用活性薄膜贮存活鱼

研究了无机物充填的ＰＥ薄膜──活性薄膜（ＡＦ）贮存活鲤鱼，在封闭的状态下，与普通聚乙烯薄膜袋相比，能明显地提高鲤鱼的平均寿命，其袋中水的溶解氧浓度及ｐＨ值均高于ＰＥ薄膜袋，说明该活性薄膜具有调节水中氧气及二氧化碳浓度的功能。

探讨金枪鱼保鲜手段

探讨金枪鱼保鲜手段陈兆良（沈家门海洋渔业公司冷冻厂，３１６１００）关键词：金枪鱼盐水ＣＰＦ冰鱼气调保鲜金枪鱼鱼类是属于高档鱼类，包括金枪鱼（鲔）、副金枪鱼、黄鳍金枪鱼、南方金枪鱼及长鳍金枪鱼等，除北冰洋外全球广阔海域各大洋均有金枪鱼生产，金枪鱼营养丰...