中国对虾幼体生长发育与消化酶活力的影响。实验表明，温度对中国对虾各期幼体的存活率、变态率和增重量及三种消化酶活力有明显的影响，呈一个峰值变化。在实验温度范围内随着幼体发育，温度对存活率的影响逐渐减弱，对增重量影响逐渐增大。还表明温度对其各期幼体消化酶活力的影响与食性有关，各期幼体的三种消化酶活力对环境温度有各自的适应性，适温范围为２２－２８℃，而且在幼体发育过程中，其适宜温度逐渐上升。

酸败油脂和黄曲霉毒素对中国对虾（Penaeus Chinensis）生长的影响

分别在对虾配合饲料中添加酸败鱼油和含黄曲霉毒素花生饼粉养虾，鱼油的酸价为０２、８０、２２４、３１０ｍｇ／ｇ，黄曲霉毒素Ｂ１的含量为４７２０ｐｐｂ、７８７ｐｐｂ。试验进行了２８天，其结果如下：随着鱼油酸价的增高，以上四组对虾的增重率依次为７２４％、３７０％、２９２％、２７５％；成活率依次为８３１％、５９６％、５８０％、５３０％；消化率依次为７８７％、６８５％、６３３％、６０１％。喂含黄曲霉毒素饲４７２０ｐｐｂ和７８７ｐｐｂ的两组对虾的增重率仅为对照组的４３９％和４５４％；消化率为对照组的７９４％和８３２％，而且成活率也较低，其对虾体内未检出黄曲霉毒素。

添加稀土元素的配合饲料对中国对虾生长效果的研究

本文讨论了添加稀土元素的配合饲料对中国对虾（Ｐｅｎａｅｕｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）生长效果的影响。从试验中得到以下结论。（１）添加稀土元素的配合饲料对其有促生长作用，其适宜添加量为３０～１００ｍｇ／ｋｇ，其中以添加６０ｍｇ／ｋｇ为最适宜，该组增长比为１３５，增重比为１５０（对照组为１００）。（２）成活率有不同，但差别不明显，说明稀土元素对其成活率无明显影响。（３）用添加６０ｍｇ／ｋｇ稀土元素的饲料在中型水面养虾，产量比对照增加３１％，体长增０．３厘米。（４）稀土元素的促生长作用机理有待进一步研究。

斑节对虾天门冬氨酸转氨酶基因的克隆及氨氮胁迫条件下的表达分析

为了探索天门冬氨酸转氨酶(AST)在斑节对虾(Penaeus monodon)氨氮(NH3-N)解毒代谢中的作用,该研究利用RACE技术获得了斑节对虾AST基因(PmAST)的cDNA全长序列,进行了相关生物信息学分析,在此基础上采用荧光定量与氨氮胁迫实验的方法研究了PmAST基因在斑节对虾的不同组织以及不同浓度氨氮胁迫过程中差异表达情况。该序列全长1 957 bp,开放阅读框(ORF)为1 242 bp,3'非编码区(UTR)为584 bp,包括含有30个碱基的poly(A)尾,5'非编码区(UTR)为131 bp。ORF可编码413个氨基酸,预测分子量为45.852 kD,理论等电点为8.85。序列含有1个AAT-like超家族结构域、15个磷酸化位点和2个糖基化位点。PmAST的mRNA在斑节对虾各组织中都有表达,在肝胰腺中表达量最高,其次为鳃组织,在胃和脑组织中的表达量最低。96 h氨氮胁迫后荧光定量PCR分析结果表明,PmAST在肝胰腺和鳃组织中都具有不同程度的表达上调,显著高于对照组(P<0.05)。研究结果表明斑节对虾的PmAST基因在氨氮胁迫条件下会出现表达上调,并且氨氮浓度越高其上调幅度也越大,所以PmAST参与了斑节对虾的急性氨氮胁迫应答。

中国对虾胃内主要基础饵料检出率及其与对虾生长的关系

1993年在牟平宁海虾场养虾池通过定期分析对虾胃含物，发现在虾池生物种类较多的情况下，对虾最先大量摄食猛水蚤，到6月下旬，则主要摄食一种小型多毛类短鳃伪稚虫。到7月中旬，基础饵料在虾胃中急剧减少，若投饵不足，将有高比例的空胃虾。基础饵料能保证对虾快速生长，在6月底以前的多饵料期间，6月20日测定对虾以0．72cm／5d的速度生长，到7月15日则只有0.27cm／5d，下降了62．5％。

不同投饲方法对中国对虾摄食和生长影响的试验观察

在室内水槽进行了不同投饲方法对中国对虾摄食和生长的影响试验。结果表明，中国对虾摄食饱胃后随着投饲间隔时间延长摄食量逐渐增大，３小时接近饱食量；摄食经海水浸泡２小时之配合饲料量略低于未经浸泡者；在饥饿时能摄食自己的粪便；在每日投２～６次中，随着日投饲次数增加，生长速度加快，日投饲６次比２次者生长速度快７２％；每日投饲４次时，随着配合饲料在水中保留时间的延长，对虾生长速度加快，一直保留，比只保留１小时者生长速度加快７８％。

中国对虾（Penaeus chinensis）卵子孵化和无节幼体变态水环境中锌离子的最佳活度

本文研究了海水环境中锌对中国对虾卵子孵化和无节幼体变态的影响。结果表明，可溶性锌对卵子孵化和无节幼体变态的作用只与游离离子活度有关，而不是与其总浓度有关。锌离子活度在１０￣（－７．３０）ｍｏｌ／Ｌ以下时，不影响卵子的孵化率；高于此浓度会显著（Ｐ＜０．０５）降低孵化率；在１０￣（－５．００）ｍｏｌ／Ｌ时卵子完全不能孵化。锌离子活度在１０￣（－７．６０）ｍｏｌ／Ｌ时，不影响无节幼体的生长变态；高于此浓度时，明显（Ｐ＜０．０５）减少变态率；高于１０￣（－６．００）ｍｏｌ／Ｌ时。无节幼体完全不能存活。讨论了锌离子对对虾育苗系统的影响，认为育苗过程中锌离子的最佳活度为１０￣（－７．６０）ｍｏｌ／Ｌ。

中国对虾（Penaeus chinensis）养成期虾池水体和底质及虾体异养菌和弧菌含量的变化

本文报道了辽宁省瓦房店市邓屯乡高家养虾场对虾养成期虾池水体和底质及虾体异养菌和弧菌含量的变化。结果表明外海水中异养菌数量为１０￣４～１０￣５个／毫升，弧菌数量为１０￣２～１０￣３个／毫升，虾池水中异养菌数量为１０￣４～１０￣５个／毫升，弧菌数量为１０￣２～１０￣４个／毫升，底质中异养菌数量为１０￣５～１０￣７个／克，弧菌数量为１０￣３～１０￣４个／克。虾体肌肉中异养菌数量为１０￣３～１０￣５个／克，弧菌数量为１０￣３～１０￣５个／克；肝胰脏中异养菌数量为１０￣３～１０￣７个／克，弧菌数量为１０￣２～１０￣７个／克；肠道中异养菌数量为１０￣６～１０￣７个／克，弧菌数量为１０￣６～１０￣７个／克。

久效磷对中国对虾细胞超微结构的影响Ⅱ.对肠的毒性效应

1994年7～10月，作者取青岛市水产局养殖公司的平均体长10．3cm的中国对虾，在实验室内用0．10mg／L久效磷海水溶液处理，分别在处理48h、96h时取尚存活对虾的中肠组织样品，用常规方法固定和制样，利用透射电子显微镜对中国对虾中肠细胞的超微结构进行观察。结果表明：中肠细胞的内质网严重水肿、扩张、囊泡化；高尔基膜囊水肿、扩张，高尔基小泡扩张，严重者破裂；线粒体内嵴局部瓦解；粘蛋白原和酶原颗粒明显增加；微绒毛出现气球样的肿胀，在微绒毛内形成很多液泡。与久效磷对对虾的肝胰脏、肌肉的中毒症状相比，以中肠的中毒稍重。

渤海对虾亲体与补充量（SRR）动态特性的研究

８０年代以来，渤海对虾的补充量，特别是亲体数量大幅度下降。根据１９８３－１９９４年４月烟威外海对虾亲体资源量指数和渤海秋汛对虾渔获量，按Ｂｅｖｅｒｔｏｎ－Ｈｏｌｔ和Ｒｉｃｋｅｒ模式求得各项参数值，有Ｒ－１ｔ＝３．８６×１０－３＋１．１７×１０－２Ｓ－１ｔＲ２＝０．７４ｐ＜０．００１Ｒｔ＝９０．０５Ｓｔｅ－０．１６２１７ＳｔＲ２＝０．５１ｐ＜０．０１表明：当今渤海对虾亲体对补充量有决定影响，可是８０年代亲体数量的平均值只有６０年代和７０年代的３４．４％和４４．２％；而进入９０年代以来，亲体数量又较８０代下降了２０％。８０年代中期渤海沿岸产卵场的环境条件因对虾养殖业的迅速发展发生了较大变化，养殖面积和单位面积产量大幅度增加。这个新的环境因素对对虾补充量也有一定的影响。渤海对虾亲体数量严重短缺。