基于OBE理念的烹饪化学课程教学改革探析

烹饪与营养教育专业是食品科学与工程类的一个特设专业,烹饪化学作为其主干课程,是一门专业基础课。针对烹饪化学课程教学存在的问题,主要从课程成果确定、教学内容重组、反向教学设计、以学生为中心的教学实施、优化考核方式等方面进行基于OBE理念的教学改革,取得较好的教学效果和学生评价。

BIM环境下的设计项目管理数字化

文章以全面实现设计项目管理数字化为前提,分别从设计项目管理数字化的概念、常用软件及用途、应用案例及实施路径等多方面做出介绍。利用国内外常用的一些设计管理软件分析,剖析设计项目管理数字化的基本需求和目标,借助案例论述在BIM环境下如何自主研发个性化设计项目管理平台,提高设计项目管理质量、准确性,能够为今后设计项目管理智能化、数字化的实现夯实基础。